为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合，顺利完成酒店每日营业任务，现制定《海鲜池管理制度》如下：1、上班时间：海鲜池人员的上班时间为上午9：00，下午4：20，值班人员为上午8：00，下午4：00至10：00。2、进货记录：每日值班人员在收货过程中应确保货物质量、数量及斤两，严禁有偏心的行为发生，认真做好进货记录以备检查。3、餐前通报：开餐前及时向各楼层主管通报当日海鲜到货与存货情况。4、接听电话：在接听电话时应使用文明礼貌用语，回答准确迅速。5、对客服务：热情礼貌地回答客人关于河海鲜的提问，快速准确称量客人指定的河海鲜产品，满足客人的需求。海鲜池水位的控制，针对不同的海鲜设置不同的养殖水位。餐饮海鲜池供应费用

定做大型鱼缸注意事项及方法？需要选择合适的风格，在家里定制大型鱼缸不是就放在家里就好了，那你设计出来的鱼缸肯定是要符合你的装修风格的，风格不一样那选择的鱼缸也是不一样的，有些家里空间比较大，他可以把鱼缸放在家里，那有些家里的空间没那么大，那如果你想在家里放一个鱼缸的话就会显得非常的拥挤，那肯定是不行的，那这个时候就可以考虑那种挂壁式的也是挺好的。设计的鱼缸需要和房间的装修风格是保持一致。在定制之前需要对里面的尺寸进行测量，并且选择合适的风格，这样给人的视觉感受才会比较好。这样定制的鱼缸也比较舒心。餐厅海鲜池生产商海鲜池做好了，日常管理是必不可少的。

海鲜存养对海鲜池水质的要求：水的酸碱度及其调节。调节水的酸碱度主要是用化学药剂，常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠，在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中，配成1：100的溶液使用磷酸二氢钠用于降低PH值，即增大水的酸性。碳酸氢钠用于提高PH值，即增大水的碱性，使用时可根据需要把配制好的溶液逐渐滴加到水里，充分搅拌，要不断用PH纸测试，直至水的酸碱度达到要求为止。水的酸碱性的变化应控制在±0、1范围内。因为PH值剧烈变化对存养很不利。有经验的饲养管理人员，往往从海鲜的游泳方式、食欲和水色，便可大体判断水质是否变坏。一旦发现有异常，务必立即测定PH值，如果水质确实不适宜存养海鲜时，应立即换水。

海鲜池管理及日常使用常识：根据养殖的水产来配制人工海水，把温度调节到适宜水产的生态环境，过滤系统启动，包括合理的放置珊瑚石，活性炭，过滤棉等等，可以促进硝化细菌的成长和水质的稳定。在活海鲜品抵达超市后，需要先进行挑选，剔除那些死亡，严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗，如果使用城市中的自来水作为暂养殖海鲜的水源，一定要先除氢后才可以使用。简单的除氢方法就是把水预先搁置3-4天后再使用，如没有条件晾晒，也可以使用化学去氢的方法，用硫代硫酸纳去氢，比例是10公斤自来水加入1克硫代硫酸纳，经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可以开始暂养殖水产品了。海鲜池多用于饭店，超市，酒店，水产店，餐厅，海鲜市场等场景。

海鲜池充氧装置:一、是可以增加水中的溶解氧量，把氧气输送到每一个角落，避免因氧气不足而对鱼类产生危害。特别是对海水水族箱和未栽种水草的水体更为重要。二、是通过充气使水中气压增加，并使水体产生波动，以达到消除溶解于水中的二氧化碳、硫化氢等有害气体的目的，起到净化水质的作用。三、是充气可使水体产生流动，避免水族箱内上下水温不一致的现象。在冬季使用温度调节器时，水的对流作用使热能均匀地分散开。四、是由于水中氧气的增加，使好氧细菌的活动加剧，从而加速了水中有害物质的分解）改善水体环境。五、是由于气泵输入的气体形成气泡从排气嘴喷出，由水箱下层向上飘浮，增强水族箱的动感，提高了水族箱的观赏价值。充气设备种类较多，大型水族箱或数量较多的水族箱可采用空气压缩机或大功率、输出量大的气泵供气，中小型水族箱或数量不多者，可采用电动微型空气压缩泵送气。海鲜池位置选择要根据场地大小酒店的投资情况因人而定。小饭店海鲜池定制

海鲜池又叫海鲜鱼池、鱼缸、海鲜鱼缸。餐饮海鲜池供应费用

一些大型的海鲜池几乎可以当做一个单独的生态系统，在很多大型酒店等都有海鲜池的存在，那么该如何保养延长海鲜池的寿命呢?1、为确保海鲜的成活率及酒楼的海鲜质量，要严把质量验收关，与供货商划清关系，不得损公肥私。2、密切关注海鲜市场，丰富并适时调整本部进货品种，坚持以质论价、同质价廉、同价质优的原则进货，为确保海鲜质量与毛利提供有力保障。评估标准：3、及时了解全国各地海鲜市场动态，根据市场制定采购计划，体现"鲜全廉"的超市理念，引导顾客消费。4、期考察本地海鲜市场及同行，根据本地市场和顾客需求，合理调整海鲜养殖结构与售价。5、把海鲜质量验收关，杜绝人情货、回扣货，切实维护酒楼信营。餐饮海鲜池供应费用