您是否有过在畅饮浓茶之后感到晕眩的经历呢？这其实是浓茶导致的醉茶现象，因为浓茶可以降低血糖。而避免醉茶的一个比较好的方法则是在饮茶时食用一些佐茶的点心。武夷山当地人喜欢用加入岩茶制作的茶饼配茶，制作茶饼的茶叶通常会选择和茶水同样的茶叶。双倍的茶香相辅相成，为茶客带来奇妙的体验。而在其他地区，岩茶的搭档则会变成坚果。坚果的浓香可以中和岩茶的苦涩，却又不会喧宾夺主，盖过岩茶的香气。茶水也可以中和坚果的油腻，让您更好地享受坚果的美妙口感。
正岩，从字面上可理解为武夷岩茶里正统，有威望，品质突出的一类。老树武夷岩茶水仙
岩茶山场三坑二溪生态环境——会元坑:会元坑位于玉珠峰北麓，是三坑二溪中间的一片非常大的区域，是牛栏坑北部武夷岩茶阎正的中心产区。回元坑整个山场是一个比较宽的坑，四周都是山石，四周是一个盆地。盆地的气候一直不一样，会元坑日照短，雾大。良好的生态保护和自然区域小气候，夏季短，秋季长，冬季短，冬季温暖湿润，春季早，霜冻少，回元坑的茶芽和茶叶在秋冬都能长势良好，这也使得该地区的茶叶具有独特的品质。土质:盆底湿润，水土丰富，地质层厚，砾石多，雨水多。所以回元坑有很多水仙树，老枞树和高枞树都能够养活自己。坑里的水仙花多为高枞，老枞苔味**，木味醇厚，朝气蓬勃。对味蕾的刺激不亚于肉桂。正岩武夷岩茶正岩大红袍水色：岩茶水色一般呈琥珀色，清澈鲜丽，且须泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。
大红袍冲泡具体步骤如下：1、洁具这一环节对于纯种大红袍来说非常重要。白瓷盖碗、茶杯、茶海茶滤都要冲洗干净。白瓷盖碗内外冲洗干净，而且必须热透，这样能用利于之后的冲泡。2、赏茶将茶具清洗完毕后，便可以观赏准备好的纯种大红袍。赏茶，我们可以看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。当然，此时香气尚不能很好地表现出来。但经过冲泡后，我们就能闻到纯种大红袍那丰富的香气。3、投茶投茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。4、洗茶洗茶的过程很简单，入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。5、冲泡在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要。高冲时，让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十秒倒茶。6、出汤纯种大红袍冲泡后，便可出水至公道杯。7、分杯把茶汤均匀地倒入各茶杯中即可。8、品茶因为大红袍名声在外，所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。但喝茶的时候一定不要着急，要认真品饮，去感受其中的滋味变化。认真品饮后，你能在纯种大红袍中感受到它的丰富香气。
为什么岩茶不能久泡，使用盖碗泡岩茶时必须沥干水分呢？因为岩茶属于半发酵茶，多酚类含量较高。而多酚类物质会给茶水带来苦涩的味道。所以将岩茶长时间浸泡会导致多酚类物质大量浸出，让茶水变得极为苦涩。这也是岩茶作为快速出汤茶的一大原因。所以使用盖碗泡岩茶的时候，坐杯时间应当控制在10秒左右，茶水比也应该保持在1:15以上，以保证茶汤不会过于苦涩。也就是说，在使用普通盖碗（120毫升）的时候，应当投茶8克或以下。但是福建地区的人们更喜欢浓茶，所以福建地区的岩茶经常是8.3克一泡。
喝茶可以防止血栓的形成，还可以保护肠胃，可以保护牙齿，可以预防眼疾。
6、武夷岩茶的品种有哪些？目前主要种植的是哪些品种？武夷岩茶可明查品种、名丛300余个，近年还有新品种研发试制。主要种植的有水仙、肉桂、大红袍、水金龟、半天腰、铁罗汉、雀舌、黄观音、奇兰、金观音、北斗等。7、对于武夷岩茶来说，是茶叶的品种及加工重要，还是山场更重要一些？原料是基础，加工是关键，存放是升华。在无加工错漏的情况下，山场更重要。8、武夷岩茶**早的春茶一般在几月份采摘？品质比较好？4月中旬到5月中旬为武夷岩茶春茶鲜叶采摘制作的时间，开面采，雨水叶不采。除了像肉桂，水仙，白鸡冠等少数几个品种之外，绝大多数岩茶品种在色香味方面的差异是非常微小的。浦东新区老枞武夷岩茶
存放地点要满足通风、干燥、清洁、阴凉、无阳光直晒的基本要求。老树武夷岩茶水仙
在岩茶圈，大红袍的名声可是响当当的。大红袍，就好像武林江湖中的“前武林盟主”，虽然地位已经与之前有所不同，但因为群众基础强大，所以还是有很多人喜欢。大红袍位列武夷岩茶"四大名丛"之表，被列为武夷山世界文化遗产的重要组成部分。我们现在喝到的大红袍，有2种身份。一种是从母树大红袍上扦插繁殖而来；另一种则是通过制茶工艺拼配而来。这2种，就是我们现在在市面上常见到的。而现在被认定为尤能还原大红袍本色的茶，是第一种茶。第一种，是由母树大红袍无性繁殖而来的茶。母树大红袍无性繁殖而来的茶称为纯种大红袍，或者是叫奇丹。老树武夷岩茶水仙
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