一碗热腾腾的日式拉面，它的原料面条、肉以及各种调味料无不是日本与东亚各国文化互相影响的结晶。在明治时代之前，日本人很少吃肉，对于面食更是兴致淡漠，明治维新之后，日本走上国家转型之路，伴随着体制变革、新文化传播与新商品的到来，人们的生活方式发生了翻天覆地的变化，这些变化为拉面的诞生奠定了基础。日式拉面是怎么来的？倘若可以用一句话概括，或许可以说是起始于江户，推广于明治，定型于大正，成功于昭和（战后）。江户幕府两百余年的太平岁月让关东、关西发展出咸淡不同的酱油口味以及质感不一的荞麦面与乌冬面；火鸡面是一种以火鸡肉为主要配料的面食。柏兰大酱批发公司成都福杯满溢商贸有限公司

到1928年，中国国内的味精产量已经超过了从日本进口的总量，中国味精成功打败了日本味素，成为中国未来厨房调味品中的霸主。大正时代是日本战前开放与祥和的时期，迅速发展的都市化进程让夜生活变得更加迷人。工人、学生、都市白领们经常深夜回家，在路边摊填饱肚子。各式“支那面条”、“支那荞麦面”因此大行其道，成为寻常巷陌里的平民美食。1920年代中日关系虽然逐渐转冷，但是在日本社会却兴起了一波中国文化消费热，人们对中国服饰、歌曲与美食的喜爱更甚以往，呈现出别样的中日交流景象。谷崎润一郎1919年在《朝日新闻》中大力称赞中国食物，认为沈阳餐馆里的菜比东京哪里都做得好。西南地区火鸡面市场价碎海苔可以用来制作海苔面，增加食物的口感和味道。

到了明治时代，肉食习惯开始进入日本人的日常生活。在以“文明开化”与“富国强兵”为国策的年代里，吃肉意味着学习西方与增强士兵的身体素质。在1870年，福泽谕吉在写下《劝学篇》的同时还写下了一篇《应吃肉》的小文，他危言耸听地警告日本人，如果不吃肉，就会从地球上消失。1872年，明治天皇在例行文书中昭告百姓，带头吃牛肉；同年，还告诉民众，僧侣也可以食肉（当然，寺庙的僧侣们坚决反对此项政策）。食肉之风蔓延开来，为拉面中的牛肉与肉汤带来了机遇。不过，若说对拉面诞生影响的因素，应当是住在横滨等地的中国人。

沿海地区辣酱的精妙，还在于海味十足。广东有茂德公鱼仔、虾仔香辣酱，厦门甚至耿直地把整块贝壳肉装进杏鲍菇蛤蝲酱里，你能从这种豪横中，感受到一瓶酱正在向你展示来自大海的热情。与广东相邻不远的海南，也独产一种暗藏玄机的黄灯笼辣椒酱。就着米饭干翻一瓶辣酱的人，通常会收获啧啧称赞，但如果你那瓶是海南黄辣酱，周围人只会用痛惜的眼神看你：兄弟，不要命了？虽然女生只想为这个用馒头蘸王致和臭豆腐的男生推荐一下家乡特产，但听闻过黄灯笼椒辣酱的他，此刻正惶恐地心想：她是不是想辣死我。黄灯笼辣椒只在海南南部生长，在世界辣椒中位居第二位。辣椒酱可以用来调制各种酱料和汤底。

我们在很多韩剧中都可以看到韩国人用小锅煮泡面吃，里面会加入各种其他食材，比如会加入鸡蛋、泡菜、蔬菜、丸子等一起煮来吃。而我们中国人吃泡面一般都不太会再往里面加自己制作的佐料来调味道，很多人吃泡面都是为了图方便和省钱，所以越简单越好。韩国方便面是来自日本，因为当时的韩国大米产量不足，为了增加主食，引进和宣传了方便面。刚开始的方便面味道比较清淡，不符合韩国人的口味，在韩国还面临滞销的困境。后期迎合韩国人喜欢咸辣的饮食，经过不断的改良，终于在韩国受到了韩国人的喜爱，到现在已经成为了韩国人的主食之一。碎海苔可以用来制作海苔炒鸡肉，增加食物的味道和颜色。绵竹英潮辣椒酱经销商

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向装有这些食材的碗中放入适量的食用盐和白糖，然后再加上一点鸡精，接着加入20克黄豆酱，再放上一点白醋，再一次带上一次性手套，将它们抓拌均匀，抓匀之后咱们先把它放到一旁。取出一个没有水也没有油可以封住口的容器，将辣椒泥全部放到这个容器中，咱们非常美味的辣椒酱就这样完成了。想吃的时候随时打开盖子吃，吃完再盖上盖子，做一次辣椒酱可以存放好长时间，你喜不喜欢这样的自制辣椒酱呢？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备各种做辣椒酱的食材亲自动手做一下吧。【小贴士】1、辣椒泥要尽量细腻一点，而且要挤干水分。2、大蒜可以多准备一点，蒜香味浓郁，吃起来更好吃。柏兰大酱批发公司成都福杯满溢商贸有限公司