酒楼酒店海鲜池的摆放位置一般有两种，一种是为了方便顾客的需求摆放在点菜区，主要供顾客使用点菜用；另一种是方便后厨使用，摆放在距离厨房近的位置方便厨师选材做饭。究竟酒店海鲜池摆放在什么位置合适，酒店海鲜池该如何布局还是要因店而异。高级的酒店海鲜池布局除了要放在比较显眼的位置，其次还要注意和点菜区放在一起，营造出自然点菜的氛围?；褂芯褪呛Ｏ食鼐嗬胧彝獾闹毕呔嗬氩荒艹?5米，否则会影响室外机进行热交换。再就是海鲜池不能离厨房太远，不然传菜、杀鱼会很不方便。为了安全着想海鲜池选择在梁上或者柱上放置，因为基本上使用中的海鲜池都是超重的。海鲜池不是一种很高大的建筑类，但是也有独特的艺术文化气息?；破智讲愫Ｏ食匕沧?/p>

海鲜池的专业养护包括：（1)定期为海鲜池清洁、换水。（2)定期进行水质检测，添加各种生物添加剂或微量元素保证水质达标;（3)定期检查设备、器材和管道，如遇不能正常工作的情况，尽快维修或更换损坏件;（4)观察生物的状态，对水进行更换，及时丢掉死亡的生物。清理海鲜池包括：清理海鲜池四壁祛除玻璃上的绿藻，褐藻水垢等污物，清理海鲜池底部沙石中的鱼粪垃圾，修剪水草重新造景，清洗海鲜池过滤器，更换滤材。检修灯具，水泵，气泵。海鲜池消毒杀菌，调理新水水质。丢掉病鱼等。徐汇区水产海鲜池哪里有卖一般来说海鲜池是不需要灯光照明的，但如果需要既作观赏又做养殖的海鲜池，么灯光的选择就成为必然了。

海鲜池的过滤系统？上部过滤：维护方便、物力隔离较为彻底。内部过滤：结构紧凑安装方便，优点是不会导致co2逃逸；侧滤：内部容积比较大，因此生化处理能力比较强，底部过滤：处理能力强、设备隐蔽，鱼缸内比较整洁，滴流过滤：处理能力强，且效率较高，基本面维护，但系统要求是淋水不浸泡水，技术水平有一定要求，潮汐过滤：生化效率比滴流低，比外的挂高，外部过滤：系统外置不占用缸内空间，并且不会导致co2的逃逸。底缸过滤：提供的空间较大，所以处理能力是较强的。

海鲜池需要注意什么？配制人工海水，活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫代硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。移动海鲜池可以来回搬动，循环利用率高，避免了资源浪费。

海鲜池鱼虾死亡原因一——水温问题导致海鲜大量死亡。解决办法：提供适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。原因二——水中PH问题导致海鲜大量死亡。解决办法：调节水的酸碱度。水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧钠可增大水的酸性。碳酸氢钠可增大水的碱性。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分搅拌，并不断用PH纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止，水的酸碱度的变化应控制在±0、1范围内。在装设酒店海鲜池前，要检查海鲜池是否漏水，为避免弄湿房间和地毯。鱼缸海鲜池

制冷设备：使用制冷设备降低海鲜池中的水温?；破智讲愫Ｏ食匕沧?/p>

海鲜鱼池维护保养规范：1、海鲜鱼池每天不清洗鱼池，水质混浊也不换水，混浊不堪，养殖鱼类容易死亡。每天坚持清洗过滤棉，每天坚持清洗鱼缸，定期进行消毒，每天检查设备是否正常运转，清澈见底的鱼池，养殖鱼类存活时间较长。2、养殖水的配置、水温的控制（1）海鲜池的水不能直接用自来水，因为自来水含有大量漂白剂，放鱼前需打氧半小时来使其蒸发。海鱼类的海鲜池还需加入一定比例的海水晶调制成海水，这样才能提高鱼类存活率。（2）水温的控制，既可以通过先进的温度调节器自动实现，同时也可以人工加入热水袋或冰块来手动调节，不同的水产品都有其生活的温度、及适宜的温度范围。3、鱼池的换水、消毒鱼缸的消毒分为三种：（1）新买的鱼缸要用百分之二的盐水进行刷洗；（2）使用过的鱼缸要用千分之三的高锰酸钾浸泡消毒；（3）对发过鱼病的鱼缸要使用千分之一的漂白剂全缸遍洒。黄浦区两层海鲜池安装