热风循环烘箱 产品说明:热风循环烘箱采用低噪音加长轴风机带动内部空气循环,通过电加热管或者蒸汽散热器加热,配套自动温度控制系统。整个烘干过程实行全封闭,隔绝了产品在烘干过程中同外界的接触,配套可调式布风板,烘干温度均衡,热效率非常高。 产品特点: 1、适用范围广,烘箱又称为烘干百宝箱,可用于各类产品的烘干、加热、固化、老化等; 2、全不锈钢制作,外形美观大方、结构新颖; 3、自动化程度高,配置自动控制系统,烘干过程省心、省力; 4、满足JB/T5520-91干燥箱技术标准;常见的物料类型有花叶类、根茎类.、果实类、肉禽类、水产类、其它工业类等等;无花果烤房供应
选料:选用天然草料喂养的后腿肉。 切肉:将选好后腿肉切成5-6 cm的条状,然后按照肌腱纹理的方向切条,产量多时,可以选用切分设备来完成,切分的后的猪肉更加均匀,便于烘干时挂料。 腌制:调味料可以根据食客的要求进行配制,为提高腌制的入味品质,可以选用真空滚揉机。 烘干:这个过程一般较常用到的空气能热泵烘干房。 腌腊制品的烘干不同于其他产品的烘干,腌腊制品在烘干过程中易发酸、变味、色泽发暗等;我司针对腌腊制品的特点,结合多年的实际经验研发的腌腊制品烘干房具有高效、节能的优点,得到了广大用户的肯定和赞誉。成都挂面烤房价格新川优创烘干设备供应商,专注绿色节能烘干;
能源选择:柴、煤、生物质颗粒、天然气、柴油、液化气、电、太阳能、地热;可用的能源不外乎这些,至于其他的诸如空气能、微波等,也只是常规电的一种延伸使用方式而已;而往往我们受地区因素的影响,能源的可选择性并不多;因此,关于这一项,我们应结合我们当地的实际情况,逐一列举可用能源,然后再根据当地物价选择性价比更高的一种;需要提醒的是,任何一种能源都有其相对应的合理使用方式,能源的选择不关系物料的烘干品质,主要关系到后期的烘干成本;
一直以来,我都习惯把一整套的烘干设备拆分为热源及方式两部分;热源即可以用之产生热量的能源,如传统的:柴、煤、油、气、电,以及传统热能衍生的:地热能、空气能、生物质颗粒等,就不一一赘述了,我着重讲一下面条、米粉类物的烘干方式。 面条,米粉类物料有一个共通性:外形细长、质轻,且需保持一定的直线度;因此,面条类物料不能采用常规的由下而上的方式,也不能采用吹的方式,只能采用由上而下的烘干方式。常见的是将热源布置于烤房顶部,通过上置风机的方式使房间内空气由上而下的流动,过程中接触物料,带动物料升温,同时带走物料水分,沿底部排湿通道排出室外。 面条类物料在烘干过程中需要注意的是:1.物料发酸;2.断裂,酥条。面条发酸一般是因为排湿不及时所导致,需加强排湿系统的排湿能力;而面条酥条一般是因为烘干工艺(阶段温度)不合理导致,常规应遵循预热、低温、高温(相对)、低温、降温几个阶段。认识到烟熏食品中存在着不少对身体有害的物质,是现代分析技术广泛应用到食品安全之后的事情。
第三,就是设备型号的选择:选定好方式及能源之后,我们需要再行选定设备型号,任一种方式及能源均有很多型号可选;这时我们需要根据我们的需求进行选择,通常我会根据物料的基本参数(初水分、末端水分、热敏温度等)及实际的生产量需求计算实际的脱水量及所需要的热量,再结合已选定好的方式充分考虑物料密度、堆(挂)密度及脱水周期等计算所需设备型号,再将设备型号及热源型号进行匹配选定合适的烘干型号; 其次就是烘干工艺了:不同的物料有不同的烘干工艺,原则上设备厂家都不会提供烘干工艺,烘干工艺直接关系到烘干的品质;我通常会建议大家先弄清楚物料的热敏温度,然后在热敏温度范围内进行工艺摸索,找到适合自己产品定位的更佳工艺;通常工艺曲线越高,脱水周期越短;肉制品的烘干要注意温度和湿度。烘干过程中温度又不能太高,否则油脂会快速溢出、产品也会熟化;西南桑葚烤房供应商
四川新川优创节能科技有限公司专注于绿色节能烘干、肉制品及农产品无污染加工的新技术企业。无花果烤房供应
我们常说的烘干通常指的是升温型烘干(降温型烘干除外),即将物料放置于一个相对温度较高的环境当中,以提升物料的脱水效率,如此便需要能源作为加热源;常规的能源有柴、煤、生物质颗粒、气(天然气、液化气)、油(轻质柴油、工业重油)、电(电热管、空气能热泵),而每一种能源又分为多种利用方式,如直接加热空气、间接加热空气、通过其他介质(蒸汽、导热油)换热等;往往使我们在选择的时候眼花缭乱; 在选择之前我们需要明确一点的是:在烘干方式不变的前提下,能源的改变不会对烘干品质产生任何影响;无花果烤房供应
四川新川优创节能科技有限公司是一家专注于绿色节能烘干、肉制品及农产品无污染加工的新技术企业,公司总部位于四川省成都市青白江区盛华企业园。公司一直秉持以服务为基础,以科技求发展的经营理念,依托先进的试验设备和长期的实践积累,总结出了120余种主流产品的烘干工艺,建立起了完备的烘干工艺数据库。
四川新川优创节能科技有限公司以空气能热泵、天然气、蒸汽、生物质颗粒、太阳能、微波等为热源,开发出来的新型烘干设备主要运用于腌腊制品、农副产品、中药饮片等行业,得到了广大用户的一致肯定。
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