那么，怎样才是科学的营养呢？用一句话来表示，就是平衡而个体化的营养。营养首先要求平衡。平衡营养讲的是共性，即从总的方面来说，大家都应当注意营养的平衡。平衡营养的内容：1.营养素在体内保持一定的适宜量；2.每种营养素要保持供应量和消耗量的平衡；3.各种营养素在体内保持一定的比例。平衡营养与营养的个体化并不矛盾，个体化营养的目的还是要达到具体个人的营养平衡，只不过他们对营养素的需求量可能和一般的标准有所不同。把每个人营养木桶上短的木条接长，力求这些木桶都能达到比较大的盛水量。世界着名的营养生物化学家杰弗里？布兰德认为：“推荐日摄食量与每个人营养需求的确定是毫不相关的。它们只是恒定的标准，虽然这些标准理论上可以满足所有健康人群抵御已知的营养紊乱病症的需要，但是它与西方社会常见的营养紊乱现象没有任何关系。人体每天通过饮食获取水分，又通过排尿、呼气和体表蒸发将废水排除体外，这就构成了人体的水循环。金山区上门健康咨询客户至上

    你好！关于营养健康你关心的是什么？先对营养与健康的关系，以及营养健康，有一个认知？营养是身体健康的物质基础，是身体健康的必备条件。但失去健康的因素，不一定是营养问题，可能是环境，行为，习惯，情绪，性格，压力，，伤害等因素。什么是营养？营养就是食物当中对人体有用的，构成人体物质结构，支持人体正常运作，维持生命需要的物质。食物中对人体不可或缺的营养物质包括六大类:蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质。再可以细分为四十种营养素，包括:一种不饱和脂肪酸，十种氨基酸，十五种维生素，十四种矿物质。营养健康关心的是什么？关心的是日常饮食营养是否:均衡，及时，足量，完整。身体每天是否得到均衡，及时，足量，完整的原材料(营养)支持。作者：莫先生momo链接：/question//answer/来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。徐汇区标准健康咨询费用营养师是具备营养知识从事食物选择,食谱编制,膳食营养评价,营养教育和指导等营养工作的职业技术人员。

    营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。营养学就是研究膳食、营养与人体健康关系的科学。营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。决不能只把营养缺乏视为营养不良，营养过剩也是营养不良，或者叫营养失衡。世界卫生组织认为：营养过剩比营养缺乏的危害更大，造成的疾病和死亡更多。按照营养平衡的原则，我们现在的饮食是很不合理的。一方面是营养过剩，高蛋白、高脂肪、高热量；另一方面则是营养缺乏。2002年中国居民营养与健康状况综合报告中指出，动物性食物和油脂的供能比急剧上升，谷类和蔬菜的消费减少，导致膳食中有益健康的因素如膳食纤维、B族维生素、维生素C以及微量元素的摄入降低。奶及豆制品摄入量低，造成居民中钙摄入量普遍偏低！

    “民以食为天”关注营养就是关注健康，营养、食品与人们生活息息相关，合理的营养是健康的基础！——营养师01什么是营养师什么是营养师？营养师是具备营养知识从事食物选择,食谱编制,膳食营养评价,营养教育和指导等营养工作的职业技术人员。综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。02营养师在生活中无处不在1、食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师工作已逐步受到重视。2、在餐馆、食品企业、保健品公司、机关、团体、社区、幼儿园和企业单位的食堂等都有他们的岗位。另外，营养师也可自办健康门诊和做保健顾问。3、目前，我国正在加紧制定《改善国民营养立法》、《营养师法》等法律，以提高营养师的社会地位。4、营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播、促进社会公众健康工作的专业人员。进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价;进行营养知识的咨询与宣教。营养是身体健康的物质基础，是身体健康的必备条件。

    营养学是一门研究机体与食物之间的关系的学科。中国的中医实际上是世界上早的营养学，而现在的营养学基于结合了西方医学和食物科学，形成了单独的学科体系。现在人的营养问题引起的健康问题越来越多，例如肥胖，另外一些疾病，例如糖尿病、也和营养问题紧密相关。营养专业毕业的学生就业领域广阔，例如可以成为注册的营养师、可以在医院、监管部门、诊所、食品制造公司、保健品及制药企业工作，堪称未来30年的黄金职业。为什么每个人都该学点营养学？个人与家人的健康正是不合理或者说不均衡的饮食结构，造成了现在我国慢性病的快速增长。不仅国民经济遭受了巨大的损失，还给我们的健康带去了极大的威胁。关注营养，每天给自己制定一份科学的饮食清单，用实际行动去解决问题。从营养学的专业角度上来说，营养并不是指某种物质，而是一个过程。它是我们人体从外界摄取食物，经过了消化吸收，而且利用食物当中身体需要的物质，来维持我们生命活动的整个的过程。可以这样说，一个人的整个生命过程都是离不开营养的。如果说营养摄入的不合理，那就会生病，影响我们的身体健康。营养学是一门研究机体与食物之间的关系的学科。普陀区专业健康咨询认真负责

就我国情看，应大力发展鸡肉和鸡蛋生产，既可增加白肉和蛋白的供给，又能提高粮食及其饲料的利用效率。金山区上门健康咨询客户至上

    水是生命活动的物质基础，人体对水的需要次于氧气。身体内各种代谢过程均需要水的参与。人体每天通过饮食获取水分，又通过排尿、呼气和体表蒸发将废水排除体外，这就构成了人体的水循环。人的排尿量约1000~1500毫升，再加上出汗、呼气时所产生的水气、皮肤上蒸发的水分和随粪便排出的水分等等，每天排出的水分总量约2500毫升。排出的这些水应得到及时等量的补充，才能维持身体正常的水循环。啊?喝白水也有这么多问题!水对于我们的身体如此重要，但是在这样一个食品安全发生危机的时代，我们什么都不相信了，水也变得好像不那么安全了，这日子到底要怎么过?营养和健康方面的**们帮我们提供了一些切实可行的好办法。白开水档案烧好的白开水，去掉了不健康的隐患，但是保留了水质中的矿物质，对身体和健康都有益处。质疑白开水“白开水”真好吗?烧开的水会有水垢，难道不会对身体有危害吗?平时喝什么水健康呢?简单的就是好的。没错，白开水!自来水公司目前大都采用氯化法对水进行消毒，这种方法推广至今已经有100多年了。氯气与水结合会生成次氯酸和盐酸，次氯酸遇紫外线或高温易分解不会残留，盐酸在水中的浓度极低。而且人胃酸的主要成分就是盐酸。金山区上门健康咨询客户至上

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