“茶”原来写作“荼”。“荼”字是个形声字。“艹”为形旁，表示与草木有关，余为声旁表音。到了唐代，“荼”字中间的一横被去掉，成为“茶”?！安琛钡谋疽迨侵覆枋?，原写作“荼”。茶，一字多义，一字多音，读tú时指一种苦菜，读chá时就假借为中国人喜爱的茶了（中国古人数千年前就已经发现并利用了茶，民间口头称它为但却一直没有这个字，文字上还以“荼”表“茶”）。到了唐代，“茶圣”陆羽将“荼”字略去一笔，定为现代的“茶”字。很多红茶3、5泡就没了滋味，但金骏眉7泡后杯底仍有余香。上海一级武夷红茶手信

新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。新茶中还含有较多活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不适宜在睡前或空腹时饮用?；破智枰段湟暮觳柰殴撼迮菔?，可以清晰地看到茶叶在杯底舒展开来，散发悠悠甜香。

冲泡金骏眉的时候要注意使用95度以上的热水。这样才能激发茶叶的香气。将5g左右的茶叶放入盖碗，再注入热水。当茶叶在腾腾蒸汽中缓缓展开，悠远的蜜香也随之散发出来。5——10秒后，就可以享受金黄色的茶水了。当然，也要注意坐杯时间，防止茶汤变得苦涩。白瓷杯是非常适合品鉴金骏眉的茶具，因为白色茶碗可以完美突出金骏眉与其他红茶不同的金黄汤色，也便于观察叶底，是否全是嫩芽。品鉴茶叶时，叶底是许多人忽略的一个关键点。好的金骏眉的叶底只会有嫩芽，而不会有茶梗和粗大的叶片。

小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于桐木关一带，也称桐木关小种。小种类红茶在加入牛奶后茶香不减，并会形成颜色绚丽的焦糖色奶茶，是一种非常适合制作奶茶的红茶。金骏眉是小种红茶的分支，保留了正山小种香甜的特质。但是因为制作工艺取消了熏蒸，金骏眉的香气更加清新，也没有烟熏味，茶汤的颜色也是金黄而非小种工艺形成的红色。金骏眉香气很特别，干茶有花果清香，热汤琥珀金黄色，水中带甜透蜜香，杯底花果香明显，这是无法模仿与超越的稀贵品质。红茶是指全发酵茶，茶汤并不一定是红色。

武夷山红茶有着数百年的历史，这里的小种红茶是红茶鼻祖。制作工艺和茶种都是独特的。记载表明，早在明崇祯十三年之前，就有了武夷小种红茶。并且，在明代武夷红茶就已经远销海外。正山小种之“正山”是指这种红茶是来自真正的高山地区。武夷山的高山云雾非常适合茶树生长，火山砾石中独特的养分也使得这里的茶树与众不同。武夷菜茶是一种喜欢高湿度并且不能被太阳长期直射的植物。武夷山常年的云雾既提供了茶树喜欢的高湿度，又给他们遮挡了毒辣的阳光。杏干这种微酸的茶点很适合带出金骏眉的香气。宝山区附近哪里有武夷红茶礼盒

金骏眉身为春茶，氨基酸含量较其他红茶更高。上海一级武夷红茶手信

东汉鲁同君的叫《挂路木》(作者不详)；南宋时，山的《武》称“边”；东晋的裴渊在《广州纪》中称之为“高露”；从西晋到隋朝，茶逐渐成为一种常见的饮料。关于喝茶的记载越来越多?！豆懔旯嗜舜吩赜姓庋痪浠?“金元时，有一老人，每丹献单器，留于市内，市民竞拍”，可见茶已逐渐成为一种普通饮料。公元5世纪，饮茶在北方蔚然成风。它在六世纪和七世纪传播到西北部。随着饮茶习惯的大范围传播，茶的消费量迅速增加。从那时起，茶就成了中国各族人民喜爱的饮料。唐代陆羽(728-804)在《茶经》中指出:“茶为饮料，源于神农，鲁周公闻?！霸谏衽┦贝?约公元前2737年)，人们发现茶树的鲜叶可以饮用。神农本草经曾记载:“神农尝百草，日遇七十二毒，以茶解渴。”“这反映了古代发现了茶疗的起源，说明中国用茶已经有4000多年的历史了。上海一级武夷红茶手信

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