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告别宿醉！低度纯粮白酒，喝得尽兴不伤身
在当今社交场合，白酒是不可或缺的饮品。然而，宿醉带来的头疼、恶心、乏力等不适感，让许多人在享受美酒的同时，也心生顾虑。如何既能喝得尽兴，又能避免宿醉伤身，成为众多酒友关注的焦点。在贵州省仁怀市，有这样一家企业——贵州省仁怀市小窖大道酒业有限公司(小窖大道酒庄)，它以独特的酿造工艺，打造出低度纯粮白酒，为人们带来了全新的饮酒体验。
小窖大道酒庄由一众热心公益、推崇工匠精神的中国有名企业家以公益的方式、个人的名义投资建造。在商业浪潮中，这些企业家看到了传统酿酒工艺的价值与意义，决心为中华民族留一坛好酒，于是小窖大道酒庄应运而生。其关键使命是复兴3755低水分国粹酿艺，这一濒临失传的古老技艺，在四代传承人近百年的坚守下，得以在小窖大道酒庄重焕生机。
担任小窖大道酒庄酿酒总工程师的，是原茅台老酒师二茅袁仲华。袁仲华大师凭借着对传统酿酒工艺的深刻理解和精湛技艺，为小窖大道酒庄的酒品质量提供了坚实保障。在他的带领下，酒庄成功申请了企业酿酒标准：3955低水分工艺、4尺宽小窖池发酵、100%纯手工酿造、不满10年不出厂。
“3955低水分”中的“39”是指蒸粮环节，即100斤高粱加39斤水蒸熟。这种独特的工艺与传统酿酒方式有所不同，它严格控制了水分含量，使得酿出的酒更加醇厚、纯净。而“55”则指传统低水分酱酒55度口感比较佳。小窖大道酒庄严格遵循这一标准，从原料选择到酿造过程，每一个环节都精益求精。
在酿造过程中，小窖大道酒庄坚持使用4尺宽小窖池发酵。小窖池发酵能够使粮食与微生物充分接触，发酵更加均匀，从而赋予酒品独特的风味。同时，酒庄采用100%纯手工酿造的方式，酿酒师傅们凭借着多年的经验和精湛的技艺，把控着每一个酿造细节，确保每一滴酒都蕴含着传统酿酒工艺的精髓。而且，酒庄秉持着对品质的执着追求，不满10年不出厂，让酒在时间的沉淀中愈发香醇。
小窖大道酒的特点十分鲜明，酱香突出，打开瓶盖，浓郁的酱香扑鼻而来，让人未饮先醉;绵软丰满，入口柔和，没有那种辛辣刺喉的感觉，酒液在口中散开，口感丰富饱满;醇和味厚，各种味道相互交融，层次分明;回味悠长，饮后口中仍留有余香，让人回味无穷。
不过，由于小窖大道酒采用古法酿酒和纯手工酿造，产量十分稀少。它主要提供给部分极度推崇和支持复兴传承低水分国粹酿艺的客户享用。小窖大道酒庄不卖酒，只为懂欣赏、够资格的商界名流酿造。这并非是故作姿态，而是为了树立中国企业家传承工匠精神的典范。小窖大道与生俱来具有商界名流向上和向善的强大基因，它希望通过这种方式，带领中国企业家追求从商业美到生命美，从生活美到艺术美，让商业世界变得更美好。
对于那些追求优良品质生活、注重健康的酒友来说，小窖大道酒无疑是比较佳选择。它不仅满足了人们对美酒的渴望，更让人们在饮酒的过程中告别宿醉的困扰，真正做到喝得尽兴不伤身。在商务宴请、朋友聚会等场合，小窖大道酒不仅能增添氛围，更能体现主人的品味和诚意。
在未来的发展中，贵州省仁怀市小窖大道酒业有限公司将继续坚守初心，传承和发扬低水分国粹酿艺，不断提升酒品质量，为更多人带来优良的低度纯粮白酒。同时，它也将继续发挥带领作用，带动更多中国企业家关注传统工艺，传承工匠精神，共同创造一个更加美好的商业世界。让我们共同期待小窖大道酒在未来的酒市中绽放更加耀眼的光芒，为人们带来更多的饮酒惊喜和健康体验。
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