在现实生活中我们经常碰到椰子水，椰子汁。但是大多数人只有一个笼统的概念，因为都是饮品，在自己的思维中并没有一个本质的区别。小编就带大家梳理一下椰子水和椰子汁到底有哪些区别？ 椰子水晶莹剔透，闻起来一股清香味，来源于椰子坚果腔液体胚乳，汁清如水，相当清甜，晶莹剔透，泰国香水椰还有一种清香味，口感微甜清香。虽说俗称：椰子水，但本质是一款天然的果汁。当然前提品种为香水椰才有比较浓的香味。 椰子汁外表乳白色，基本上市面上的椰子汁是添加了炼乳、糖、牛奶或者椰奶和其他很多添加剂调勾兑出来的一种饮料，市面上也很少有的椰子汁。但基本上都是各种添加，勾兑而成。椰子汁乳白色，比较香甜，主要靠勾兑而成。心力衰竭的患者也不宜食用，因为椰子汁被人体吸收后是会加重心脏的负担的。湘潭新鲜椰子汁怎么喝才好喝

椰子汁作为植物蛋白饮品，不断为打造产品差异化而努力，才铸就了如今独特的产品属性，简单来说可分为以下两点： 一是采用具备品质高的原材料，满足消费者对食品安全的需求。椰子汁鲜椰子为原料选用，并严格控制原料的质量，进而从源头上保证每一瓶产品的质量。 二是采用工艺，不添加香精、色素和防腐剂，大程度保留了椰子原有的营养与风味。椰子汁还特别添加了椰果，以满足消费者挑剔的味蕾。 椰子汁这种的椰子汁健康饮品，则是以新鮮的椰子瓜瓤为原材料，历经制作工艺而成，不加上一切黑色素、香料和添加剂，较大 水平保存椰子当然的口味和营养成分。除开能够立即食用外，还可以用于制做甜点。海南烘烤椰子汁供应商椰子汁可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。

先来介绍一下椰子的类型，你可以看到，在农贸市场或商场里，数、物各不相同的椰子，有被削的、有毛绒的、也有咖色的光着的，虽然这种椰子看起来数量和东西不同，但它们的区别只在于品质指标不同。 刚从树枝摘下的是带皮的青椰子，店家为了更好地便于储放，会将其削成锥型的椰青;而青椰子完善一些后，剥去机壳就变成了毛绒绒的毛椰子;这些烂熟的椰子历经打磨抛光就变成了表面光洁，瓜瓤甘甜的椰皇了。 介绍完椰子的类型，再说椰子健康饮料的不同之处。大伙儿常见的椰子健康饮料有椰子汁和椰子水，它们的区别到底在哪里?当椰子打开后，流出来的颜色鲜艳的液体就是椰子水，除了能马上食用之外，椰子水还被普遍用来做菜式。

椰汁制作工艺流程：椰子→破壳、取水→刮丝→烘干→干椰丝→磨浆→分离→配料→均质→灌装→压盖→杀菌→成品。 椰汁制作配料： 白砂糖用夹层锅煮溶，制成浓度50%的浓糖浆，经过滤机过滤后备用。打开贮罐出料阀，让椰汁流至配料罐，定容以后将滤净的椰水按10%配入，然后加柠檬酸调料液pH值至6～7，再加入18%浓糖浆、0.05%食盐、0.2%乳化剂 (60%单甘酯+10%山梨乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入适量稳定剂(黄原胶)，加热到80℃，再加入少量香精(或不加)。 (4)高压均质：两级均质，一级均质压力为23兆帕，第二级均质压力30兆帕，均质温度80℃左右。 (5)杀菌：121℃下杀菌15分钟。椰子水饮料取自新鲜椰青里含有的透明液体，是天然饮料。

椰汁，更具有潜力的椰汁。 椰子是低能量、高纤维的果中佳品，椰肉莹白如玉，椰汁甘甜细腻。 对于椰汁来说，椰子的质量直接决定了椰汁的品质， 鲜椰子汁甄选海南当季较新鲜的椰子。而产地条件优越当然是椰汁质量较好的代言。 椰子汁就是新鲜和好喝，不添加防腐剂、甜味剂、胆固醇、色素等人体有害物质，保证椰汁的口感。 另外，采用先进的生产工艺技术， 椰子汁美味营养，海南岛牌椰汁凭着良好的品质，市场份额不断扩张，成为椰子汁市场具有潜力的椰汁。椰子汁是一种脂肪含量很高的蛋白质饮料。湘潭新鲜椰子汁怎么喝才好喝

在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。湘潭新鲜椰子汁怎么喝才好喝

椰汁制作要点： 椰子破壳、取水、刮丝： 将成熟的椰子洗净后，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集后过滤备用。将椰子分裂成两块，用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉，使之成为疏松的椰肉，然后摆盘放入烘干机中，控制温度70～80℃，烘干成具有浓郁椰香的干丝，贮存备用。 加水磨浆： 将自来水经净水器过滤后，再流经快速热水器升温至70℃，在热水罐中配入0.04%氢氧化钠，搅拌，按椰丝：水=1:10(重量比)将椰丝和热水搅拌均匀，放入砂轮磨中磨浆。椰浆经一台浆渣分离机120目筛分离，然后再用第二台分离机180目分离得头道汁，椰渣可加入少量热水过滤得二道汁。将头道汁、二道汁混合，泵入贮罐备用。湘潭新鲜椰子汁怎么喝才好喝

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