工农红军长征的大多数时间在贵州、四川一带，对于白酒有着特殊的情感。这段时间，有遵义会议、四渡赤水等重要历史事件，均是白酒见证了革新友谊及珍贵回忆。工农红军浴血奋战，推倒三座大山，1949年新中国建立，人民当家作主。自此，白酒进入新时代。全国各地酿酒作坊开始进行合作化改造，白酒进入真正意义上的工业化生产。在50年代中期，我国的粮食是想统购统销，酒厂纳入计划后，才能有粮食配给，很多小作坊逐渐倒闭或者关门。有了粮食的统购统销，酒也纳入统购统销机制，酒精度高且相对更省粮的白酒逐步在全国推广。很多从前不喝白酒的地区，也开始饮用白酒。一直发展到现在，白酒无论是从工艺还是整个口感和质量上都有了飞一般的发展，尤其是像国酒这样的酒，经过多年的沉淀，在人们心目中有了无法取代的地位！婚宴用酒量和婚宴时间也有关系中午每人半瓶即可。湖南宴席用酒有哪些

婚宴酒水的具体准备：现在的婚礼宴席上的酒水标配是：白酒+饮料+啤酒，高级一些的婚礼可以去掉啤酒配备黄酒。酒水的具体数量是多少呢？这就要根据宾客情况和自身经济条件来确定了。一般婚宴白酒黄酒各一瓶是足够的，只是在选择白酒时要考虑到亲属所选白酒品牌习惯，而黄酒更注重的是口感，婚宴场合中，口感稍重的黄就是比较适合的。饮料的准备是考虑到参加婚礼还有一部分不饮酒的人，要照顾老人小孩的口味，饮料要准备不同类型的2大瓶，可以选择的有橙汁、碳酸饮料、乳制品等。饮料可以稍微多准备一些。白事宴席用酒性价比宴席用酒大多以整箱或多瓶组合装较适宜。

婚宴用酒使用白酒应该怎么便被其好坏？良好的白酒应该是无色透明的，酒内也没有悬浮物体，不会出现浑浊的情况。如果将白酒倒入杯中后，杯壁上出现环状不溶物的话，说明白酒的质量存在问题。但是在冬天，酒水可能会有沉淀物产生，这时候可以将白酒加热到30~40℃，酒内的沉淀物品就会消失，但切记加热的温度不宜过高。良好的白酒会散发出浓郁醉人的香气，通过香气的也能鉴别出白酒的好坏，鉴别的时候可以将白酒倒入大肚小口的玻璃杯中，轻轻摇晃后仔细闻酒的香味；也可以滴在手掌上，搓几下后在闻香味是否正常。

婚宴用酒选择技巧：婚宴是每场婚礼压轴大戏，因为不管什么主题的婚礼，婚宴都是要举行的，而在婚宴上，酒水就成了宾客们的乐趣。所以婚宴用酒是新人可要慎重考虑的结婚是件大事，所以每一个环节都不能大意，喜酒当然也得要好好的选一下!中国自古有无酒不不成席的说法，欢天喜地的婚宴更加少不了酒的助兴，现在的婚宴一般都会配备白酒、红酒、啤酒和饮料。传统的白酒在目前的婚宴上仍然有着不可替代的位置，所以白酒是必不可少的。除白酒以外，更加时尚健康的红酒也被越来越多的新人所接受，成为婚宴酒的新宠。由于其“红红火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚礼的主题，因此红酒在婚宴上的地位不断上升，大有与白酒平分天下之势。在婚宴的来宾当中会有不同年龄不同性别的客人，这些客人并不是每个人都能喝酒的，所以我们应该为他们准备一些饮料。饮料可以考虑碳酸饮料和果汁饮料搭配。以照顾不同宾朋的口味。新人在筹办婚宴时，对酒水购买渠道的选择至关重要，渠道选择涉及价格、品质和服务等多方面。

寿辰宴会上一般用什么酒？特别的日子里，身为晚辈的就想体现出有心意，小编认为，可以选择有纪念价值的寿宴定制酒，显得对老人的一片孝心，也同样让老人有面子。寿辰宴会上用寿宴定制酒好不好呢？寿宴定制酒是根据长辈祝寿需要，还有独特的定制需求，从包装和质量上着重打造出有着纪念意义的酒水，在寿宴定制酒的酒瓶或者酒盒上印刻着老人的姓名、照片、晚辈对老人的祝福语等等这些信息，再融入许多个性化元素或者图案，让寿宴定制酒变得专属，不可复制，通过寿宴定制酒传达了晚辈对老人的祝福。一般定位在中档次高的白酒品牌的婚宴酒在婚宴上比较受欢迎的。江苏宴席用酒度数

婚宴中的酒水较能提档的就是白酒了，但是高级的白酒价格也不菲。湖南宴席用酒有哪些

白酒历史：（1）唐宋时期是酒发展的鼎盛时期，除了各种史书记载了酿酒方法、酿酒轶事，也出现了大量与酒相关的诗歌、典故等等。据王赛时《中国酒史》载，唐朝年间，在长江流域酒肆林立，百姓无不以饮酒、作诗、行乐为风雅，唐朝诗人项斯有：“望来淮岸尽，坐到酒楼前”的描述。而在宋朝，酿酒业更加发达《清明上河图》许多人都不陌生，这是描绘宋代市井繁华的名画，其中据有关学者统计，画中酒肆有七十家之多。（2）元明时期，李时珍在《本草纲目》中写道：烧酒非古法，自元时始创，用浓酒和糟，蒸令气上，用器盛取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。通过李时珍的《本草纲目》可以知道，这一时期蒸馏技术正式用于酿酒，酒的口感等各个方面都得到了提升，算是白酒一次非常重要的变革。（3）清末以后的百年，战乱不断，民族英雄们浴血奋战，发生了许多重要的历史事件，均是白酒见证了革新友谊及珍贵回忆，因此中国人对于白酒有着特殊的感情。湖南宴席用酒有哪些

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