光学检测技术在水果和蔬菜外观如表面缺陷，色泽和内部成分如可溶性固形物、糖份、坚实度、酸度、干物质含量等方面具有快速、无损的优点。目前用于水果内部品质的光学检测主要有3种方法：规则反射光法、漫反射光法和透射光法。反射光谱法检测是指将检测器和光源置于样品的同一侧，检测器所检测的是样品以各种方式反射回来的光。物体对光的反射又分为规则反射(镜面反射)与漫反射。规则反射指光在物体表面按入射角等于反射角的反射定律发生的反射!所采用的光纤布置位置如图2其优点是光谱信息**易实现且反射率较高，能够用于水果生产检测分级线上;缺点是测量用的校正模型易受水果表面特性影响而变化，依水果类型不同需要调整。仪器内部采用MEMS型近红外光谱仪设计而成，仪器内部还具有全自动恒温样品检测模组和光谱校准系统。云南在线水果分选

毫无疑问，在同类型的产品在竞争环境对等的基础上，谁的“品质”更胜一筹，谁将占据市场的主导地位，并掌握一定的定价优势。但是，随着水果消费品类的增多，以及消费者消费诉求的不断提高，如何更好界定区分水果品质？如何在无损无污染的情况下让水果品质真实可见？无疑是水果行业在现代化、互联网化的进程中要面对的问题。目前，随着水果行业产业链日趋的规范化、规格化、标准化程度日深，越来越多水果企业开始选择使用智能分选设备以及检测技术，去确保在采摘、收储、销售等环节限度获取相同的品质的水果，提升用户的购物体验，从而提升品牌的认可度，为本企业和种植户带来更多的收益。从另一个角度来说，正因为能够精细的对水果品质特征进行分级，水果销售者可以更有信心地将产品运送到到更多的地区，更好的提升用户的消费体验，树立品牌形象，这些让人更放心的水果也自然“身价”倍增。江苏内部品质水果分类将水果的内在品质数据化；通过直观的方式，让客户买到***放心的水果，从而树立品牌形象。

以往水果分选只有在发达国家水果产业中才有实际应用，近些年随着国内种植规范化、销售电商化和水果品牌化，衍生出了许多的水果分选需求，近红外光谱分析系统由于具有无损、快速分析的特点，有效实现了不破坏水果即可识别糖度和病变等参数，使以往水果分选从外观选择，变成内外结合的选择，使消费者能够得到性价比更高的产品，对水果行业物尽其用，为提高果实利用率提供了有效支撑，同时也可以更好的为未来水果分选以质定价提供有参考性的案例参考。

如何更好的在水果上市前对不同品质水果进行大规模快速的分选，从而有理有据的定质定价，是当下水果从业人员共同关心的问题。无锡迅杰光远作为一家从事近红外光谱分析仪器研发及提供行业定制化解决方案的企业，近年来在近红外水果分选领域有所建树，并总结出了一套有效的水果分选解决方案，恰逢水果销售旺季，目前我们就围绕“如何通过水果内部品甄别并进行分选”展开讨论，希望在炎炎夏日，为果农、水果供应商带来更多的效益和便利。迅杰光远开发的近红外检测产品，价格只有进口设备的一半，极大的提升了产品的性价比。

随着国内消费者对水果的消费越来越挑剔，国内很多水果上市前都已经实行按质分级。亘更有厂商由于竞争和营销战略的需要,有些水果在标签上标出糖度数值出售。而在这个过程中，许多高新技术也在水果检测领域得到普及应用。计算机技术、无损伤检测技术以及自动化控制技术的发展为现代水果分级检测技术提供了广阔的空间，使水果分级检测技术由半自动化转向全自动化、外部品质检测向内部品质检测、复杂化向简单化和方便化、规格标准的文字化向数字化、机械设备结构的复杂化向简单化、数据的人工管理向计算机管理方向转化。一键快速分选，并根据不同甜度和品质的水果在分选线上快速分装。云南在线水果分选

IAS-F100近红外水果内部品质分选系统有不消耗化学试剂，不污染环境，不破坏样品等优点。云南在线水果分选

IAS-F100的研发与设计均采用了更为灵活的模块化设计，设备既可以直接安装在用户旧的产线上，也可以根据新的产线情况进行个性化的集成适配，依据水果甜度、酸度等内部品质信息，针对大、中、小等不同尺寸水果样品进行实时快速的分析、分选。目前该设备的测量速度，根据不同水果尺寸的大小，平均检测时间可达到大果1-2个每秒，小果5-10个每秒。无论从安装或者实际使用角度都能给使用者提供极大的便利，并且也可以为用户节省很大的成本。云南在线水果分选

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