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HACCP认证与ISO22000认证和FSSC22000认证都是食品安全方面认证，在全球一体化的现在，为何还存在这么多食品安全认证？它们之间有什么区别和关系呢？下面就它们间区别和关系进行归纳，供食品企业选择食品安全认证参考。一.HACCP认证特征及与ISO22000认证和FSSC22000认证区别和关系AnalysisCriticalControlPoint的英文缩写，是危害分析和关的控制点点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制，是由美国提出的食品安全管理原理；，是美国和欧盟强制性要求认证的食品安全管理规则，也获得GFSI(全球食品安全倡议)组织认可；中锅出口食品生产企业备案采信范围为“危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证”；，但它不是一个孤立的体系，必须建立在良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）的基础上；(包括配餐)企业，针对的是生产链的全部过程的卫生安全（对消费者的生命安全负责。 上海倾禹咨询，专业的ISO22000认证顾问公司，经验丰富人脉广，一对一辅导通过有保障，让您认证全程无忧。

如何建立ISO22000认证的前提方案，建立前提方案旨在确保预防、消除食品安全危害或将其降低到适宜水平。具体措施如下：1．控制食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性；是控制措施的预防手段；由于食品安全危害的引入途径可能是外源的，也可能是来自产品本身的，同此，应控制食品安全危害的传播途径，防止其通过工作环境污染产品，以降低危害发生的可能性；如屠宰企业在加工厂入口处，为牲畜运输车辆设置消毒池，防止病原菌通过运输车辆的传播；以及在农作物种植地周围，设置防护林带，防止公路交通灰尘、汽车尾气中的铅等物理和化学性的污染。2．控制产品的生物、化学和物理污染，包括产品之间的交叉污染；是控制措施的消除手段；污染是指由于接触或混合过程中而导致的不纯或或不洁，系对食品生产过程中非预期产品的控制，如不卫生环境，源于被加工食品之外且不构成食品成分的物质，以及控制其他预期产品和（或）成分对被生产产品的污染；除控制传播途径而防止的食品安全危害外，还需对产品实现过程进行控制，以消除食品安全危害产生的条件和（或）引入或增加的食品安全危害。上海倾禹咨询，专业的ISO22000认证辅导公司，经验丰富人脉广，通过有保障，欢迎随时随地来电咨询。BRC认证TQP认证GMP认证TFS认证ISO22000认证顾问公司咨询机构

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