商务用酒酿造用水的要求。(1)硬度。水中所含钙离子、镁离子和水中存在的碳酸根离子、硫酸根离子、氯离子、硝酸根离子所形成盐类的浓度称为水的硬度。我国规定1升水中含有10mg氧化钙为1od(德国度)。一般分为6个等级：硬度0～4度的水为软水，硬度4.1～8.0度的水为软水，硬度8.1～12度的水为中等硬水，硬度12.1～18度的水为较硬水.硬度18.1～30度的水为硬水，硬度30度以上为很硬的水。商务用酒酿造用水以中等硬水较为适宜。(2)无机成分。酿造用水要求不得检出细菌和大肠杆菌，游离态的氯量不得超过0.1mg/L，硝酸态的氮不得超过0.2～0.5mg/L，水的适pH在6.8～7.2，水的矿物成分对生产过程的重要影响体现在正反两方面。商务用酒要符合健康小酌的标准。四川商务用酒私家定制

商务招待用酒的选购。在酒文化那么深远的大中国，在座的各位社会人儿，肯定也少不了参加一些酒局。商务宴请、招待客户，对于打工人来说真的很重要。有时候项目成功与否，就在酒桌之间。所以，选购商务接待用酒一定不能马虎。1.首要标准：酒要有名。谨记：商务用酒，一定不要买不被大众熟知的小品牌酒；因为商务场合更看重的是酒的有名度，酒的口感或者香型只能往后靠。首先你得拿得出手，碰到比较口叼的对手，说不喝了可就麻烦了。2.要从正规商家购买。千万别贪便宜找小商贩买到假酒。真正喝酒的人，一口下去便发觉口感不对，那就很尴尬了，出洋相。优等商务用酒市场商务用酒应该优先考虑的是酒品质，而不是只考虑品牌。

商务用酒冷却用水的要求。冷却水为馏酒过程中作为酒蒸汽间接冷却用水，酒蒸汽通过水冷式冷凝器从气态转变成液态成为原酒。在液态发酵法或半固态发酵法生产商务用酒的过程中，蒸煮醪和糖化醪的冷却，发酵温度的控制，以及各类商务用酒蒸馏时冷凝，均需大量的冷却水。这种水不与物料直接接触，故只需温度较低，硬度适当，但若硬度过高，会使冷却设备结垢过多而影响冷却效果。为节约用水，冷却水应尽可能予以回收利用。商务用酒锅炉用水的要求。要求无固形悬浮物，锅炉车间用水必须经软化处理，总硬度低;pH在25摄氏度时高于7，含油量及溶解物等越少越好。锅炉用水若含有沙子或污泥，则会形成层渣而增加锅炉的排污量，并影响炉壁的传热，或堵塞管道和阀门;若含有多量的有机物质，则会引起炉火泡沫、蒸汽中夹带水分，因而影响蒸汽质量;若锅炉用水硬度过高，则会使壁结垢而影响传热，严重时，会使炉壁过热而凸起，引起事故。

商务用酒降度，你以为就是兑水这么简单吗？喝啤酒或者葡萄酒，很少有人去关心酒的度数是多少，而如果喝商务用酒则不同，人们对于酒度比较关心。这其中有两方面的原因，1、在人们心中，商务用酒属于高度酒，在喝之前都要做到心中有数，免得喝醉，2、商务用酒度数变化范围较大。商务用酒在度数上的变化范围之大，源自于商务用酒降度在生产技术上的实现，但是商务用酒降度仍然是商务用酒生产上的技术难题。有人说，商务用酒降度，不就是加水稀释嘛，这有什么难的？其实，商务用酒降度，远不是兑水这么简单，并且这项技术对于商务用酒的发展也具有重要的意义。商务用酒稀释混合糟醅的淀粉浓度和稀释酒醅中的酒精浓度。

商务用酒用什么酒比较好？对于企业，商务接待是必不可少的，那么，酒席也就必然少不了。那么，什么是商务用酒？商务用酒又建议选择什么样的酒呢？商务用酒，主要是指以商务需求为主导的酒类，与公务用酒相呼应。一般包装和企业文化商务性质非常浓厚。随着合作的加深，商务关系的稳同，企业之间、商界朋友之间互送礼物已经是屡见不鲜。商务用酒也随之而火爆。小编认为酱香型商务用酒定制酒是一个非常不错的选择。酱香型商务用酒作为文化沉淀与健康保健并存的酒类潮流，自然成为首要选择。商务用酒选择酱香型商务用酒的好处是：一：体现品味。饮酱香型商务用酒，尤其是茅台镇的酱香型商务用酒是一种美好的享受，也是一种品味和尊享。而且茅台镇酱香型商务用酒，原生态古法酿制，更是一种文化沉淀的象征。二：不限场合。酱香型商务用酒可以出现在一切商务场合。如果有专门的侍酒服务，再多懂一点酱香型商务用酒的历史、品酒等的知识，那就更能令你的商务会议提升一个层次了。商务用酒蒸出来的高度酒是清澈透明的。经典商务用酒口感

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酒度为什么非要降？看到这里，我想每个人心里都会产生疑问，既然这么麻烦，干什么非要将好好的商务用酒降度呢？其实这主要在于两方面的原因。首先，就目前而言，喝酒的群体，大都建立起了自我健康的意识，由饮用高度酒向饮用低度酒，饮用低度商务用酒更容易让饮用者控制饮酒量，血液中的酒精含量不至于太高，减少对机体的刺激性。所以商务用酒也因时而变，将低度化的路线走到底。另外，40度也是世界蒸馏酒的通用酒度，为了与国际化接轨，商务用酒降度也势不可挡。其次，其实商务用酒降度并不是近几年因为趋势的改变而开始的，早在上世纪70年代中期，国家就已经开始倡导。1987年，多个部委为我国酿酒工业的发展确定了四个转变的发展方针，其中一条就是逐步实现由高度酒向低度酒转变。这其中的原因，除了考虑到饮食习惯和健康意识的改变，还与节约粮食有关系。四川商务用酒私家定制

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