兰州牛肉面百年的历史了，相传是清末光绪年间，一个叫马保子的厨师所研制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了更好，吃得个名扬天下。当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗热呼呼的牛肉汤请客人喝。马保子的清汤牛肉面名气大振，保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。如今，兰州市的每条街巷无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。我们注重食材新鲜，每日现熬牛骨汤，香气扑鼻，营养丰富。四川加盟一个牛肉面费用大概是多少

兰州的清晨是从一碗牛肉面开始的，牛肉面馆六点便开门营业，牛肉面成了早起外出的兰州人出门前必吃的食物，仿佛象征着一种仪式感；中午不知道该吃什么的时候，兰州人总会用一碗牛肉面喂饱自己的胃，不用考虑不用纠结，经济实惠好吃能吃饱，这便是对兰州牛肉面比较好的评价；牛肉面馆也是夜归人的深夜食堂，当热闹的饭局散尽，觥筹交错之，总想一个人去吃点什么，这时候的牛肉面，不仅安慰了自己的胃，也安慰了自的灵魂。兰州，总是在清晨里出走，兰州，夜晚温暖的醉酒，兰州，淌不完的黄河水向东流，兰州，梦的尽头是牛肉面的入口。酒泉加盟兰州牛肉面店好不好碧富宫的兰州牛肉面选用高质量牛肉，肉质鲜嫩，搭配独特的调味，带来丰富的口感体验。

兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉拉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为"牛肉面"。年轻人亦称之为"牛大"或"牛大碗"，取"大碗牛肉面"之意。史料记载中，兰州牛肉面起源于马保子自创的“热锅子面”。热锅子面由马子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻。三年后，他在兰州东城壕北口处租得一间低矮铺面，大约十几个平方米，不用沿街叫卖，开始了坐商的小本经营。马保子以汤售面，进门先给客人盛上小碗牛肉清汤。客人等面时喝上一碗牛肉清汤，满嘴留香，食欲大增。

兰州牛肉面距今已有一百二十年的历史，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华第1面”。兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友，均感到奇妙无比，不可思议!我们它视之为面食艺术的造型表演，实不为过。兰州牛肉面是一种地方小吃，又成了地域文化。这种文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和强的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠的信仰和力量，靠这些养分的滋润和哺育，读不懂它的文化符号，绝难经营出真正的兰州牛肉面，甚至不会吃——缺乏文化和艺术。店内环境温馨舒适，是您与家人共享美食的理想之地。

牛肉面里的本土文化没有一个人，会认为其它地方的美食胜过自己家乡，这就是饮食文化对人们所建立起来的归属感。甚至因为美食而发生了许多可爱的地域争执：有人说四川人吃辣有一套，湖南人不爱听；有人说青岛人海鲜做得好，大连人又不爱听；陕西人说自己是“面食王国”，山西人又不干了。光是一碗面，神州大地上的“吃货”们就能争得你死我活，北京人就好这一口儿炸酱面，河南人认为烩面举世无双，武汉人认为热干面天下，江南地区的人则认为阳春面是间美味。而从兰州走出去的水均益、朱军、李修平等诸多游子则认为，一碗热气腾腾的兰州牛肉面是他们一生都割舍不断的情愫，因为那是属于兰州一成不变的永恒味道。快速出餐，不等待的美味，适合忙碌生活中的小确幸。陕西加盟牛肉面需要投资多少

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甘肃碧富宫牛肉面，以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、倾面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。甘肃碧富宫牛肉面，不仅是一道兰州的特色小吃，更是兰州历史文化的记载。碧富宫牛肉面用自己20多年的丰富经，潜心研究“兰州牛肉面”。碧富宫牛肉面专业的售后团队，一如以往的用真诚的服务对每位加盟商。甘肃碧富宫牛肉面是一家专业化、统一化、标准化的牛肉面加盟企业;以一丝不苟、精益求精的工作态度来弘扬兰州牛肉面传统的饮食文化。潜心研究，大胆创新，解决了兰州牛肉面一出兰州就变味的根本问题。甘肃碧富宫牛肉面不单单是品牌的实力，产品的质量，更离不开加盟商的用心经营。四川加盟一个牛肉面费用大概是多少