摩卡咖啡的名字： 说到摩卡咖啡的名字，这来历还不简单。 摩卡，是“Mocha”的英译名字，在美国还被叫做“Mochaccino”。 中国基本管它叫摩卡，但到了香港，又不一样。 有次，跟香港朋友聊起咖啡，我说到摩卡，他一楞，绕了好几遍，他才意识到，摩卡就是他们香港的“朱古力咖啡”。 如果说，卡布奇诺的名字“Cappuccino”，跟欧洲教士的帽子有关，那么，摩卡咖啡的名字“Mocha”，则来自于中东的一个港口城市。 阿拉伯半岛上的也门，在红海边上有个港口城市，叫“摩卡 Mocha”。 15世纪，这个地方盛产一种特别的咖啡豆，有一股浓重的巧克力风味，当地人叫它，摩卡咖啡豆 Mocha coffee bean。 当时，也门被奥斯曼帝国统治，这种摩卡咖啡豆在帝国内普遍流行，后来，还成为欧洲大陆的流行咖啡。如果喝起来清净明亮、香气饱满宜人，且身体无不良反应，才是一杯好咖啡。深圳香醇摩卡咖啡品牌排行榜

何为摩卡咖啡？意式摩卡咖啡较早追溯到的历史是18世纪的意大利，当时由于摩卡港处于奥斯曼帝国的控制，摩卡咖啡豆在欧洲稀缺，于是就有人尝试在咖啡中加入巧克力粉来模仿摩卡咖啡的风味。而随着意式浓缩咖啡机的出现以及意式咖啡风靡世界，加入巧克力制成的摩卡咖啡也受到了大家的热捧。关于咖啡中的苦：我相信所有人都喝过非常苦的咖啡，就像苦瓜汁那样令人难以下咽。人们对苦味的一个常见误解是，咖啡中的苦味来自于植物生物碱的含量，他是原因之一，但这并不是主要原因。事实上，咖啡中的苦味只有15%来自植物生物碱。大部分苦味是由两种鬼鬼祟祟的化合物引起的，它们分别是苯环烷和绿原酸内酯。好消息是，这些苦化合物是抗氧化剂，而且只有在咖啡豆烘焙时才会出现。浅烘焙至中烘的咖啡豆通常会有较高的绿原酸内酯存在，这就是苦味的主要原因。但随着烘焙时间延长，咖啡豆烘得越深，咖啡豆就会含有更多的苯类化合物。这些化合物往往会在你的味觉上留下更尖锐、更持久的苦味。所以这也就是为什么，咖啡豆烘得越深，咖啡的苦味就会越发的浓郁。四川浓咖啡饮料哪个牌子好一日三杯咖啡可预防胆结石。

饮用禁忌: 切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。 茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，较好是选在两餐当中。 含植物生物碱的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头晕、心跳加快等症状。植物生物碱还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。 不少医生认为，孕妇每天喝1～2杯（每杯6～8盎司）咖啡、茶或碳酸类饮料，不会对胎儿造成影响。但为慎重起见，孕妇较好禁用。植物生物碱可导致流产率上升，所以应喝不含植物生物碱的饮料。 儿童不宜喝咖啡。植物生物碱可以兴奋儿童神经中枢系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症。 浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子；所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡。 咖啡的饮品中包含有植物生物碱，因此极易引起耳鸣。 咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中有的植物生物碱也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的刺激。 喝完咖啡不宜立即抽烟，咖啡里边的某些成分和烟相结合产生致物质。

喝咖啡会引起人的精神兴奋，在喝完咖啡的4小时内，咖啡生物碱会影响睡眠。 现在我们见到的摩卡咖啡是意式咖啡为基础的牛奶咖啡。前街在出品摩卡咖啡由浓缩咖啡、巧克力酱、可可粉以及新鲜牛奶组成，也有一些咖啡店会使用黑巧克力块。 咖啡是否会造成钙质流失？ 由于人们对于钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视，对于咖啡也产生相当的疑惑。至于咖啡生物碱的摄取和骨质疏松症的关系，仍在持续研究中，并没有直接证据显示咖啡生物碱会导致骨质疏松症，但是某些研究则指出咖啡生物碱会增加钙质的流失。因此在此建议咖啡爱好者应该多吃些高钙食品来补充钙质，如准备芝士片或芝士蛋糕等搭配咖啡享用，不只能补充钙质，还能使咖啡更加美味。咖啡作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

吃完早餐再喝。在晨光中享受一杯香醇的咖啡，为很多人拉开崭新每天的序幕。但需要提醒的是，咖啡较好在早餐后喝，因为空腹喝可能会对肠胃造成刺激，对健康不利。 少喝三合一咖啡。从成本考虑，一杯5元、10元的咖啡，通常不会使用品质较佳的咖啡豆。至于三合一咖啡，多数用咖啡精或咖啡调味粉制成，也不可能用好咖啡豆，而且里面加的糖和奶精热量较高。 喝时先闻、再用舌头尝味。喝咖啡时不要囫囵吞枣，而是先凑近鼻子闻香，如果带哈喇味，表示咖啡豆不新鲜。通过嗅觉考验后，含一口咖啡在嘴里，用舌头轻尝，并慢慢吞入喉咙。如果喝起来清净明亮、香气饱满宜人，且身体无不良反应，才是一杯好咖啡。摩卡咖啡又被称为“埃塞俄比亚咖啡”。杭州椰子咖啡供应商

摩卡咖啡可能加入葵蜜饯粉在表面作为装饰并且增加风味。深圳香醇摩卡咖啡品牌排行榜

16世纪左右，巧克力、咖啡几乎在同一个时期传到欧洲。 当时，它们的地位可不一样，巧克力是西班牙贵族们吃的。 咖啡则是普通老百姓的日常饮品，欧洲人在工作生活中的提神之物。 但不管怎么样，当某个人无意中将热巧克力和咖啡混合后，发现它们简直是“天作之合”，这味道太赞了！ 于是，就诞生了热巧克力咖啡。 这种当时的新式咖啡，是巧克力、牛奶、咖啡三者的混合，也是现在的大明星“摩卡咖啡”的雏形。 摩卡咖啡是一种很特别的咖啡，跟拿铁、卡布奇诺，是不同的味觉感受。 它既有咖啡的醇厚，又有牛奶的浓郁，还有巧克力的甜美，更有奶油的顺滑，交织着，融汇着，成为一杯摩卡咖啡的全部味道。 中间还夹杂着细密的奶泡，在你舌面齿间缠绕、飞翔、幻灭。 这个是拿铁、卡布奇诺、馥芮白无法带来的味蕾体验。深圳香醇摩卡咖啡品牌排行榜

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