近红外技术用于成分、材质等检测在原理上早有验证。近红外光主要是对含氢基团X－H（X=C、N、O）振动的倍频和合频吸收，可以获得大多数类型有机化合物的组成和分子结构的信息。因为不同的有机物含有不同的基团，不同的基团有不同的能级，不同的基团和同一基团在不同物理化学环境中对近红外光的吸收波长都有明显差别，因此近红外光谱可作为获取信息的一种有效的载体。由于试样对不同频率近红外光的选择性吸收，通过试样后的近红外光线在某些波长范围内会变弱，透射出来的红外光线就携带有机物组分和结构的信息。通过检测器分析透射或反射光线的光密度，就可以确定该组分的含量。近红外技术是谷物、油料作物行业用户认可的，现场快速筛查和加工过程实时监测的理想手段。湖南谷物近红外无损检测

NIR技术不仅作为常规方法用于食品的品质分析，而且已用于食品加工过程中组成变化的监控。迅杰光远利用红外光谱技术快速、准确、无损伤等特点在粮食、水果、茶叶、化工等各种加工领域实现了产品的应用与商品化。近红外光谱分析技术在食品工业上已经取得了很大的进展。它摆脱了传统试验方法操作繁琐费时，无法满足生产需要的弊端，尤其是在线近红外光谱分析技术，可以对生产线上的物料进行实时监测，进行质量控制，取得了可观的经济效益。以上简要介绍了近红外光谱分析技术定性分析方法，以及在食品鉴别与分级领域的一些应用。宁夏粮食行业近红外内部品质检测迅杰光远逐渐围绕现“场快速检测”及“在线检测”建立了一系列与之匹配的技术、产品和解决方案。

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近红外分析仪可检测大豆，油菜籽，小麦，玉米，花生，大麦，水稻，芝麻等。湖南谷物近红外无损检测

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