由古至今，不知多少雄文诞生于酒后。临近高考的学子固然不宜饮酒，但这则故事中的一丝酒意，或能带来些许启发，令考生的作文成绩更进一步。说到酒，由于古代乡试、会试、殿试的三级考试相隔较久，考生往往相邀结伴小酌几杯，一来消磨期间等待的痛苦，二来结交其他学子，为自己的仕途打下良好基础，可见古人喝酒亦是意味深长。金榜题名时，酒更是不可或缺。一朝高中，春风得意马蹄急，一日看尽长安花。远大前程近在眼前，一杯温酒下肚，提前感受思绪的飞涌。状元红属于黄酒，是中国的传统特产酒。四川喜庆状元红

由于绍兴酒有越陈越香的特点，所以，千百年来在浙江当地流传着一种古老的习俗，就是将陈年老酒作为女儿的嫁妆。当女儿出生时，父母就要酿制若干坛酒，并塑上“嫦娥奔月”、“西施浣纱”等造型，以兆吉祥如意，然后将酒坛埋入地窖。待女儿出嫁时，才将酒取出，款待宾客。人们称这种酒为“女儿酒”或“状元红”。因为过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，是绍兴状元红的品种和大宗产品。元红酒以精白糯米、小麦配以鉴湖水，经独特工艺精酿而成。绍兴元红酒色泽橙黄，清亮透明，香气芬芳，味醇和爽口，也是绍兴酒的一种品种。天津伴手礼状元红白酒状元红晶莹澄澈，馥郁芬香，是酒中珍品。

状元红为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，独树一帜。状元红产地较广，品种很多，但被中国酿酒界公认的，在国际国内市场很受欢迎的，能够表示中国状元红总的特色的，首推绍兴酒。绍兴酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯洁可爱，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。绍兴酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈，所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。

获得状元、榜眼、探花功名的学子，是科举考试这个“金字塔”中较顶端的人物，尤其是状元，可谓是精英中的精英。在古人心中，状元是天上的文曲星下凡，当得起“天上一轮才捧出，人间万姓仰头看”的巨大殊荣。参加科举的学子，一旦“高中状元”，便会“骑马游街三日”，从此步入仕途，走上人生顶峰。酒里，有故乡的风景，人间的真味。有酒相伴，是喜乐的日子，风过而竹不留声，不风流处也风流；是平凡的日子，有花有月有楼台，不思量自难忘。状元红选用上好糯米、麦曲，辅以绍兴明净澄澈的鉴湖水，用古法酿制产生出独特的风味和丰富的营养。

水质的好坏直接影响酒的酿造，在绍兴，鉴湖水被称为“酒之血”。黄酒属于低度的酿造酒，水分占其中的80%，在糖化发酵等过程中，都需要水，所以水质的优劣直接影响着酒的品质。绍兴酒酿造所用的水一般都取自绍兴境内的鉴湖水。鉴湖的优良水质，形成了状元红的独特品质，可以说，离开了鉴湖水也就酿不成状元红了。清人梁章钜在《浪迹续谈》中就曾说过：“盖山阴，会稽之间，水宜酒，易地则不能为良，故他府皆有绍兴如法制酿，而水既不同，味即远逊”。状元红酒的酿造期间是在农历十月至次年三月，此时水质稳定，是酿酒的好时候。四川桶装状元红市场价

状元红可直接饮用，也可温烫至38℃-40℃时饮用。四川喜庆状元红

能找到与你一同喝酒的人，本身也是幸福。如今，物质生活飞快地提升，但专门约了一起喝酒，感觉上还是郑重了许多，一起喝酒的人彼此会更加珍重。一辈子，短的是路途，长的是人生。天若无月，地若无酒，世将无诗，那该是怎样的寂寞。酒，是酒友间缘分的见证与开始。一起喝酒，就是较好的一段缘。如果说前世五百次的回眸才换来今生的擦肩而过，那么今生酒席间的相遇一定是在佛前千年的等待。能在一起喝酒的人，是不一般的。因为有一种喜欢，是我想和你一起喝酒，这大概是独一可以让人不论年岁，无关风月去享受的美好。四川喜庆状元红

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