宴请喝什么酒有讲究？宴会中的酒，就从它诞生的那天起就走上了人类的餐桌更是在宴会席上登堂入室。有时候甚至就成了餐桌上的主角，以至于中国民间很多人把宴会宴席也称为酒席。宴会上喝酒大家都觉得是自然而然的天经地义的，从来没有人去问，为什么宴会上要喝酒？或者说宴会上喝酒的目的是什么？甚至有人觉得问这个问题是一个很可笑的事，但是不问清楚这个问题，我们就不知道宴会上该喝什么酒，该怎么用酒？所以大家现在才会看到，宴会上用酒就很乱，白酒，葡萄酒，啤酒，药酒，什么都有。宴席用酒属于不可再生的资源，也就更加彰显了其独有的珍稀价值。上海普通宴席用酒方案

宴席用酒。喝了几千年的黄酒，突然之间几十年之内大家都转向白酒，是时代变了，不再需要黄酒了，还是我们这一代人进化成了一个新的物种，不需要黄酒了。白酒既然不适合宴会使用，那为什么这几十年从普通老百姓到达官贵人，从家庭小聚到正式宴会，都是白酒的身影？首先我们要了解一下白酒的历史。白酒是元朝成吉思汗把蒸馏技术带到中国开创了白酒。但是在元朝，无论是地方或者是国家的层面的宴会上，都是用的葡萄酒，而不是白酒，这说明，在蒙古人的眼里，白酒也不是宴会佳的佐餐用酒，只识弯弓射大雕的成吉思汗在宴会上也选择更优雅的葡萄酒。陕西宴席用酒推荐宴席用酒在选择时要照顾好当地人的口味，可以达到助兴的效果。

宴席上面的酱香型白酒是如何酿造的？新酒产生后要装入陶土酒坛中进行封存，形成的就是“基酒”。头一年进行“盘勾”，接着按照酱味、醇甜、窖底三种味道进行合并，然后再存放三年。三年后，按照酒体要求进行勾兑，即用几十种基酒，按不同的比例勾兑出一种酒，形成一定的口感和香气。在勾兑完成后，末尾一项工作酒是“调味”，调味的时候要加调味酒。调味酒各家酒厂的重点机密。调味酒味道特殊，每次只添加少量即可。所有步骤完全部成后，还要继续存放半年到一年，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。

宴席用酒怎么选？1、关于宴席用酒，建议选大品牌白酒，市场有名度高的。这样的酒更显档次，而且有名品牌的酒，基本都有高、中、低端定位的产品，根据自己的预算来选择，适合自己的就是好的。这不是一般的小品牌酒能比得了的。2、宴席用酒的规则：简单说就是一视同仁。即同一种宴席，不应出现两种不同的酒，不然会让宾客不舒服，感觉厚此薄彼。这属于主人礼数不周。3、清无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格(突出、明显、尚可)。宴席用酒各地都有当地人喜欢喝的香型和味型。

宴席上面如何根据不同酒花分辨出白酒的度数？很多喝酒的行家都明白，当晃动酒瓶时，我们经常会发现酒液泛起泡沫，这就是人们俗称的“酒花”。许多人认为酒花多的是好酒，少的则质量较差;酒花消失得越快酒的度数越高。这是真的吗?通过酒花判断酒的质量靠不靠谱不敢确定，但是，通过酒花来辨别白酒的度数还是可以的。白酒生产厂家这就教给大家一个如何通过酒花来判断白酒度数的冷知识——“看花量度”，根据不同的酒花，分辨出酒的度数，如果还想了解更多关于这方面的知识，可以关注我们浙江状元红供应链管理有限公司。宴席用酒使得宴会的氛围变得活跃和谐和愉悦。安徽桶装宴席用酒度数

宴席用酒根据自己的预算来选择，适合自己的就是好的。上海普通宴席用酒方案

宴席用酒初次喝酱香型白酒的人，不仔细品尝，会感觉平平，不好喝，甚至会有排斥的心里，当你仔细品尝后，那种自然的酒香，只有酱香纯粮酿造才会有的香味，复杂，柔顺，细细品尝你才能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全，这才是真正的优异白酒的感觉，（其它香型白酒，特别是新工艺白酒只有简单的一种酒精的香味，而不像优异纯粮白酒那样五味俱全）。然而，你再慢慢用心体会，酸、甜、苦、辣、涩，又不会那样特别突出，这正是优异酱香型白酒讲究的五味协调，平衡法则。一切都那么的自然与柔和，这才是正真的好酒。优异酱香型白酒在口感上具有不可逆的特点，习惯了优异酱香型白酒的口感之后就难以再接受其它香型白酒的口感。上海普通宴席用酒方案

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