我们从淘宝和超市里买了总共23瓶辣酱，原则是正规厂牌生产以及容易购买，看看到底哪个好吃。打开以后，里面就是稀稀的汤水泡着一些豆子，微辣，略微有一点臭臭的。其实吧我觉得还行，因为印象中我在安徽外婆家吃过类似豆子为主体的小酱菜，我还挺喜欢吃的。北京我喜欢的一家广西老友粉，桌上也放过这样的豆子。问过一个贵州朋友说，这东西一般在贵州是用来炒菜或者做蘸水吃，一般很少这么直接吃。我就是觉得这个水豆豉豆子不是很饱满，另外味道有点单一，缺少点豆香。辛拉面可以根据个人口味添加各种配料。绵竹海农碎海苔批发公司成都福杯满溢商贸有限公司

到了明治时代，肉食习惯开始进入日本人的日常生活。在以“文明开化”与“富国强兵”为国策的年代里，吃肉意味着学习西方与增强士兵的身体素质。在1870年，福泽谕吉在写下《劝学篇》的同时还写下了一篇《应吃肉》的小文，他危言耸听地警告日本人，如果不吃肉，就会从地球上消失。1872年，明治天皇在例行文书中昭告百姓，带头吃牛肉；同年，还告诉民众，僧侣也可以食肉（当然，寺庙的僧侣们坚决反对此项政策）。食肉之风蔓延开来，为拉面中的牛肉与肉汤带来了机遇。不过，若说对拉面诞生影响的因素，应当是住在横滨等地的中国人。四川火鸡面批发公司火鸡面的汤底可以加入鸡精或鸡汤块增加鲜味。

除了物产以外，东北人爱吃大酱与漫长的冬天也有很大的关系。东北虽然四季分明，但冬天相当漫长，尤其在黑龙江的一些地区，有些年份冬天可以长达六个月以上。冬季严寒，地里长不出东西，就算到了春天，地里也不会立马儿长出东西来，还有一段“春荒”期，以前交通运输又不发达。所以东北人除了要在秋天准备好各类冬贮的蔬菜，还要腌制各种咸菜、晾晒各种干菜。而宜于大量制作和贮放的酱，就成了普通百姓大半年生活中不能缺少的调味品和一道“家常菜”。此外，如前文所述，大酱在女真历史文化中的地位非常高，它们食用蘸酱菜的习惯，也被闯关东去到东北的人们接受并流传了下来。所以，酱对于整个东北来说，都显得非常重要了。

东北是什么味儿的？提到四川，脑海里跳出来的就是鲜香诱人的麻辣；说起江南，潮湿烟雨的背后总是透着一股甜腻；去到山西，周边又是挥之不去的醋酸味……哪个味道又是东北的？和大多数北方地区一样，东北当然是咸味的，但是又咸得那么特殊，透着一股子酱香味儿。酱大骨头、炖鱼、炖菜、蘸酱菜……东北人的餐桌，始终缭绕着这股酱香。毕竟，在东北人看来，没有大酱的东北菜是没有灵魂的。中国人制酱的历史非常悠久，《周礼》中就有关于酱的记载。不过，那时的酱多是用鱼、肉、下水剁碎后加盐发酵而成的。到了西汉，豆酱出现了。西汉史游的《急就篇》就有“芜荑盐豉醯酢酱”记载，东汉文学家王逸注：“酱，以豆合面而为之也”。这是中国关于制作豆酱早的记录。辣椒酱可以用来制作辣椒炒螃蟹和辣椒炒蛋炒饭。

大饼卷酱在全国不少地方都有，并不稀奇；而如果将一张干豆腐（豆腐皮）抹上大酱，放上小葱再卷起来吃，是不是立马儿东北味十足。更有特色的则是“打饭包儿”，也叫“菜包儿”。相传，这种吃法是努尔哈赤南征北战时留下来的。将米饭、鸡蛋酱和炒菜用生菜叶、白菜叶或者紫苏叶包好，用手捧着吃。酱除了可以在各种吃食中佐餐，在东北菜中也是非常重要的调料。很多炖菜就会以酱为主调味料，比如酱炖茄子、酱炖豆腐、酱炖蛤蟆……东北名菜“得莫利炖鱼”也是离不开大酱的。碎海苔可以用来装饰食物，增加视觉效果。绵竹海农碎海苔批发公司成都福杯满溢商贸有限公司

辛拉面的辣椒酱可以增加食物的颜色和风味。绵竹海农碎海苔批发公司成都福杯满溢商贸有限公司

对于无辣不欢的人来说，一碗火鸡面就是一场狂欢。一口一口，甜辣味循序渐进，把你送上酣畅淋漓的高峰。额头上渗出的细密汗珠，餐桌上用过的纸巾，都是对它的肯定和嘉奖。火鸡面的精髓在于酱汁，一包火鸡风味酱+一包紫菜芝麻，就是甜辣味的灵魂所在。精选四川二荆条辣椒，配合多种香辛料搭配出的火鸡风味酱，辣中带甜，让辣不单调，感受不同层次的辣度。酱汁里特别添加了鸡骨油，增添香醇鸡骨髓香气，在辣味中渗透进醇厚滋味。用史高维尔标准来衡量辣度，火鸡面大概在4000SHU左右。与重庆酸辣粉相比，酸辣粉有汤，而火鸡面是干拌，所以人们吃火鸡面的时候觉得辣味被浓缩了，后劲挺大。建议吃火鸡面的时候放杯牛奶在旁边，能很好缓解噢~绵竹海农碎海苔批发公司成都福杯满溢商贸有限公司