在《酒规》一书中，头一次正式出现了“酒过三巡”，之后便成了一种规矩，但很多人并不太清楚酒过三巡是什么意思。这里巡就不是巡视的意思了，而是“遍”的意思，这个就跟古代分餐制和酒的品质有关，不过酒过三巡也有一定道理，一般三巡之后，基本都属于喝好而没有醉倒的状态。唐代以前，人们席地而坐，各有一套食具，分餐而食。到了唐代，出现了桌子，在宫廷中就有宫女负责斟酒，给桌上每个人倒酒，也有“巡”的意味，而古人倡导饮酒有节，饮不过三爵，过则违礼，故有饮酒不可过三巡的说法，同时酒过三巡也有形容喝酒状态的意思。状元红选用上好糯米、麦曲，辅以绍兴明净澄澈的鉴湖水，用古法酿制产生出独特的风味和丰富的营养。重庆传统状元红成分

坚持原产地酿造，酿制黄酒体现了中国传统智慧，有着千年历史的状元红美酒，至今保留着古法酿造工艺，鉴湖水以及绍兴当地独特的微观“小气候”，造就了绍兴黄酒的独特风味，使之成为东方美酒的典型表示，“若不消亡于岁月 ，则必闪耀于时光"。酒文化，一定是值得中国人自豪的文化。中国酒文化博大精深，其历史悠长，文化内涵深厚。王羲之不饮无以写兰亭，李太白不醉无以出名诗。因早有以酒代“久”、“有”、“寿”之内涵，不论是喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴，人们都要举杯畅饮，以增添一些喜庆气氛。贵州年货状元红白酒花雕酒又名状元红和女儿红，相传古时江浙地区的人都会自家酿状元红。

封坛酒演变到“女儿红”、“状元红”的习俗时，封坛酒已经不止是一坛酒这么简单了，更是寓意着期望、祝福，以及对美好生活的寄托。在晋代的嵇含即是记录花雕的人。嵇含在《南方草木状》中详细记录到：“南人有女数岁，既大酿酒，侯冬陂池竭时，置酒罂中，密固其上，瘗陂中。女将嫁，乃发陂取酒，以供宾客，谓之女酒，其味绝美。”这里便是状元红中的女儿红，也叫花雕酒。意为：南方人生下女儿到几岁时，便开始大量酿酒，等到冬天池塘中的水干枯时，将盛酒的坛子封好口，埋于池塘中。只有当女儿出嫁时，才将埋在原池塘中的酒挖出来，用来招待双方的客人，这种酒称为女酒，它的口味是极好的。后来演变为生男孩，父母们也为其开始酿酒珍藏了，在酒坛上涂抹朱红，称之为状元红。

酒里面的成分有水溶性成分，有酯溶性成分，正如太极的一白一黑，各种成分相互溶解，我中有你、你中有我，少了谁都寡淡无味。白酒是一个个的微平衡，陈化老化，各分子间的缔合、通过陶坛微孔的呼吸、加水的浑淡、老酒开瓶后的失光，这种微妙而唯美的平衡这难道不是中国的哲学。岁月的积淀，成就白酒的芬芳。“酒乃百药之长”，在于其的包容性。酒是文学创作的源泉，太白斗酒诗百篇。科学饮酒、健康饮酒、品饮好酒，是老当益壮的秘方。状元红酒的和谐与包容，是华夏民族对美好事物的追求，更是对美好生活的期盼。状元红是中国浙江绍兴的旧俗：以彩色酒坛贮盛好酒，作为送给初生子女的礼物。

如果对“状元红”描绘一个认知画像，应该会有三点共识，千年文化底蕴、成功象征以及具有普遍认可的应用价值。公元622年，唐朝举行了本朝的头一次科举考试，诞生了历史上有据可考的头一位状元，其名孙伏伽。而状元红，正是因“状元”而得名，并成名于天下，距今已有1400年的历史。在中国文化中，“状元”汇集了无数读书人的希冀。“状元红”则承载了老百姓的祝福与希望。因此，状元红酒一向是喜庆宴席尤其是谢师宴、升学宴中的“座上宾”。除了佐菜饮用以外，不少名菜都以状元红为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。河南喜庆状元红价格

含糖量较低，在15.0g/L以下，是干型状元红。重庆传统状元红成分

状元红酒中的苦味物质，在口味上灵敏度很高，而且持续时间较长，但它并不一定是不好的滋味。状元红的苦味，主要来自发酵过程中所产生的某些氨基酸、酪醇、甲硫基腺苷和胺类等。另外，糖色也会带来一定的焦苦味。恰到好处的苦味，使味感清爽，给酒带来一种特殊的风味。辛味不是饮者所追求的口味，但却是绍兴酒中不可缺少的一味。它由酒精、高级醇及乙醛等成分构成，以酒精为主。适度的辛辣味，有增进食欲的作用，没有适度的辛辣味，就会像喝一般饮料那样，缺乏一种滋味感。鲜味为黄酒所特有，很受饮者欢迎，而状元红的鲜味又比其他黄酒更为明显。状元红中的鲜味，来自众多氨基酸中的谷氨酸、天门冬氨酸，以及蛋白质水解所产生的多肽及含氮碱。这些物质均呈有鲜味。此外，琥珀酸和酵母自溶产生的5—核苷酸等物质也具鲜味。状元红的涩味主要由乳酸、酪氨酸、异丁醇和异戊醇等成分构成。涩味适当，能使酒味有浓厚的柔和感。重庆传统状元红成分

浙江状元红供应链管理有限公司是一家集研发、制造、销售为一体的****，公司位于车站路2号物资大楼2楼，成立于2019-12-10。公司秉承着技术研发、客户优先的原则，为国内{主营产品或行业}的产品发展添砖加瓦。公司主要经营状元红黄酒，状元红白酒，其他酒类等产品，产品质量可靠，均通过食品、饮料行业检测，严格按照行业标准执行。目前产品已经应用与全国30多个省、市、自治区。我们以客户的需求为基础，在产品设计和研发上面苦下功夫，一份份的不懈努力和付出，打造了状元红产品。我们从用户角度，对每一款产品进行多方面分析，对每一款产品都精心设计、精心制作和严格检验。浙江状元红供应链管理有限公司严格规范状元红黄酒，状元红白酒，其他酒类产品管理流程，确保公司产品质量的可控可靠。公司拥有销售/售后服务团队，分工明细，服务贴心，为广大用户提供满意的服务。