为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合，顺利完成酒店每日营业任务，现制定《海鲜池管理制度》如下：1、海鲜传递：在开餐期间，每位海鲜池的员工应根据海鲜组长的要求和电脑小票信息记录及时快速准确将所点的海鲜送至指定地点。2、常养殖：A了解海、河鲜的生活习性，积累海、河鲜的养殖知识。B在养殖过程中，如发现有海鲜有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鲜组长应及时记录并向上一级领导汇报情况。C如因失职造成河海鲜死亡，当事人按售价赔偿，其上级负领导责任。3、擅取：在工作中，如发现有酒店员工擅自食用或偷拿海河鲜者，海鲜池员工应立即向其主管或保安**长举报，如知情不报，则做从重处理。海鲜池什么样的水质适合暂养呢？徐州小型海鲜池定制

一些大型的海鲜池几乎可以当做一个单独的生态系统，在很多大型酒店等都有海鲜池的存在，那么该如何保养延长海鲜池的寿命呢?1、为确保海鲜的成活率及酒楼的海鲜质量，要严把质量验收关，与供货商划清关系，不得损公肥私。2、密切关注海鲜市场，丰富并适时调整本部进货品种，坚持以质论价、同质价廉、同价质优的原则进货，为确保海鲜质量与毛利提供有力保障。评估标准：3、及时了解全国各地海鲜市场动态，根据市场制定采购计划，体现"鲜全廉"的超市理念，引导顾客消费。4、期考察本地海鲜市场及同行，根据本地市场和顾客需求，合理调整海鲜养殖结构与售价。5、把海鲜质量验收关，杜绝人情货、回扣货，切实维护酒楼信营。大型海鲜酒店海鲜池设计海鲜鱼缸的消毒方法自然除碱。

海鲜池安装要求：1、清洁卫生检查海鲜池外部清洁，有无污水迹、灰尘、及其他影响美观的物质。检查水质是否受污染有无浮游油渣、透明度高不高，海水淡蓝度是否合理。2、检查设备是否运行正常、是否定期保养及除尘、制冷效果是否达到要求。循环水是否运行正常，过滤装置是否定期清洗，给排水速度是否正常。3、检查海水盐度是否符合当时的气候和环境。由于各种海鲜的海水盐度要求不同，及温度变化对盐度的要求的不同，制度相应的盐度管理标准。4、温度控制，由于外部气候和温度的变化，对海鲜池的温度要求不同，制度相应的温度季节标准。5、水位也是管理海鲜池必须掌握的，针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准也是必要的。

现在很多人在海鲜池里面养殖但不知道为什么海鲜都死了，看到身边很多出现这种情况，为了避免发生现在我为大家说说养殖海鲜需要注意的问题吧。1、水温度要适合。海鲜池水的温度对海鲜很重要的，就像人对环境温度一样。每种海鲜适合温度都不同，比如象拔蚌、鲍鱼适合温度为13°C-16°C。温度太高或太低对海鲜不好，容易生病。2、溶氧足够。氧气是生命的必须品，像贝、鱼类、虾等等都是用鳃吸水中的氧气。溶解氧要保持6毫克以上，太少就不适合了。可以装增氧装置，多换新的水。四、调酸碱度。水的酸碱度会对海鲜造成生命影响，酸性太高或者碱性太高都是不好的，苏州海鲜池鱼缸我们可以使用一-些化学物品来调整。3、勤。要做好水循环系统，每天要检查系统是否故障，检查氧气是否充足，有发现死亡时要及时清理。还要多观察海鲜变化，如有不良情况要马、上找出原因处理。海鲜池水位的控制，针对不同的海鲜设置不同的养殖水位。

海鲜池水族系统工程虽然规模不算大，但由于要适应各类鱼虾的生存条件，系统中的水在循环过程中，一方面要由制冷或加热装置调节水温，另一方面要进行高效的过滤净化。除去水中的氨氮等有害物质，还要充气增加水中的溶氧量。因此海鲜池系统涉及到多种类鱼虾贝的养殖技术、以生物学和生物化学为基础的水处理技术、以及土木建筑、制冷加热、充气增氧、自动控制、给排水、装饰工程技术等。海鲜池主要构成包括了水池主体建筑、水循环处理系统、充气增氧系统和循环水调温控制系统，此外还有装饰照明、配电、排污等配套工作。其中对水产品保活重要的因素是水温、水质和充气(增氧)。制冷设备：使用制冷设备降低海鲜池中的水温。酒店海鲜池设计

判断海鲜池内氧气不足，我们要观赏，观察鱼类，如果鱼不断的浮头，这就说明已经是严重缺氧了。徐州小型海鲜池定制

海鲜池里面的鱼发病要如何处理？具体做法是先将观赏鱼转移到别的容器中，然后把发生过鱼病的鱼缸或水泥池放满水，估计水的体积，计算用药量，然后拨洒漂白粉。浸泡5天左右，将缸水放掉，用自来水冲洗数次后，重新放好清水即可放回经过消毒的观赏鱼。如果缸中发生过寄生虫性鱼病，必须用4毫克/升一8毫克/升浓度的硫酸铜液消毒。放药后浸泡}~7天，将缸水放掉，冲洗干净后再放鱼。如果带鱼消毒，要严格计算用药量，施药后要注意观察，防止发生愈外。工具、网具消毒，可用0毫克/升的峡喃西林溶液授泡半小时，或用8毫克/升的硫酸铜溶液浸泡20分钟。其他药物如用漂白粉、高锰酸钾等溶液消毒时，要注意对网具的腐蚀作用。大型工具每次用完后在阳光下晒干后再用，也可以起到消毒的作用。徐州小型海鲜池定制

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