想吃酱牛肉不用买，大厨教你做酱牛肉，肉烂筋软，酱香浓郁，比外面卖的酱牛肉好吃！牛肉肉质紧实，肌肉纤维比较粗，大块的牛肉需要长时间的焖煮才容易入味，所以卤牛肉是很适合烹饪牛肉的方法之一。好吃的牛肉卤出来口感不发柴，切开以后里外味道、颜色一致，味道醇正不能有牛肉的“草腥味”，比较好卤出来的牛肉“出肉”比较多，不能缩水太严重，这中间还是一些门道的。传统方法做出来的卤牛肉，不添加“保水剂”、淀粉等增加重量的做法，一般1斤可以出7两左右的肉，做法可繁可简，复杂的会放桂皮、白芷、丁香等各种调味料，家庭做会觉得有些麻烦，还有一种简单的，只需要酱油、葱姜等就可以做出来，学会制作方法，记住窍门，其实味道也差不了太多，量还足缩水少，很适合家庭卤制牛肉和其他肉类。酱牛肉食材准备：牛腱子1500克、干黄酱200克、花椒20粒、桂皮1块、冰糖6块、十三香20克、生抽22勺、老抽1勺、料酒2勺、精盐适量、葱姜蒜适量、香叶3片、八角4个做法步骤：1、将牛腱子洗净切大块，然后用牙签在肉块上戳很多小孔。2、在牛肉中加入生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、并撒上20克的十三香，再放上姜片。3、将黄酱一起放入牛肉中，将所有的调料和牛肉块抓匀。天津至美斋酱牛腱肉便宜吗?东丽区月盛斋酱牛腱肉包装好看吗

鸡肉是高蛋白、低脂肪食物，还含有氨基酸，不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素K、维生素B6、维生素B12、铁、铜、锌、磷等。烧鸡营养丰富，可以为人体补充多种营养，恢复体力精力的功效，是很好的滋补佳品，长期食用，还可以提高身体素质，强身健体；含有锌元素，可以促进儿童智力发育，还可以缓解尿频、冷精、少精的症状现象。至美斋烧鸡口感鲜香，肉制鲜美，有多种口味可供挑选，逢年过节送礼佳品，烧鸡既可以送给亲朋好友，又可作为和家人一起在餐桌上共尝的美食。红桥区年货酱牛腱肉包装好看吗西青区清真酱牛腱肉排行榜！

牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮。还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮（千张、百页）、祁集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。中文名牛肉汤英文名beafsoup主要食材牛肉分类家常菜，汤菜口味咸工艺煮目录1菜品特色2起源3做法?洛阳汤?清炖汤?麻辣汤?美味红酒?番茄汤?牛骨髓汤4营养价值5其他汤类?东北汤?客家汤?粉丝汤?普通做法6营养价值牛肉汤菜品特色编辑淮南地处淮河南岸各式各样牛肉汤(15张)，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富，特别盛养牛羊，对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。淮南牛肉汤将徽菜的特点发挥的淋漓尽致，它的味道鲜、咸、辣。这也是徽菜的大特点。淮南牛肉汤有它的独特风味，它的味道鲜美，肉爽口鲜嫩。

给大家推荐一家店叫至美斋，天津的一家清真老店，他们家主要是做酱牛肉，烧鸡，酱卤制品，天津特色早餐等等，至美斋公司发展至今，坚守着民族传统和古法技艺。以酱牛肉为例，至美斋生产的酱牛肉，全部采购国内外清真食品加工企业生产的排酸牛腱肉，无添加任何防腐剂和化学添加剂。严格筛选辅料工艺，按照四季"特殊"配料，坚持"家传"制作技艺，牛肉、配料、老汤和纯净水按比例投放，按照古法工艺结合现代煮锅预定程序进行煮制送礼就选至美斋。和平区非物质文化遗产酱牛腱肉便宜吗!

至美斋肉制品大礼包，是一个能让老人小孩都满意的美味佳肴好礼包，四款产品可供您的需求，每一款产品所用原材料都是无添加任何防腐剂和化学添加剂。严格筛选辅料工艺，按照四季推荐"特殊"配料，坚持"家传"制作技艺。b款礼包有含有酱牛腱肉，酱牛肚，酱牛腱筋，酱牛眼，酱牛舌，酱板筋，烧鸡；c款礼包含有酱牛腱肉，酱牛肚，酱牛腱筋，酱牛板筋，烧鸡一只；d款礼包里面含有真空酱牛腱肉，真空酱牛腱筋，真空酱牛舌，精品烧鸡；e款礼包含有酱牛腱肉两袋，酱牛腱筋，酱牛眼，纯牛肉罐头，红烧鸡块罐头。武清区传统酱牛腱肉包装怎么样。西青区酱牛腱肉贵不贵

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酱牛肉所需原材料：炸酱、葱、姜、蒜、牛腱子肉、花椒、大料、桂皮、山楂干、冰糖等。1、必须用牛腱子，前腱比较好。把筋膜去掉，注意，是筋膜，不是筋切掉哈。2、拿清水泡一下，洗干净，控去血水。冷水下锅，加姜片，葱，再来点料酒。煮开撇去浮沫。把肉捞出。3、家里如果有条件的，把焯牛肉的水倒掉，涮干净锅，再来一锅凉水。下肉，煮。4、由于咱家是熟酱，不用炒，过去用黄酱还得用黄酒澥开，倒入锅中一起煮，现在方便了。5、比例大概是一袋酱能煮生腱子肉二斤。6、如果想增加风味，除酱外，可以放山楂干、冰糖，也可以不放，单放咱家的酱。7、大火煮一小时，转小火煮到失去耐心。不用放盐哈，放了也吃不进去多少，吃的时候蘸调料。8、关火，但不要捞出，在锅里泡一晚上，第二天会有惊喜。9、吃的时候切片，配生抽+蒜泥为上。东丽区月盛斋酱牛腱肉包装好看吗

天津市至美斋食品有限公司位于中北镇星光路22号增6号，拥有一支专业的技术团队。致力于创造***的产品与服务，以诚信、敬业、进取为宗旨，以建至美斋产品为目标，努力打造成为同行业中具有影响力的企业。我公司拥有强大的技术实力，多年来一直专注于至美斋公司在坚守传统的同时，也向快餐领域发展。连锁店开设了早、中晚餐，增添了具有代表性的“津味”健康营养早餐，近几年挖掘了市场濒危灭绝的特色小吃和中式快餐。使至美斋快餐成为天津清真快餐业的首要企业，成为广大消费者信任和支持的食品安全门店。当前，面对电商和餐饮快递的迅速兴起，至美斋公司也在积极迎合市场与时俱进，探索清真快餐的合作共赢之路。的发展和创新，打造高指标产品和服务。天津市至美斋食品有限公司主营业务涵盖酱牛肉，酱牛腱子肉，酱板筋，小吃，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。