品尝宁海海鲜面,就像是开启一场奇妙的海洋鲜味之旅,而这都得益于它独特的海鲜搭配！宁海这片丰饶的海域,赋予了海鲜面丰富的食材选择！面里常见的贝类家族中,除了蛤蜊、蛏子带来的常规鲜味外,还会加入佛手螺,那奇特的外形如同来自海洋深处的神秘宝藏,吸附在礁石上生长的它有着紧实且有嚼劲的口感,独特的海洋风味为面增添别样风情！还有那肉质鲜嫩的弹涂鱼,带着淡淡的泥香,在面汤中炖煮后,鱼肉变得更加软糯入味,与其他海鲜相互融合,碰撞出新奇的味觉体验！再搭配手工制作、粗细均匀的面条,浸在浓郁鲜香的海鲜汤里,宁海海鲜面凭借这独特搭配,成为了美食界的璀璨明珠！面道赞海鲜面,鲜美海鲜与劲道面条的完美结合,汤汁浓郁,回味无穷。宝山区地道海鲜面珍馐佳肴

宁海海鲜面背后的传统制作工艺,承载着一代又一代宁海人的匠心与传承！就拿面条来说,师傅们遵循古老的手艺,把面粉按比例调配好,倒入适量的水,开始耐心地揉面,那面团在师傅的手中不断变换形状,经过反复揉制,让面筋充分形成,面团变得越发劲道！随后,将面团擀成薄片,再用巧劲切成宽窄合适的面条！汤底的熬制更是讲究,选用新鲜的海鱼、虾、蟹等,先把海鱼煎香,再将各类海鲜一同下锅,加入香料后,以小火长时间熬煮,直至汤底变得浓稠奶白,鲜香四溢！这样精心打造的宁海海鲜面,每一口都有着深厚的工艺底蕴,令人赞不绝口！黄浦区地道海鲜面面道赞海鲜面,新鲜海鲜与劲道面条相遇,美味瞬间绽放！

辣海鲜面材料：鲜虾适量鱿鱼适量贻贝适量面条适量洋葱适量西葫芦适量胡萝卜适量尖椒、红尖椒适量大葱适量植物油适量蒜泥1匙生抽1匙料酒1匙韩式辣酱1匙辣椒粉2匙花椒粉1匙芝麻油1匙牛肉粉1匙（可选）做法：将鱿鱼洗净切圈备用；鲜虾去头去壳洗净备用；贻贝洗净备用！洋葱洗净切粗丝；西葫芦切片状；胡萝卜切片；尖椒、红尖椒、大葱切段备用！取一小碗，将蒜泥、生抽、料酒、韩式辣酱、辣椒粉、花椒粉、芝麻油调制成酱料备用！锅内置适量清水，烧热以后倒入鱿鱼圈焯几秒后取出备用！锅内置适量清水烧沸，加入面条焯至半熟后捞出冲凉水备用！在锅内倒入植物油，油热后先倒入洋葱快炒，再倒入大葱圈、西葫芦、胡萝卜翻炒均匀！加入适量高汤和贻贝，随即加入事先调制好的酱料搅和均匀！待汤汁煮沸后加入面条和焯过水的鱿鱼圈、鲜虾仁！汤汁再次煮沸后加入备好的尖椒、大葱！待锅内面条煮熟，加牛肉粉（如使用）即可出锅！

海鲜的新鲜程度直接决定了这碗面的品质！宁海的渔民们每天都会将刚捕捞上岸的海鲜迅速送往各个面馆，确保食客们能品尝到原汁原味的海味！比如那新鲜的海蛎子，个大饱满，撬开后，鲜嫩的蚝肉透着光泽，放入面中煮制，蚝肉的鲜甜在汤汁中散开，让整碗面都多了一份独特的鲜美！还有那肉质紧实的带鱼，切成小段后，煎至两面金黄，再放入汤中炖煮，带鱼的香味与海鲜汤的鲜味相互交融，别有一番风味！熬制汤底更是重中之重，师傅们会选用新鲜的虾、蟹、贝类以及鱼骨等，先将鱼骨煎香，然后把所有海鲜食材放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖！在这个过程中，海鲜们释放出自身的鲜味，各种味道汇聚在一起，形成了一种浓郁醇厚、层次丰富的汤底！而手工制作的面条则是这碗面的灵魂伴侣，它有着恰到好处的劲道，在与海鲜汤相遇后，能充分吸收汤汁的味道，却又不失本身的口感！当你坐在宁海的面馆里，看着热气腾腾的宁海海鲜面端上桌，那鲜香满溢的气息扑面而来，吃上一口，仿佛整个大海的美味都在舌尖上跳跃，让人欲罢不能，这就是宁海海鲜面的独特魅力所在呀！面道赞海鲜面,汇集海底美味,面条爽滑有劲,每一口都满足！

宁海，其海鲜面堪称是海洋馈赠给人们的宝藏美食！每一碗宁海海鲜面背后，都有着满满的诚意与匠心！从食材的源头开始，渔民们就对品质有着极高的要求，他们深知只有比较好质、新鲜的海鲜，才能成就一碗令人称赞的海鲜面！就拿宁海的虾来说，生长在水质优良的海域，虾肉饱满，富含蛋白质！在制作海鲜面时，有的会整只放入，红红的虾身点缀在面条与汤汁之间，不仅美观，而且吃的时候可以先吮吸虾壳上的汤汁，感受那浓郁的鲜味，再剥壳吃肉，虾肉的清甜弹牙让人陶醉！螃蟹则是选取当季**肥美的，母蟹的蟹黄如金膏般诱人，公蟹的蟹膏丰腴醇厚，将螃蟹拆解后放入汤中炖煮，蟹黄蟹膏渐渐融化，让整碗汤都染上了一层金黄，那浓郁的蟹香，老远就能闻到，引得食客们垂涎欲滴！而贝类们的加入更是让这碗面的鲜味层次更加丰富！花蛤在锅中“噗噗”开口，释放出清甜的汁水；蛏子则鲜嫩爽滑，一口一个根本停不下来！再配上精心熬制的高汤，用猪骨与海鲜一同熬煮数小时，骨香与海鲜香完美融合，使得汤底浓郁鲜香，滋味悠长！手工制作的面条，有着独特的麦香，与海鲜汤搭配得相得益彰，吸饱了汤汁的面条入口，仿佛是在舌尖上展开了一场海洋美食之旅，每一口都能挖掘到不一样的美味宝藏面道赞海鲜面,海鲜与面条的完美结合,每一口都是对味蕾的诱惑。宝山区地道海鲜面珍馐佳肴

面道赞海鲜面,慢炖海鲜融浓汤,独特做法,鲜美四溢！宝山区地道海鲜面珍馐佳肴

宁海前童油豆腐，又称空心豆腐，是浙江省宁波市宁海县前童古镇的特色美食之一，前童油豆腐以其酥脆不碎、口感独特而著称！炸制后的油豆腐表面金黄酥脆，内部中空，咬上一口既有酥脆的口感又有浓郁的豆香味道！这种独特的口感和风味使得前童油豆腐成为了当地的一道特色美食！前童油豆腐可以单独食用，也可以搭配其他食材一起烹饪！常见的食用方式有油炸后撒上椒盐直接食用、与其他食材一起炖煮等！无论是哪种食用方式，都能让人感受到前童油豆腐的独特魅力宝山区地道海鲜面珍馐佳肴