海鲜池是一个模拟海洋的小型环境，里面的海水浓度要和海洋里相同，海鲜池内应定期换水，自来水要静置二十四个小时后，在混合海水晶调成合适的浓度后注入海鲜池。水质一定要保持干净，养殖人员一定要注意避免不要有异物进入海鲜池。如果有海鲜死亡一定要把死亡海鲜的尸体捞出来，避免尸体腐化后污染水质，造成一定的经济损失。并定期对海鲜池进行清洁，使海鲜池里保持干净卫生。日常管理海鲜池要做到勤看、勤观察，经常观察海鲜池里是否有异常现象，设备是否正常运转，水质是否清洁等。水泵是整个海鲜池里的输氧设备，对海鲜池起着至关重要的作用，水位降低时，应仔细观察水泵，避免水泵被烧坏，引发一系列的经济损失。还要注意不要向海鲜池里乱丢异物，影响水质清洁，儿童不可以在海鲜池里洗手。在装设酒店海鲜池前，要检查海鲜池是否漏水，为避免弄湿房间和地毯。徐州酒楼海鲜池定做

海鲜池鱼虾死亡原因一——水温问题导致海鲜大量死亡。解决办法：提供适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。原因二——水中PH问题导致海鲜大量死亡。解决办法：调节水的酸碱度。水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧钠可增大水的酸性。碳酸氢钠可增大水的碱性。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分搅拌，并不断用PH纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止，水的酸碱度的变化应控制在±0、1范围内。大型海鲜酒店海鲜池制作海鲜池又名大型海鲜养殖鱼缸，是鱼虾贝类等各类海鲜暂养池。

海鲜在海鲜池存养的水环境要求：适宜的水温。饲养档次较高的热带观赏鱼时，设置电热棒应遵循双棒原则，即同时使用两根功率较小的电热棒来代替一根大功率的电热棒，以防止因电热棒的损坏而使温度突然下降。对于无过滤装置和加氧气泵的海鲜池，电热棒应尽量靠近底部，以免水温上高下低。电热棒也不要靠近玻璃，避免玻璃因受热而炸裂。使用电热棒加温时必须注意如下事项：1、通电加热前要检查电热棒是否破损，如有破损应停止使用，以防漏电。2、应将电热棒放入水族箱后才通电，以防电热棒加热后入水，发生爆裂。3、使用普通电热棒应密切注意海鲜池的温度，以防水温过高。

为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合，顺利完成酒店每日营业任务，现制定《海鲜池管理制度》如下：1、海鲜传递：在开餐期间，每位海鲜池的员工应根据海鲜组长的要求和电脑小票信息记录及时快速准确将所点的海鲜送至指定地点。2、常养殖：A了解海、河鲜的生活习性，积累海、河鲜的养殖知识。B在养殖过程中，如发现有海鲜有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鲜组长应及时记录并向上一级领导汇报情况。C如因失职造成河海鲜死亡，当事人按售价赔偿，其上级负领导责任。3、擅取：在工作中，如发现有酒店员工擅自食用或偷拿海河鲜者，海鲜池员工应立即向其主管或保安**长举报，如知情不报，则做从重处理。水位是管理海鲜池必须掌握的，针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准也是必要的。

海鲜池如何保养清洗？1.只要海鲜池内有海鲜,水泵就不能停止使用,水泵是整个海鲜池循环系统的心脏,如果水泵停了,很容易造成海鲜的死亡。2.不同的海鲜,对海水盐度及温度的要求是不同的,在放入海鲜关,要将不同的鱼类区分开,放入不同的鱼缸内,按不同海鲜的要求配置适合它的生态环境。3.水位的控制,不同的海鲜品种对海鲜池养殖水位的要求标准也是不一样的,有些海鲜池需要手动操作,那这就要时常关注一下海鲜池水位的变化。4.在日常养殖中,要关注海鲜池内是否有死掉的海鲜,或者是生病的海鲜,需要及时捞出,放入冰鲜区或者是冰柜中冷冻,防止死海鲜污染水质,影响到其他的海鲜。随着科技的发展，鱼缸的种类越来越多，例如海鲜池。饭店用的海鲜池定制厂家

现在酒店建造海鲜池首要是要高品位大气，要上档次。徐州酒楼海鲜池定做

海鲜池管理及日常使用常识：适宜的水温，水温是海鲜存活的一个重要因素，不同的海鲜存活的水温是不一样的，一般保持在18℃-21℃。但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高或过低，对暂养殖水产品都不利，易引发病害，造成损失。充足的氧气供应，鱼虾，贝，类等是用鳃呼吸水中的溶解氧，一般暂养海鲜水中深解氧含量保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生态，需要改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少暂养殖的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤海鲜池内的水，增加水中溶解氧的含量。另外，将水产品放置海鲜池时，一定要对海鲜产品进行挑选，挑选健康的的水产品，合理的提高成活率，科学的养殖水产品，保持水温，并使用人工配备的海水，提供充足的氧气等。徐州酒楼海鲜池定做