生产方法：制嗅乙酸。在装有滴液漏斗(其下端应伸至液面下)和带干燥管的回流冷凝器的3升烧瓶中，加入1升(17.5摩尔)冰醋酸，200毫升乙酸醉与1毫升吡啶的混合物以及几粒玻璃珠，加热至沸。移去火焰，加入约l毫升溴，约10分钟后，反应才开始进行，溴的颜色褪去。然后，将1124克(360毫升，7.03摩尔)澳余下的部份慢慢加入，需约2.5小时，其间适当加热保持反应液微沸。约加入半量溴后，溶液呈鲜红。滨全部加完后，加热反应至混合物变成无色。反应液冷却后，慢慢加入75毫升水以分解乙酸醉。在约35毫米的压力下，在沸水浴上蒸馏除去过量的乙酸和水。残余物冷却，结晶，得845一895克近于纯粹的溴乙酸，可用于下一步反应。如需纯制，可用松针形分馏柱蒸馏，收集108-110℃/30mm馏份，产量约775-825克(80--85%)。美国FDA将其列为GRAS物质（一般认为安全）。梅州乙酸乙酯化学性质

鉴别方法：物理鉴别可以通过闻气味来区分，乙酸乙酯具有水果香味，而乙酰乙酸乙酯具有白兰地香味。化学方法是可以通过加入三氯化铁溶液，变紫的是乙酰乙酸乙酯。应用领域：乙酰乙酸乙酯普遍应用于医药、染料、农药等领域，也用于食品添加剂和香精香料中。乙酸乙酯则主要用作溶剂和食用香料。乙酰乙酸乙酯和乙酸乙酯是两种不同的化学物质，它们在结构、性质和用途上有明显的区别。用途：乙酸乙酯：主要用于溶剂、稀释剂和萃取剂。在医药、染料、涂料和香料等行业中有普遍应用。胶黏剂乙酸乙酯化学式制备乙酸乙酯时，控制好温度和原料比例，能提高产率。

乙酸乙酯和醋酸乙酯的差异：乙酸乙酯和醋酸乙酯属于同一种物质，是在不同的语境下使用不同的名称。乙酸乙酯通常在工业化学和有机合成中使用较多，而醋酸乙酯则常用于食品、医药等领域。此外，乙酸乙酯和醋酸乙酯在用量、纯度等方面也存在差异。在实际应用中，乙酸乙酯通常用于技术性应用，而醋酸乙酯则普遍应用于食品、医药等领域。综上所述，乙酸乙酯和醋酸乙酯虽然在命名上有所不同，但是它们是同一种化合物。在实际应用中，两者存在一定差异，具体用途和应用场景需要根据具体情况进行选择。

乙酸乙酯作为一种工业溶剂，被普遍应用于涂料、油墨、人造革、人造香精等产品的生产。但由于属于高度易挥发、易燃液体，在存放时要注意密封，且存放位置的附近禁止有明火，如燃烧烟头、打火机等。乙酸乙酯生产厂家也称为醋酸乙酯，是乙酸中的羟基被乙氧基取代而生成的化合物，结构简式为CH3COOCH2CH3。纯净的乙酸乙酯是无色透明有芳香气味的液体，熔点：-83.6℃，沸点：77.06℃，Chemicalbook相对密度(水=1)：0.894-0.898，相对蒸气密度(空气=1)：3.04，有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。乙酸乙酯在香水制作中，为香水带来清新前调或灵动中调。

乙酸乙酯（Ethyl Acetate）是一种具有官能团-COOR的酯类化合物，也被称为醋酸乙酯。以下是关于乙酸乙酯的详细介绍：基本信息：化学式：C4H8O2。分子量：88.11 g/mol。CAS登录号：141-78-6。外观：无色透明液体。熔点：-83（另有说法为-84或-83.6）。沸点：77（另有说法为77.2）。密度：0.902 g/mL（相对密度0.902）。折光率：1.3719（另有说法为1.3720或1.3708~1.3730）。闪点：-4（闭杯），7.2（开杯）。溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。其在气雾剂产品中作推进剂，喷出均匀雾状。中山乙酰乙酸乙酯应用领域

实验室中，乙酸与乙醇在浓硫酸催化下加热，可制得乙酸乙酯。梅州乙酸乙酯化学性质

化学性质：乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或碱能促进水解反应。乙酸乙酯也能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。金属钠存在下自行缩合，生成乙酰乙酸乙酯；与Grignard试剂反应生成酮，进一步反应得到叔醇。乙酸乙酯对热比较稳定，290℃加热8~10小时无变化。通过红热的铁管时分解成乙烯和乙酸，通过加热到300~350℃的锌粉分解成氢、一氧化碳、二氧化碳和乙烯，360℃通过脱水的氧化铝可分解为水、乙烯、二氧化碳。乙酸乙酯经紫外线照射分解生成55%一氧化碳，14%二氧化碳和31%氢或甲烷等可燃性气体。与臭氧反应生成乙醛和乙酸。气态卤化氢与乙酸乙酯发生反应，生成卤代乙烷和乙酸。其中碘化氢较易反应，氯化氢在常温下则需加压才发生分解，与五氯化磷一起加热到150℃，生成氯乙烷和乙酰氯。梅州乙酸乙酯化学性质