根据国家《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸发生化学反应，产生多种酯类物质，均具有特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，酒一般需要贮存三四年，甚至更长的时间。但是，白酒并不是存越久越好。白酒也有一个饮用期。像浓香型白酒，一般存个两三年就达到了饮用期。酱香型白酒，存个5-25年，都是饮用期。同样的白酒为什么价格高低不同的原因呢。陕西名优华仁小酒保存

不能产生有害物质；白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。但是如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此，低度酒不宜久存。其次，俗话说酒是陈的香，度数高的白酒在合适的环境下密封储存，酒中的醛和酸会氧化、酯化，生成让酒更香醇的乙酸乙酯，这种陈酒也就没有所谓的保质期可言，只能说在一定的期限内饮用口感。当然，也并不是所有白酒都是越陈越香。低度的白酒长期存放，就易使口感变淡，这种酒在两年以内饮用为宜。扩展资料：“一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。”白酒介绍说，贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。也并不是所有的白酒都越陈越好，有的白酒若贮存过长，则进入“衰老期”，失去原有风味。特别是清香型白酒，不要长期贮存，因为容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。在白酒的多种香型中，以酱香型白酒适宜储藏。宁县本地的华仁小酒好不好白酒喝红酒一起喝会有什么反应。

庆阳华仁商贸有限责任公司：有任何疑问都可以在这里找我哦 白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒 白酒应该如何区分粮食酒和勾兑酒呢，下面是具体的操作步骤。 一、倒转酒杯摇晃看酒花，把酒瓶倒过来摇晃观察酒花变化，酒花密集其消失缓慢的是纯粮食酒，酒花很少且快速消失的基本确定为酒精勾兑酒。 二、将白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的是酒精勾兑酒，等10分钟左右再闻空杯，无酒精香味的是酒精勾兑酒，有粮食的香味、酒香味曹香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓，酿造酒的含量就越高。 三、取几滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦几下，纯凉白酒生热后发出扑鼻的清香味儿，且存留时间比较长，酒精勾兑的白酒的相反只留香精味儿，而且存留时间较短，很快就没有味道了。

白酒主要有按度数、香型、产地、酒曲四个分类 1、按照白酒的度数分类 白酒的度数，分为高度白酒和低度白酒。 高度白酒的度数在41度到65度之间， 有茅台酒，五粮液，泸州老窖，衡水老白干。 低度白酒的度数在20多度到38度之间， 有牛栏山，刘伶醉，金六福。 白酒度数四字微总结：高度低度，都是酒度，其中滋味，在于体会。 2、按照白酒的香型分类 主要分为9个香型。 分别是： 1 酱香型，是茅台酒，也称茅香型，口感是幽雅持久，口味醇厚。 2 浓香型，是五粮液，泸州老窖，口感是窖香浓郁，口味丰满。 3 清香型，是汾酒，口感是醇厚柔和，甘润绵软。 4 凤香型，是西凤酒，口感是醇香秀雅，甘润挺爽。 5 芝麻香型，是景芝酒，口感是焦香突出，入口芳香。 6 老白干香型，是老白干酒，口感是醇香清雅，甘冽丰柔。 7 特香型，是四特酒，口感是香味谐调，余味悠长。 8 董香型，是董酒，又称药香型，口感是香气幽雅舒适，入口醇和浓郁。 9 米香型，是广西桂林三花酒，口感是蜜香清雅，回味怡畅。 白酒香型四字微总结：九种香型，各有风味。白酒和红酒混在一起了能喝吗。

庆阳华仁商贸有限责任公司：有任何疑问都可以在这里找我哦 白酒中的有害成分 甲醇：导致中毒、失明乃至死亡，即使少量含量也会引起恶心、呕吐、视力模糊等不良反应。 杂醇油：含量过高会引起，“上头”易醉等症状。 醛类物质：含量过多的酒则冲辣、刺喉，饮用能引起头晕甚至中毒 如何品白酒 品酒指南（色、香、味、格） 顺序是一看，二闻，三尝，四体格，五评语。 1 色：（占10%分值）。 白酒对色泽的描述词汇：失光，透明，晶亮，微浑，浑浊，沉淀 2香：(占25%分值） 白酒对香气的描述词汇 ：香气不足，清雅，细腻，暴香，喷香，入口香，余香，醇香，曲香，糟香 3 味：(占50%分值） 具有本品固有的口味特点，诸味谐调，不允许有异味与刺激味等依各种香型的要求 4 格：（占15%分值） 酒的风格，或优雅，或热烈，或委婉，或细腻……，是综合色、香、味后的的综合描述白酒放在汽车后备箱 会坏吗为什么不能用。四川哪些华仁小酒答疑解惑

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3、按照白酒的酒曲分类 主要分为大曲酒，小曲酒，混曲酒。 大曲酒的是泸州大曲酒，洋河大曲酒，双沟大曲酒。 小曲酒的是中国劲酒。 混曲酒的是中国董酒。 白酒酒曲四字微总结：酒曲酒曲，酒中之曲，曲中有酒，酒中有曲。 4、按照白酒的产地分类 白酒的产地主要分布在贵州仁怀、四川宜宾、泸州。 其他地域是北京，河北山东，山西，江西，陕西。 严格的说在中国每一个省市都有自己的本地酒。 贵州酒是茅台，董酒。 四川是五粮液，泸州老窖。 北京是二锅头酒。 河北是老白干酒。 山东是景芝酒。 山西是汾酒。 江西是四特酒。 陕西是西凤酒。陕西名优华仁小酒保存