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来源: 发布时间:2022-04-05

现在中国酶制剂产品已经更新换代,主要包括以下9大类:糖化酶、淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、植酸酶、半纤维素酶、果胶酶、饲用复合酶、啤酒复合酶等[3]。其中,糖化酶、淀粉酶、植酸酶产量过万吨;纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶所占比例较小,但增长较快。中国酶制剂的主要应用领域包括:淀粉糖工业、啤酒工业、燃料酒精工业、酒与饮料工业、饲料工业、纺织工业、制药工业、造纸工业、精细化工工业、洗涤剂工业、皮革工业、焙烤工业、乳制品工业、石油工业等。酶制剂产业在中国正逐步成为**行业,促进了国民经济发展。酶制剂应用领域编辑酶制剂行业是高技术产业,它的特点是用量少、催化效率高、专一性强,是为其他相关行业服务的工业。其应用领域遍及轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环酶制剂境保护等方面。食品领域中国食品酶制剂种类较多,其中,碳水化合物用酶、蛋白质用酶、乳品用酶占食品酶制剂的比重较大,所占比例为[3]。在食品加工过程中常用的酶制剂主要有以下几种:木瓜蛋白酶、谷氨酰胺转胺酶、弹性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、异淀粉酶、纤维素酶、超氧化物歧化酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。酶制剂生产工艺编辑生产酶制剂的微生物有丝状、酵母、细菌3大类群。天津特色滑石粉材料区别

酶制剂编辑锁定讨论本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目审核。酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品,主要用于催化生产过程中的各种化学反应,具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点,其应用领域遍布食品(面包烘烤业、面粉深加工、果品加工业等)、纺织、饲料、洗剂剂、造纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等方面。酶制剂来源于生物,一般地说较为安全,可按生产需要适量使用。中文名酶制剂外文名enzyme来源动物、植物、微生物中提取蛋白质作用催化生产中的化学反应目录1基本信息2详细介绍3应用领域4生产工艺5注意事项6存在问题酶制剂基本信息编辑酶,是生物体内各种物质化学变化的催化剂。酶制剂是应用物理或化学方法,将生物体细胞或组织中产生的酶提取出来,并经加工后制成的仍具有催化活性的生物化学品,具有高效性,专一性,在适宜条件(pH和温度)下具有活性。我国已批准的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等54种。酶制剂来源于生物,一般地说较为安全,可按生产需要适量使用。酶制剂详细介绍编辑酶制剂的用途极为***。蓟州区水性滑石粉代理商β-葡聚糖酶和果胶酶,其主要功能是降解细胞壁木聚糖和细胞间质的果胶成分,提高饲料的利用率。

中国已批准使用于食品工业的酶制剂有α-淀粉酶、糖化酶、固定化葡萄糖异构酶、木瓜蛋白酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、葡萄氧化酶、α-乙酰乳酸脱氨酶[4]等,主要应用于果蔬加工、焙烤、乳制品加工等方面。淀粉酶行业发展快速,产量成倍增长,品种逐渐增多,至2006年产量已超过500万吨[3]。酶法湿磨工艺中的淀粉残留蛋白含量以及淀粉的糊化特性均好于传统的湿磨工艺。由于添加蛋白酶,不仅缩短了浸泡时间,同时蛋白的得率非但没有减少反而得到提高。新型酶制剂正应用于针剂葡萄糖、液体葡萄糖浆、高麦芽糖浆、果葡糖浆以及各种低聚糖的生产中。淀粉糖替代蔗糖已应用于食品加工、糖果、啤酒及饮料生产中。纺织工业20世纪80年代,以淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等为**的纺织酶制剂,主要用于织物退浆、牛仔布整理和真丝脱胶等,在工业上得到了***应用,也**着纺织生物技术开始兴起。进入21世纪以后,中国酶制剂在纺织工业中的应用领域逐步扩大,包括纤维改性、原麻脱胶、印染前处理、印染废水处理、服装成衣加工等领域[3]。目前,纺织用酶制剂加工工艺已涉及到几乎所有的纺织湿加工领域,市场规模呈稳定递增趋势。

存在下列几个问题:1、在饲料添加剂中滥用***与***在早期饲料添加剂的生产中,有人用低剂量的***或磺胺类药物来防止畜禽的疾病或腹泻。这种低剂量的***会破坏自然环境中微生物(包括病原微生物)间的生态平衡,在食品中有残留,将严重影响人的疾病***及人的遗传。2、某些微量元素的用量过多或不足,在饲料添加剂中常用的微量元素有铁、铜、锰、锌、碘、硒等,这些元素进人体内后以离子、分子或结构复杂的化合物的状态存在,不同状态下所起的生化作用也不同。太少会产生缺乏症,太多又会引起中毒或产生不平衡。所以必须含量适当,而且混合均匀,否则会起相反作用。3、过分夸大饲料添加剂的作用,饲料添加剂对平衡日粮,促进畜禽生产、生长的效果是肯定的。一般能比不使用添加剂的对照组增产5%-25%。但有的产品在广告宣传时,过分夸大其作用,对这些不切实际的宣传,应该引起警惕。参考资料1.高林,白子金,冯波,等.微生物饲料添加剂研究与应用进展[J].微生物学杂志,2014,34(2):,霍启光.饲用微生物添加剂研究与应用进展[J].饲料工业,1993,。提高动物生产性能,保证动物健康,节省饲料成本,改善畜产品品质等方面有明显的效果。

添加饲料添加剂有助于建立益生菌的优势菌群;对断奶仔猪,可以改善因自身消化酶分泌、日粮的抗原性等因素导致的腹泻、生长受阻等不利影响。研究表明,在母猪日粮中使用饲料添加剂,可以改善肠道健康,提高母猪***和繁殖性能。添加饲料添加剂以后,可提高调节胃肠道内菌群平衡的能力,增加母猪哺乳期的采食量、***体重下降,提高母猪乳汁内的脂肪和蛋白质含量,提高断奶仔猪存活率和断奶仔猪体重。在育肥猪日粮中添加饲料添加剂可提高采食量和饲料转化率,改善健康状况,缩短育肥期,并具有改善品质和减少环境污染的作用。研究表明,添加饲料添加剂,可降低育肥猪的腹泻率,提高***,提高采食量和饲料消化率,从而提高日粮利用率,降低料肉比。并且,饲料添加剂对增加肌内脂肪、提高必须脂肪酸含量具有一定的促进作用,可改善猪肉的品质。[2]3、反刍动物研究表明,饲料添加剂可改善肉羊、肉牛等肉用反刍动物的增重速度,提高胴体净肉率,改善肉质。对产奶反刍动物,饲料添加剂可以提高产奶量、延长产奶高峰,提高乳脂率、降低奶中体细胞数量、改善乳成分。并对防治乳房炎和繁殖疾病也有一定作用。对于消化道发育尚不健全的犊牛。主要是用好酶制剂气菌。几种主要工业酶的菌种和使用情况如下。静海区挑选滑石粉货源充足

其应用效果已在世界范围内得到公认。中国饲料酶制剂自20世纪80年代开始在饲料中添加应用。天津特色滑石粉材料区别

作为饲料进入畜禽体内后,能迅速繁殖,一方面,投入菌种的代谢物中和肠内******了其它有害菌丛的生长,另一方面,其在宿主体内形成了正常微生物菌群,为宿主合成主要的维生素,提供营养和阻止致病菌的入侵。[1]饲料添加剂分类编辑1、胆汁酸龙昌胆汁酸是胆汁的主要活性成分,在肝肠循环中,与脂肪酸结合,乳化脂肪同时,与脂肪酸形成脂溶性复合物,使脂肪酸得以透膜吸收已完成消化和吸收。机体的一切生化反应,尤其是酶促反应,都是在水溶液中进行,所以脂肪只有被乳化并形成脂肪酸-乳化剂复合物,才能进入脂肪酸酶解流程。由于肝肠循环不是一个完全封闭的循环,内源性乳化剂分泌量的不足就成为影响脂肪消化吸收的**大因素。饲料级胆汁酸是一种高性能脂肪乳化剂。它能提高内源性乳化剂活性、弥补内源性乳化剂分泌的不足,从而释放饲料潜在能量。具有促进脂肪消化吸收,保肝护胆,改善畜禽健康,提高饲料利用率。2、酸化剂包括柠檬酸,延胡索酸,乳酸,乙酸,盐酸,磷酸及复合酸化剂等,在生猪日粮中添加适量的酸化齐可***提高猪日增重,降低饲养成本。3、甲酸钙甲酸钙作为一种饲料添加剂,特别适用于断奶仔猪,它可影响肠道微生物的增殖,活化胃蛋白酶原。天津特色滑石粉材料区别

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