一般是白色、透明的粉状物，分子呈细长的棒状，相对分子质量从约2kD至300kD不等。胶原蛋白具有很强的延伸力，不溶于冷水、稀酸、稀碱溶液，具有良好的保水性和乳化性。胶原蛋白不易被一般的蛋白酶水解，但能被动物胶原酶断裂，断裂的碎片自动变性，可被普通蛋白酶水解。当环境pH为酸性时，胶原的变性温度为38~39℃。[42]胶原蛋白红外光谱图册参考资料。胶原蛋白DSC图谱胶原蛋白是一种两性电解质，这取决于两个因素，其一，胶原每个肽链具有许多酸性或碱性的侧基；其二，每个肽链的两端有α-羧基和α-氨基，都具有接受或给予质子的能力，它们可在特定的pH值范围内，解离产生正电荷或负电荷，换句话说，随着介质的pH值，不同胶原即成为带有许多正电荷或负电荷的离子。胶原肽链侧基的pKa值与其组成氨基酸侧基的pKa值略有不同，这是由于在蛋白质分子中受到邻近电荷的影响所造成的。等电点是，呈现出偏碱性，因为胶原的肽链中碱性氨基酸比酸性氨基酸多一点。由于是高分子，在水溶液中具有胶体性质和一定粘度，粘度在等电点时比较低，而且温度越低，粘度越大。 胶原三肽的用途化妆品中的作用保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修复。河南海鲷鱼胶原蛋白饮品

    胶原的相对分子质量大，电泳图有3条泳带，在100kD附近出现的2条泳带分别是胶原分子的α1链和α2链，在200kD附近出现的1条泳带是胶原分子的β链。即胶原的每条多肽链相对分子质量可达100kD，1个胶原分子相对分子质量为300kD。多肽分子量的测定方法常用SDS-PAGE，凝胶色谱法以及质谱法。有人采用凝胶过滤色谱法测定脱铬革屑中胶原水解产物分子量分布在。飞行时间质谱法测定比目鱼皮胶原寡肽分子量的分布主要集中在～。动物蛋白酶水解后的胶原多肽的分子量在2～7kD，比植物蛋白酶水解的胶原多肽分子量范围更广。胶原的热稳定性是指测定其在水系中纤维的热收缩温度（Ts），或溶液中分子的热变性温度（Td）。Ts和Td之差一般在20～25℃，而Ts值较Td值容易测定。Td还可以表示胶原螺旋被破坏的温度，另外还与其亚氨基酸（脯氨酸和羟脯氨酸）的含量有关，尤其是羟脯氨酸含量，它们之间存在正相关，冷水性鱼类的羟脯氨酸含量比较低，所以冷水性鱼类胶原蛋白Td值明显低于暖水性鱼类，而又都低于陆生动物。但鱼皮胶原蛋白与鱼肉胶原蛋白相比，其真皮的Td要比肌肉的低1℃左右，这与肌肉胶原中脯氨酸的羟基化率较真皮胶原高有关。有人测定了多种鱼皮可溶性胶原蛋白的氨基酸组成。 江西深海鳕鱼胶原蛋白原液胶原三肽还能够极有效的渗入角质层，真皮层和头发根部细胞内。

产品名称：肽丽素（鱼胶原蛋白肽诺丽酵素复合饮品）配料：诺丽酵素原液、蓝莓浓缩汁、鱼胶原蛋白肽、菊粉、木糖醇、雨生红球藻、维生素C、透明质酸钠、γ-氨基丁酸、磷脂酰丝氨酸、烟酸、维生素E净含量：360mL包装规格：30mL/袋，12袋/盒，20盒/箱贮藏方法：干燥、密封保存食用方法：直接饮用，每日2次（早上起床后及晚上睡觉前），每次1-2袋用量：每日2-4袋不适宜人群：婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女适宜人群：中老年、亚健康、慢性病保质期：12个月

爱美的人士都知道，猪蹄、凤爪等这样的食物中含有丰富的胶原蛋白，多吃可以美容养颜，而事实并非如此。实践证明，猪蹄、凤爪等等这些食物中的胶原蛋白分子量非常大，极不容易被人体吸收。皮肤真正需要的胶原蛋白，其实是一种由3个氨基酸分子组成的胶原蛋白即“胶原三肽”。在我们日常生活中，我们会观察到下面的现象，它们很好的解释了胶原蛋白、多肽、氨基酸之间的关系。胶原蛋白就好比一锅才煮了一会儿的奶白色鸡汤，待一段时间后，又变为清汤，现在煮成一锅高汤，就如胶原蛋白被不断分解后，现在分解成为较小的氨基酸，氨基酸分子进入人体后，合成胶原蛋白，较终被人体吸收。而鱼皮和鱼骨所含的Ⅰ型胶原蛋白是其主要胶原蛋白。

    一级结构是组成胶原蛋白多肽链的氨基酸序列；胶原蛋白分子是由3条左手螺旋（二级结构）的多肽链组成，它们相互缠绕形成一个在中心分子轴周围的右手螺旋（三级结构）；完整的胶原蛋白分子的长度约280nm，直径约；在Ⅰ型胶原原纤维的二维结构（小角X线衍射图谱和透射电子显微照片）中，胶原分子通过一个或多个4D距离与另一个胶原分子交错，D表示在小角X线衍射图谱中所见的基本重复距离，或电子显微照片中所见的重复距离。因为胶原分子的长度约是，胶原分子的交错引起约有。由于胶原是细胞外间质成分，在体内以不溶性大分子结构存在，并与蛋白多糖、糖蛋白等结合在一起，因此胶原的制备包括材料的选择、预处理、酸碱酶盐水法提取、不同类型胶原的分离和纯化。 胶原蛋白分子经水解后主要形成相对分子量较小的胶原多肽。安徽海鲷鱼胶原蛋白饮品

只有摄入足够的可与钙结合的胶原蛋白，能较快的达到骨骼部位而沉积。河南海鲷鱼胶原蛋白饮品

海南省华上生物科技有限公司生产蚕蛹蛋白，肽蚕蛹中的蚕蛹蛋白含量丰富，脱脂蚕蛹中粗蛋白含量可达77%。蚕蛹蛋白是一种全价优良的品质蛋白，其蛋白质的氨基酸配比均衡性好，同时含多种矿物质，微量元素含量丰富，铁、锌含量很高，是一种具有广阔开发前景的优良的品质资源。每100千克蚕蛹所含蛋白质相当于85千克瘦猪肉，或96千克鸡蛋和109千克鲫鱼所含的蛋白质，而且蚕蛹蛋白为一种全价蛋白，氨基酸品种齐全，其中含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸总量为40.85%，超过世界卫生组织所规定的36%的标准，比猪肉、羊肉、鸡蛋、牛奶中所含的必需氨基酸高几倍，并且必需氨基酸均衡性好，相互比例合宜。河南海鲷鱼胶原蛋白饮品

海南省华上生物科技有限公司位于建设三横路金马大厦2楼B。公司业务分为胶原蛋白肽，酵素蛋白肽，蚕蛹牡蛎肽等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于食品、饮料行业的发展。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造***服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。