肉鸽的屠宰与加工处理要点屠宰加工重质量卫生。屠宰前禁食12-24小时，排空肠胃、净体。刺杀放血用锋利刀具，颈部血管、心脏部位精细下刀，确保放血充分，血污处理合规。烫毛水温60-65℃，时间30-60秒，依鸽龄、季节调，脱毛净羽后开膛破肚，去内脏、气管，清洗腔膛。分割依市场需求，分胸肉、腿肉、翅等，包装冷藏保鲜，全程低温、无菌操作，遵食品标准，产质量鸽肉产品。肉鸽的养殖经济效益分析与成本核算养殖肉鸽效益可观。成本含场地建设、鸽种引进、饲料、药品等。场地依规模2-10万元；鸽种一对40-80元，千对约4-8万元。饲料年成本2-3万元/千对，药品、疫苗2000-5000元。收入方面，一对种鸽年出乳鸽6-8对，按市价20-30元/只算，千对种鸽年入12-24万元，扣成本，年纯利3-10万元，合理管理、扩规模可提效益，实现养殖致富。肉鸽配对前进行健康检查，确保种鸽健康。苏威1号肉鸽项目

家鸽是由野鸽在进化过程中经过自然选择和人工选择而逐渐形成的。许多鸽有它固定的习性和特征。只有充分了解、熟悉鸽的生活习性才能养好鸽。1.群居性肉鸽喜欢群居生活，肉鸽虽然是舍饲，但也表现出群居性，群养时，吃食、饮水一般不会相互争斗，也很少发生争巢现象。肉鸽对自己的巢有强烈的占有欲，视一定区域为自己的“领地”，同时也极为尊重别的肉鸽的“领地”。肉鸽在散养情况下具有良好的合群性，喜欢群居、群飞、集体觅食，舍养时数十对至上百对一起吃食饮水、休息，不会相互打斗，平安无事。个别鸽子走散后也会尽快加入新的群体。种鸽肉鸽养殖肉鸽笼舍设计要方便喂食、清粪和日常管理。

肉鸽的生长阶段划分与饲养侧重肉鸽分雏鸽、青年鸽、成年鸽阶段。雏鸽0-25天依赖亲鸽哺育，重保暖、防病害，确保亲鸽营养足产质量鸽乳。青年鸽25天-5个月，是骨骼、肌肉发育黄金期，饲料提高蛋白质占比，达18%-22%，增豆类、鱼粉，定期驱虫，防体内外寄生虫阻碍生长，加强飞翔训练，锻炼体能、提升。成年鸽5个月后，关注繁殖性能，调整饲料适配繁殖需求，提供舒适巢箱、安静环境，做好配对、产蛋、孵化管理，发挥生产效能，各阶段精细饲养，促肉鸽高效生长。

为了做好鸽舍的保温工作，可以采取以下措施：提高鸽舍密闭性：堵塞鸽舍墙壁上的裂缝和孔洞，不让肉鸽受寒风侵袭。用塑料膜封严前后窗，晚上要在窗外，悬挂麻布帘，门上挂防风帘，这样可以提高舍内温度。保持鸽舍温度：通常鸽舍温度在5℃以上时，种鸽可照常产蛋、抱孵、哺育雏鸽，如果温度低于3℃时，应增设取暖设施。一般可用暖气、碳火炉（通上烟囱）、打火墙及用红外光灯泡照明的办法来解决。防止鸽蛋、雏仔遭冻：冬季天气寒冷，极易在孵化早期出现死胚和乳鸽受凉发育不良等状况。这就需要我们在做好基本的保温工作外，每天检查每对种鸽的孵蛋哺雏状况，做好查蛋、照蛋和并蛋并仔工作。肉鸽饲料中添加适量保健砂，可补充矿物质和微量元素。

6.记忆力强鸽的记忆力很强，包括对鸽舍、巢窝的记忆，对配偶的记忆，对颜色的识别与记忆，对饲养员的记忆，对呼叫信号的记忆等。饲养管理中利用鸽记忆力强的特性，建立良好的采食条件反射，便于集中投饲、集中管理、简化操作、节省人力。7.警觉性高肉鸽有较高的警觉性，对异常的情况十分敏感，笼养种鸽应特别注意笼舍环境的安静和安全。在家养条件下，如果鸽的巢箱设置不当，经常受到鼠、猫等的侵扰，鸽便不再回巢，宁愿夜间栖于屋檐或外栖架上。如果经常引起鸽群惊慌，鸽就显得不安。尤其夜间若有点响声，鸽就会警觉惊慌。保持鸽舍清洁干燥，定期消毒，可有效降低肉鸽患病几率。山东苏威1号肉鸽养殖场

挑选肉鸽种鸽时，注意体型、健康和繁殖性能。苏威1号肉鸽项目

鸽舍补充光照：冬季天短，光照不足，对种鸽繁殖生产不利，一般应于晚上补充鸽舍人工光照3～4小时，这样能够有效地提高种鸽产蛋率、受精率和乳鸽的体重。调整饲料：冬季气温低，在饲料里应增加一些产热量高的食物，如油脂类添加物。这样可以增加肉鸽产热量，增强肉鸽体质及御寒能力。此外，冬季水质凉，如能使用温水给肉鸽饮用效果会很好，这样可以维持肉鸽健康。通风要保持：在保温的同时，也不能忽略掉通风工作。建议在天气较好的中午，此时气温相比之下略高，适合进行通风了。提高水质：喂食时注意水质，注意不要喂饮过冷的水，尽量喂饮温水。也可以在鸽子的饮水中加一些益生菌，改善鸽子的肠胃。使用保温材料：对鸽舍进行包裹，如加装隔热板或使用保温棉等材料，减少热量的散失。定期检查密封性：确保没有漏风的地方，以防止冷空气进入。根据天气情况及时调整温度：保持适宜的环境条件。苏威1号肉鸽项目