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生鲜从农户到消费者至少经过4层的供应链十分冗长。由于上游极为分散，为了满足生鲜配送系统在不同区域和不同季节时的需求，我国多年来形成了稳定的以多级批发市场为主的生鲜配送系统体系，即分散的农户生产商品后，由大量经纪人收购，运输至产地批发市场，随后由销地批发市场、二级批发商等分销至零售端农贸市场、超市等，较终到达终端消费者。由于供应链冗长，生鲜配送系统经过每层环节的储存、运输、装卸后损耗较大，叠加运输成本、人工成本等，层层加价，使得产销两地产品差价较大，而当前生鲜零售终端毛利率普遍较低。多级分销市场也使得从生产源头地到终端消费者的完整流通过程呈现出多元交叉的特点。

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利客生鲜配送系统物联网、区块链、人工智能是以后食材供应链较主要技术应用，虽然以前这些概念已成为热议，但技术发展而言仍处于早期初级阶段。以后将是物联网、区块链、人工智能等技术持续成熟后与食材供应链行业的深度融合，通过可视化、可调节、可感知的方式颠覆新一代供应链。物联网。物联网以后食材供应链领域的技术应用主要为两部分：信息感知技术实现对目标对象包括高速运动的物体进行自动化识别以及多标签批量读??；信息传输技术将推进仓储物流物联网信息传输的快速发展。区块链。区块链通过在各区块中存储不同信息，如生产信息（种植养殖地区、 原材料类型、生产或加工过程）、流通信息（如配送库房、物流企业、配送时间等）可实现诸如农产品溯源、 农产品供应链融资等新目标。人工智能。基于人工智能分析技术，具有智能感知、智能控制、自主作业、智慧服务等一体化功能的云链系统平台，针对食材供应链中复杂、多变的应用场景，将多模型进行融合，构建模型传递系统，提高模型的适应性，提高物流数据、物资信息数据等的快速处理。利客生鲜配送系统系统！客户净菜下单，系统生成毛菜采购单！蔬菜生鲜配送系统软件

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