桃杏李种类和品种众多，质量属性不一，加工适性也不同。选用适于加工的种类和品种为原料，方能有优良、高产、低耗的加工品。果子加工原料的选择是以果实的质量属性，包括感观特性、隐蔽特性和数量特性为依据。感官特性主要是色泽、大小、形状、缺陷、气味和风味等，是能凭人的感官进行评价的特性。隐蔽特性是指不能凭感官作出评价的特性，包括营养价值和农药残毒。数量特性包括果树品种的丰产性和加工成品的产量。具有优良加工适性，**于加工的品种，称为加工用种或加工**种。桃杏李加工机械特点：调整袋宽采用电机控制，按住控制按钮即可调整各组机夹宽度，操作方便，节省时间。河南小型桃杏李加工生产线流程

桃杏李果酱生产线设计整体特点：1.桃杏李果酱生产线充分考虑了投资者对设备的投资，获得了相应的生产能力和经济效益，节约了设备投资，实现了投入产出比的合理性。2.考虑到用户工厂和工程设备的实际要求，该生产线设备的安装和定位采用分段定位、室外安装和室内安装方案，确保了现场施工和运行的合理性，以及良好的现场工作环境。3.采用低温真空蒸发器生产桃杏李果酱，降低了能耗。同时，桃杏李风味物质和营养物质在低温状态下得到的保存，对于蒸发器冷却水，设计了外储水循环回灌，以减少冷却水的浪费。4.整个工艺设计和管道连接布置考虑了桃杏李果酱产品中天然芳香组分的保留，整个冷却加热过程和物料输送在短时间、短距离内完成，有效地防止了热响应引起的风味物质损失，减少了桃杏李浆高温氧化所造成的质量损失。河南小型桃杏李加工生产线流程桃杏李加工生产线运行平稳，不锈钢带强度高伸缩性小，不易变形，易保养，操作机维护方便等特点。

保藏加工原料或成品于适当低温下，能使微生物活动受阻，各种化学变化也因而减弱，生霉、腐烂、物质分解就不易发生，食品得以保持良好状态。所谓低温均不达到结冰的温度。除去果品中多余的水分，保持一定程度的干燥状态，或相对地增大加工品的固形物含量，使微生物缺乏水分而不能生长繁殖，并且干燥也降低了果品的水分活性，使微生物不能利用果品的剩余水分。果干的含水量愈低，水分活性愈小，愈易保藏。含水量15～20%，水分活性0.60～0.65的果干，除了耐渗透酵母外，其他微生物都被阻止，含水量约15%，水分活性低于0.60的葡萄干，能阻止一切微生物（见果干）。

桃杏李加工生产线采用震荡式落盖，自动上盖旋盖机外观美观大方、灵巧、压盖速度快，合格率高，可适用于各种酱料、调味酱等玻璃瓶装物料的旋盖，普遍应用在食品、医药等行业的不同瓶型的旋盖生产，调速电机分别用于供盖、夹瓶、传送、压盖，机器自动化程度高，稳定性好，调节方便、更换瓶型或盖时无需备件，只需作调整即可完成。机械特点：1、采用PLC控制，配触摸屏人机界面控制系统，操作方便。2、自动检测功能：如不开袋或开袋不完整时，不加料、不热封，袋可再次利用，为用户节约生产成本。3、安全装置：当工作气压不正常或加热管故障时，报警提示。4、调整袋宽采用电机控制，按住控制按钮即可调整各组机夹宽度，操作方便，节省时间。5、与物料接触部分均采用不锈钢材质。优良的果汁粉因体积小，重量轻，携带方便，其品种、产量、包装与加工技术等方面将会继续发展。

桃杏李加工注意事项：烫漂注意温度和时间：桃杏李加工时所要求的烫漂温度不完全一样，如菠菜76.5℃时烫漂对绿色保持好，如果在沸水中烫漂，就会造成严重失绿；山楂应在75℃以下烫漂，以免果胶受热溶胀，引起裂果；豌豆在沸水或稍低于沸水的温度下烫漂，视品种和成熟度而定，芦笋一般80℃烫漂。因此，烫漂的温度和时间选择，应根据具体桃杏李原料的种类、成熟度、嫩度、色泽等特性综合考虑，一般在沸水或略低于沸点的温度下处理2-10min。对烫漂液的要求：各种桃杏李加工原料对烫漂液的要求也不完全一致，白色原料，如食用菌、芦笋、花椰菜等，要用柠檬酸调整烫漂液pH值，以防止褐变（酚酶较适pH值为6-7，低于6，活性明显减弱，可在pH=3条件下烫漂）；绿色原料如青刀豆等，要求在烫漂液中加碱，使其pH值为7.5-8.0左右（不超过9），以阻止叶绿素脱镁。桃杏李加工机械特点：与物料接触部分均采用不锈钢材质。河南小型桃杏李加工生产线流程

滚杠挑选输送机，可使果粒360度转动，方便人工挑除烂桃杏李。河南小型桃杏李加工生产线流程

天然提取物保鲜也是一种较好的保鲜方式，即利用天然植物提取物的抗褐变和抵抗细菌作用对鲜切桃杏李进行保鲜，具有天然、安全的特点。如天然提取的食用大黄汁是鲜切桃杏李的有效褐变阻止剂，天然芳香化合物己醛、已基乙酸可明显延长保鲜期并提高安全性；此外，生物保鲜法也是现代发展起来的保鲜法，一般指通过控制、调整生物的遗传基因进行保鲜。随着社会的发展，将有更多更先进、保鲜效果更好的技术不断被研发和应用。只有保证了桃杏李的新鲜才能收它的口感更好。河南小型桃杏李加工生产线流程

上海果丰机械设备有限公司专注技术创新和产品研发，发展规模团队不断壮大。目前我公司在职员工以90后为主，是一个有活力有能力有创新精神的团队。上海果丰机械设备有限公司主营业务涵盖水果加工生产线，番茄加工生产线，果酱加工生产线，饮料加工生产线，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。公司凭着雄厚的技术力量、饱满的工作态度、扎实的工作作风、良好的职业道德，树立了良好的水果加工生产线，番茄加工生产线，果酱加工生产线，饮料加工生产线形象，赢得了社会各界的信任和认可。