状元红酒中的苦味物质，在口味上灵敏度很高，而且持续时间较长，但它并不一定是不好的滋味。状元红的苦味，主要来自发酵过程中所产生的某些氨基酸、酪醇、甲硫基腺苷和胺类等。另外，糖色也会带来一定的焦苦味。恰到好处的苦味，使味感清爽，给酒带来一种特殊的风味。辛味不是饮者所追求的口味，但却是绍兴酒中不可缺少的一味。它由酒精、高级醇及乙醛等成分构成，以酒精为主。适度的辛辣味，有增进食欲的作用，没有适度的辛辣味，就会像喝一般饮料那样，缺乏一种滋味感。鲜味为黄酒所特有，很受饮者欢迎，而状元红的鲜味又比其他黄酒更为明显。状元红中的鲜味，来自众多氨基酸中的谷氨酸、天门冬氨酸，以及蛋白质水解所产生的多肽及含氮碱。这些物质均呈有鲜味。此外，琥珀酸和酵母自溶产生的5—核苷酸等物质也具鲜味。状元红的涩味主要由乳酸、酪氨酸、异丁醇和异戊醇等成分构成。涩味适当，能使酒味有浓厚的柔和感。每当家中生下男孩后，父母都会为子封藏一坛“状元红”，以寄托望子成龙，日后高中状元之美好祈愿。重庆经典状元红批发

状元红是开放式自然发酵的酒，其酿造经历的浸米、蒸饭、发酵、杀菌、陈贮等工艺与整个环境、气候密切有关，特别在发酵过程中、麦曲与酒药的生产都是靠自然培育的，由原料本身单一的菌体与大自然中的自然菌体融为一体，估计不少于400种，这些复杂的成分酿就了丰满而独特的状元红。绍兴位于北亚热带南缘，盛行东亚季风，受冷暖气交替影响，四季分明，冬夏长，春秋短。雨量充沛，日照丰富，湿润温和。状元红生产的传统工艺也是按季节的变化而进行季节性生产的。酿制黄酒的这些菌体都是由空气和原料中的微生物接种而成的，环境与气候的差异影响了菌体的不同，所以各地酿造的黄酒口味都不一样，绍兴的地理位置、气候、湿度都十分适宜酿酒微生物的生长，乃至绍兴的空气中含有有利于酿造的微生物圈，并且相当稳定，也造就了状元红独特的风味。陕西喜庆状元红白酒状元红可直接饮用，也可温烫至38℃-40℃时饮用。

鲁迅先生头一位走向世界的中国现代作家，中国文坛“状元”——鲁迅先生，一生致力于文学创作、文学批评、思想研究、文学史研究、翻译、美术理论引进、基础科学介绍和古籍校勘与研究等多个领域。他对于五四运动以后的中国社会思想文化发展具有重大影响，蜚声世界文坛，尤其在韩国、日本思想文化领域有极其重要的地位和影响，被誉为“二十世纪东亚文化地图上占较大领土的作家”。可如果离开了酒，阿Q、孔乙己这些人物的塑造便黯然失色，也就无法引发读者的强烈共鸣了。

“状元红”品牌具有1300年的文化积淀，公司将着力构建黄酒、白酒、电商、连锁美酒坊、文创等五大板块产品体系，依托古越龙山档次高品牌，充分整合中国绍兴黄酒之都、中国绍兴黄酒集团自身资源，借助古越龙山上市公司的实力，在产品创新、商业创新、股权模式的三重作用下，让“状元红”一跃“龙门”，打造成为中国酒业的超级文化IP品牌。状元红焕新，坐拥1400年历史如何演绎国潮风？长江后浪推前浪，浮事新人换旧人。新时代下，“状元红”品牌经过一年多的变革与战略调整，一举实现了黄酒和白酒两大品类上的突破。状元红主要用好的糯米，上好的酒曲加上鉴湖水，按古法酿制再窖藏数年而成。

近年来，中国文化及相关产业增加值快速增长，2019年达到4.11万亿元，占GDP的比重4.48%。在此背景下，国内的文创产业也有了快速发展，实现了文化IP商业价值焕新。而今，国潮已经点燃了“中国红利”，中国文化IP品牌迎来了更好的发展时代。1400岁，还能焕发什么样的活力？作为互联网时代的超级文化IP，故宫文创产品销售早已超过15亿。那么，谁会是下一个故宫文创？或许，较有可能的会是“状元红”，这个与故宫文创具有相似基因的文化IP符号。这一现象背后，是大国崛起、文化自信的彰显。状元红又称花雕酒，是黄酒的一种。河南传统状元红白酒

吃蟹可以饮状元红，这是因为蟹性凉而状元红可以暖胃，两个搭配在一起正好互补。重庆经典状元红批发

获得状元、榜眼、探花功名的学子，是科举考试这个“金字塔”中较顶端的人物，尤其是状元，可谓是精英中的精英。在古人心中，状元是天上的文曲星下凡，当得起“天上一轮才捧出，人间万姓仰头看”的巨大殊荣。参加科举的学子，一旦“高中状元”，便会“骑马游街三日”，从此步入仕途，走上人生顶峰。酒里，有故乡的风景，人间的真味。有酒相伴，是喜乐的日子，风过而竹不留声，不风流处也风流；是平凡的日子，有花有月有楼台，不思量自难忘。重庆经典状元红批发

浙江状元红供应链管理有限公司在同行业领域中，一直处在一个不断锐意进取，不断制造创新的市场高度，多年以来致力于发展富有创新价值理念的产品标准，在浙江省等地区的食品、饮料中始终保持良好的商业口碑，成绩让我们喜悦，但不会让我们止步，残酷的市场磨炼了我们坚强不屈的意志，和谐温馨的工作环境，富有营养的公司土壤滋养着我们不断开拓创新，勇于进取的无限潜力，状元红供应携手大家一起走向共同辉煌的未来，回首过去，我们不会因为取得了一点点成绩而沾沾自喜，相反的是面对竞争越来越激烈的市场氛围，我们更要明确自己的不足，做好迎接新挑战的准备，要不畏困难，激流勇进，以一个更崭新的精神面貌迎接大家，共同走向辉煌回来！