##小番茄：自然馈赠的生命宝石在墨西哥城查普尔特佩克公园的周日市集，一位阿兹特克后裔的摊主正用陶碗盛装鲜红欲滴的小番茄，这个场景仿佛重现了五百年前西班牙征服者初见"黄金苹果"的震撼瞬间。这颗直径不过三公分的浆果，承载着跨越时空的文明对话，在人类饮食史上书写着独特的篇章。**一、植物学视野下的生命奇迹**小番茄（）作为栽培番茄的野生近缘种，其染色体结构保留着安第斯山脉原始番茄的基因记忆。通过荧光原位杂交技术，科学家发现其基因组中含有11对同源染色体，在8号染色体上聚集着调控果实大小的关键基因FAS和LC。这些基因的显性表达使其果实直径稳定在2-3厘米，而隐性基因的保留又为现代番茄育种提供了珍贵的遗传资源。在秘鲁纳斯卡荒漠出土的陶罐残片中，碳十四测定显示公元前500年的小番茄种仍保持着90%以上的活性，这种惊人的生命力源自其种皮中特有的阿拉伯半乳糖蛋白。**二、营养矩阵中的微观宇宙**每100克小番茄构成一个完整的营养生态系统：，。其维生素C含量(27mg)相当于成年人日需量的30%，这些抗坏血酸分子与果肉中的类黄酮形成协同抗氧化体系。更引人注目的是，这种四萜类化合物在热加工后生命体利用率提升。

法国香水师从小番茄花提取稀有香气分子，命名为"绿野晨露"。小番茄保养

    这也是引起公众疑虑和有关安全争论的原因。农绍庄教授说，正因为如此，一种转基因食品从开始研究到初步上市，要经过急性毒性、慢性毒性、致畸性等多种毒理实验，约需810年甚至更长的时间。迄今为止，尚没有任何一种转基因食品通过了如此严格的毒理学鉴定。农绍庄教授说，经过高温加热处理后转基因成分会失去活性，所以说吃一些熟的转基因食品不必太担心。但是对于生食转基因食物就要慎重，如市面上流行的圣女果俗称小西红柿及大小一致，颜色鲜艳的青椒等国外引进的水果、蔬菜品种，其有可能就是转基因作物，选择时应该慎重。问：请问小番茄吃多了会怎样答：“一般生长在光照强、干燥地区的西红柿番茄红素含量更高。”圣女果又名樱桃西红柿，除了大西红柿所含的营养成分，它的维生素C含量是普通西红柿的。钟杨说，圣女果适合当作水果生吃，可以起到保护皮肤、维护胃液正常分泌的作用。需要注意的是，无论哪种西红柿，都不应空腹吃，容易导致胃酸分泌过多。此外，未成熟的青皮西红柿含毒，不能吃。上海哪些是小番茄价格表意大利古老品种"Pachino"受欧盟原产地保护，含盐量达3.2%。

    种植方法圣女果生育适温为24～31℃，喜欢在较强光照及土层深厚的土壤种植。圣女果的栽培应选择有机质丰富、耕层深、结构好、疏松透气的壤土为宜。整地时畦宽，垄高25厘米，垄沟宽40厘米。，株距25～30厘米，每亩可种6000～8000株。定植时，先在畦内或半高垄上开沟，沟深15厘米，开沟后，每亩撒施250公斤腐熟的粪干，增施磷肥，每亩可同时撒施30公斤过磷酸钙。圣女果果型小，数量多，长势旺盛，栽培时注意增加坐果数，使果形小且均匀，采用双干整枝，把其余侧枝剪掉。为使果实着色好，含糖量高，应多施磷肥。注意事项圣女果常出现落花落果的现象，影响早熟及产量。主要原因有：一是阴天多雨，光照不足；二是栽培管理不当。此外，定植时秧苗过长，植伤过重，浇水不均匀，土壤忽干忽湿，花期水分失调，花柄处形成离层，水肥不足等原因，都会造成营养不良性落花。防止落花落果应采取以下措施：一是农业综合防治措施，如培育壮苗，适时定植，避免低温；及时整枝打杈，防止植株徒长；及时追肥浇水，防治虫害和机械损伤。二是施用植物生长调节剂，常用有番茄灵、2,4—D。番茄灵的适宜浓度为25～50微克，2,4—D为15～20微克，于花期涂抹在花梗离层处或花的柱头上。效果作用圣女果。

    食用价值也高些。同大果形番茄相比，樱桃番茄生长势强，结果力也强，一穗可结果10—20个。因此，针对樱桃番茄不耐肥的特点，在栽培上要适当把控，以防疯长。樱桃番茄果实大小一致，色泽鲜艳，不裂果，食味好，宜生食，常作装饰蔬菜用。同大果形番茄一样，不宜空腹食用，因为番茄果实中含大量果胶和木棉酚等成分，易与胃酸形成不溶性块状物，引起胃扩张和剧痛。传统医学认为，番茄性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清热凉血，补阳利小便。现代研究发现，樱桃番茄的维生素C含量略高于大果形番茄，但总的说来，都不能算高。但由于果实中同时存在着大量有机酸，对维生素C能起很好的保护作用。试验证明，番茄去皮，切块，油炒3—4分钟，维生素C保存率高达93％。考虑到果实内的呈色来说色素番茄红素属于类胡萝卜素，为了利于人体对番茄红素的利用，以用植物油炒食为好。同大番茄一样，青果不可食用。因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。A）樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬前列，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝也有辅助疗愈作用。B）樱桃番茄中维生素C的含量是西瓜的10倍。迪拜沙漠农场用海水淡化技术种植小番茄，每株年产果8公斤。

成熟过程中，果肉细胞启动"红色程序"：叶绿体转化为有色体时，类胡萝卜素合成酶与光敏色素形成量子纠缠对，使番茄红素产量暴升400%。而线粒体内膜上的ATP合酶转子，在果糖浓度梯度驱动下，转速可达每分钟6000转。这种纳米级涡轮机组的能量转化效率完胜人类更前沿燃料电池。合成生命体学家正将这些发现转化为工程奇迹。加州大学团队将深海热泉古菌的耐热基因导入小番茄，培育出能在65℃环境中正常生长的"岩浆红"品种。其叶片气孔开合机制被重新编程，日间关闭时分泌纳米二氧化硅保护膜，夜间开放时释放负氧离子净化空气，成为沙漠城市的生态调节器。小番茄叶片释放的挥发性萜烯物质能驱避粉虱，减少温室农yao使用量达47%。上海进口小番茄哪些种类

小番茄根部分泌的糖苷生命体碱能把控杂草生长，形成天然生态屏障。小番茄保养

    查看:36212|回复:34[原创]小番茄（圣女果）升糖这么厉害，亲测。[复制链接]yy2mmyy2mm当前离线积分67注册:2011-9-2,精华:,IP卡该用户从未签到电梯直达1楼发表于2011-11-1223:56:21|只看该作者|倒序浏览|阅读模式分享到：晚上7:20吃的晚饭，餐后两小时（9:30）测血糖，然后就寻思着吃了3个小番茄和两瓣柚子，11:30测了一下血糖飚到，看来不敢乱吃啊。ps:大家平时说水果一般放在两餐中间吃，请问晚餐后适合吃水果吗，会不会影响第二天空腹血糖。还有都说DM吃饭要定时定量，我周日一般吃饭时间都和平时差了很久，晚餐吃的很晚，这样好不好？请大家帮我回答一下。谢谢。评分参与人数1金钱+2收起理由苍煌+2哦？是吗查看全部评分分享到:QQ好友和群收藏0转播分享支持0反对0低血糖糖尿bing肾bing血糖知识并发症知识回复使用道具举报提升卡置顶卡沉默卡喧嚣卡变色卡新船长新船长当前离线积分2375注册:2011-5-28,精华:,IP卡该用户从未签到2楼发表于2011-11-1308:14:36|只看该作者不是小番茄的错。两瓣柚子惹的祸。再有就是基础率不足。糖尿bing愈疗咨询糖尿bing心理糖尿bing并发症糖尿bing可以吃的水果回复支持反对使用道具举报songweisongwei当前离线积分345注册:2010-10-27,精华:。小番茄保养