烘干方式:烘干方式整体来说又分为静态烘干和动态烘干两个大类,分别涵盖多种烘干方式,我之所以说烘干是一个相对系统的工程,也是源于此;诸如烘床、烤房、隧道式烘干机、网带式烘干机、回转筒烘干机、气流烘干机、闪蒸、流化床等; 烘干方式的选择取决于多个方面:物料形态、基本参数、产量需求、场地甚至费用预算都同方式的选择有着很大的关系;一种物料不会只有一种烘干方式,也不是所有烘干方式都适合一种物料,但是结合上面的条件来说,应该可以相对应作出合适的方式选择;烘干方式关系着后期的烘干便利性及烘干效果;因此,选择一种合适的烘干方式显得尤为重要;烘干技术的应用,在我国具有十分悠久的历史。闻名于世的造纸技术,就显示了烘干技术的应用。西南腊肉腊肠烤房工厂
笋干的分类: 从咸淡的角度可分为淡笋干和咸笋干。 淡笋干,即在制作过程中不加盐,或加极少量的盐。淡笋干颜色偏肉色,类似田黄石的颜色。咸笋干,即在制作过程中加入一定量的盐,由于笋干大多都是由农家百姓制作的,因此含盐量的多少没有一个统一的标准,以笋干表面有一层薄薄的细盐末为佳。从口味上说,咸笋干的口感更佳,更适合配合其他原料制作出丰富的菜肴。 从品种的角度可分为红壳笋干、雷笋干、早笋干、石笋干、毛笋干等等,种类较多。 红壳笋干由于营养丰富、味道鲜美,一直广受食客欢迎,主要产区是湖南炎陵下村田心村,其主要特点是清香鲜嫩、脆滑爽口。成都无花果烤房制作花叶类物料通常对成品的外观和品相要求较高,因此控制要点在于定色、控温;
毛笋干,是以毛笋为原料制作而成,主要产区是浙江安吉、浙江临安、安徽黄山等地,分布相对较广。相对来说,毛笋干的笋纤维较粗,口感上比较粗糙,但现多用较嫩的毛笋制作,改善了毛笋干的口感。 还有一些市面上鲜见的笋干,如水笋干,由于非常稀少,味道极其鲜美,笋民们都自家留下招待贵客用,基本是买不到的。 从形状可分为直笋干、弯笋干、扁笋干、笋干片等。 直笋干、弯笋干、扁笋干的区别主要是在烘制阶段,摊直烘干的便是直笋干,揉搓弯后烘干的便是弯笋干,用木板边压边烘干的便是扁笋干。笋干片都以毛笋干为主,由于毛笋比较粗大,必须切片才能烘干。
又到了阳春三月,花红柳绿的时节。万物复苏,呈现出生机勃勃的美丽景象。三月的阳光温情流泻,春似柔情的少女,轻盈的曼舞水袖。一笑是姹紫嫣红,一颦即是细雨霏霏。而雨后的春笋也为这盎然的春意增添了一番别样的滋味。 主要说一下笋干,笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。 笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎天然健康食品。四川烤房选择新川优创节能科技有限公司;
水产类:抑菌、快速脱水 水产类物料的含水率通常较高,而烘干温度则一般要求较低,烘干周期较长,因此控制好温度及排湿量是决定烘干质量的中药因素,如腊鱼、虾、鲍鱼等;此类物料需要配置较大的循环风量,提升烘干环境的风速,避免水汽停留在物料表面。就目前市场上的烘干设备来看,目前应用于农副产品,中药饮片烘干较多的空气能热泵烘干房,以其智能化的控制系统,能够准确、灵活控制烘干过程中的温度、湿度以及风量风参数,可以满足产品干制过程中的要求。 选择空气能烘干设备,在保证产品烘干效率的基础上,由于密闭的烘干环境,也可保证产品的干净与卫生。 工业类:快速高效 工业类需要烘干的产品很多,五花八门;诸如河沙、矿产品、纸筒、木材、化工产品,甚至常用的洗衣粉等,都需要烘干处理;这些物料一般全年都需要生产,季节性不明显,所以配置的烘干设备需满足全年不同工况下的要求;要求自动化程度高,主要特点为高温,快速,高效,节能,全天候等。 整个烘干过程实行全封闭,隔绝了产品在烘干过程中同外界的接触,配套可调式布风板,烘干温度均衡,热效率非常高。 西南地区烤房实力供应商;贵州土豆烤房设备
常用的烘干模式为烘干房或者烘床,通常烘干房采用平流式;西南腊肉腊肠烤房工厂
选择好合适的烘干方式再结合前面的能源,便是一套完整的烘干设备了; 前面提到,烘干能源的选择与烘干品质无关,那么是什么决定物料的烘干品质呢?烘干方式一定程度上关系着烘干品质,于烘干品质关系更大的是烘干工艺,重要的事说三遍:烘干工艺!烘干工艺!烘干工艺!因此,烘干工艺的制定就显得尤为重要;烘干工艺的制定需要考虑物料的基本参数:如热敏温度、密度、堆密度、水分、形态甚至发酵情况等; 还是那句话:没有好的烘干设备,只有适合的烘干设备。西南腊肉腊肠烤房工厂
四川新川优创节能科技有限公司是一家专注于绿色节能烘干、肉制品及农产品无污染加工的新技术企业,公司总部位于四川省成都市青白江区盛华企业园。公司一直秉持以服务为基础,以科技求发展的经营理念,依托先进的试验设备和长期的实践积累,总结出了120余种主流产品的烘干工艺,建立起了完备的烘干工艺数据库。
四川新川优创节能科技有限公司以空气能热泵、天然气、蒸汽、生物质颗粒、太阳能、微波等为热源,开发出来的新型烘干设备主要运用于腌腊制品、农副产品、中药饮片等行业,得到了广大用户的一致肯定。
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