力洋呛皮烧的制作技艺是"浙派酿艺"手法，属于非物质文化遗产，"浙派酿艺"是指以东北优良糯红高粱及糯米等谷物为原料、辣蓼制曲、用天然优良山泉清蒸原料、固态陶缸发酵、清蒸馏酒、小坛封坛储存，强调"清香醇厚、一清到底"，典型的六步酿酒工艺。和我国其他地区的清香型白酒又有些不同，主要是在清香型酿酒工艺上结合运用了浙江地区独特的材料和工艺。所以呛皮烧能够成功的原因就在于它具有别的白酒没有的特点，这是呛皮烧独具特色且有魅力的特点。力洋呛皮烧——70年代才有的真粮食酒！本地呛皮烧

光瓶呛皮烧，是老一辈宁波人的故事，是老一辈不能忘却的情怀，在宁波每个家庭都有一段关于呛皮烧的老一辈人的故事，这个故事里藏着太多的情感，就和宁波特产呛皮烧一样，味道独特醇厚，是大家很为津津乐道的诉说，是大家很为值得骄傲的回忆，是大家很为感兴趣的话题，就和炫迈一样，只要提起来想停都停不下来。我们的呛皮烧是用纯粮酿造的，品质保证，且对大家无害处，喝酒就要喝好酒。老朋友到了宁波，就要喝呛皮烧，真粮、真情、真开心！慈溪特色呛皮烧白酒隐藏的小众美酒，经核实准是粮食酒——呛皮烧，你喝过吗？

呛皮烧并不是宁波人独有的，对杭州人来说所谓呛皮烧，不是一种烧饼，也不是一种烧麦，更不是一种烧鸡，而是一种烧酒。就是金刚刺烧，那时糟烧2.82一斤，金刚刺烧0.54一斤，用来泡杨梅酒是很理想的烧酒。这个"呛皮烧"的说法应该有点靠谱了，因为"呛皮烧"也是杭州人的口头禅，枇杷季节一般天气还好，印象中，杨梅上市的时候，杭州总是泡在雨水里，而杭州人极喜欢泡杨梅酒喝，每到这个季节，大口瓶老早清洗好了，烧酒备好，所用烧酒只要度数高，不需要太贵的，那时候就跑到对面酱油店，吊10斤"呛皮烧"，既便宜又实惠。

中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地。在千年古村力洋村中，有一家百年老烧坊——力洋酒业，它的历史可以追溯到清朝年间。力洋酒业传承着浙派古法酿制白酒技艺，生产出一款"呛皮烧"，是宁波人的心头之爱，生产它的力洋酒业是宁波市一家荣获"浙江老品牌"的白酒企业。古法酿酒技艺，作为非物质文化遗产，从创始人到王肖峰师傅已经传承了五代，在接受文化传承的过程中应结合时代发展的新声，将文化与经济的发展彼此润合，紧抓时代脉搏，创造出属于自己特有的价值。买口粮好酒，宁波老酒民都认呛皮烧。

力洋呛皮烧继承和发展《六必酒经》工艺，四大独特酿制资源。所谓好酒选好料——力洋得天独厚的酿酒资源成就宁波经典味道呛皮烧。首先，地。生产基地5500余亩。天时地利，浙江地区四季分明，气候温润，酿酒环境，得天独厚。第二，粮。甄选优良高粱原料。精选东北糯米红高粱，口感更为纯净、醇厚。第三，水。醴泉为酒，泉香酒洌。好水出好酒，取自宁海海拔800米的盖苍山桃花溪的地下深泉水。第四，曲。好酒之骨，一脉相承。历经数百年岁月洗礼，辣蓼制曲，根据非遗古法酿造而成。探寻地道宁波味儿，就在力洋呛皮烧。靠谱的呛皮烧白酒

浙派酿艺，浙江老字H——力洋呛皮烧。本地呛皮烧

力洋酒业借助制造呛皮烧的古法酿造工艺，将制作呛皮烧的酿酒步骤逐一拆分，并与其他产品的制作结合发展成成体系化的产品体系。既能够实现保证酒的品质、实现自产外销，同时又能够对后期打造新的产品提供一定的市场价值，带动当地文化、经济的发展。在发展呛皮烧自身价值的同时，关注不同群体的需求，打造系列IP产品，如将呛皮烧的包装发展系列产品与实际相结合，实现呛皮烧的经济价值与文化价值的双重增收，所以从侧面推动了呛皮烧的IP打造。本地呛皮烧