椰子属于水果还是坚果？椰子属于水果，很多人分不清椰子属于水果还是坚果，正是因为椰子坚硬的外壳，但其实严格意义上来说，椰子属于核果，这是一种按照果肉外层分类的水果。椰子是海南的特产，它含有丰富的维生素C、维生素B、氨基酸以及复合多糖等物质，具有促进细胞的再生长、甘甜解暑的作用。椰子的果肉可以食用，汁水可以饮用，其果肉还可以用于提炼椰子油，加工处理成椰蓉、椰酥等，不过椰子肉属于凉性食物，不太适合体质含量的人食用。椰子什么时候成熟？　椰子原产于亚洲东南部，以及印度尼西亚至太平洋群岛，椰子适宜生长在热带，它是一年四季都有挂果的，但成熟较好吃的时候是在6—8月份，椰子中含有的营养物质，可以起到清暑解渴、消肿、消疳驱虫、补脾益肾等作用。椰子为热带喜光作物，椰子树对于生长环境具有一定的要求，椰子树适合生长在全年平均温度在24-25度以上，温差不超过5—7度的地区，而且椰子是强光照作物，它对光照的需求量非常大，每月平均要达到120个小时，否则会影响椰子的生长发育，椰子在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的生长环境下发育得会比较好。椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、维生素和大量的人体必需的微量元素。西藏花生椰子汁孕妇能喝吗

椰子汁的加工操作要点说明：(1)椰浆溶解：浓缩椰浆在室温下呈凝固状态，采用70℃左右的热水溶解。(2)添加剂处理：按配方要求称取各种添加剂、乳化剂单独处理，其余一起处理后混合。(3)混合与高速搅拌：将溶解后的椰浆与处理后的添加剂混合后高速搅拌5分钟，使其混合均匀。(4)调配：加入经过处理的水和糖液，调配至达到产品质量指标的要求，注意pH值控制在6.5左右。(5)胶磨：将胶体磨调整至较小间隙，使料液一次通过胶体磨。(6)均质：采用二级均质，一级均质压力为30兆帕，第二级均质压力为15兆帕。(7)预热装瓶：半料液恒温在75℃，快速装瓶封盖。(8)杀菌：采用高压杀菌，121℃下保持10分钟，升温和降温时间是依设备条件尽可能缩短。青岛果肉椰子汁多少钱一瓶椰子汁能满足在寻求比碳酸饮料更健康的饮品的消费者。

椰子汁的稳定性影响因素： pH对椰子汁稳定性的影响： 椰子汁是一种pH接近中性的蛋白质饮料,pH对椰子汁的稳定性有很大的影响，在酸性时椰子汁不稳定，可形成絮状沉淀;而在偏向碱性时，椰子汁的口感和色泽都不好，椰子汁的较佳pH为6.8左右,可用小苏打或柠檬酸把pH调到6.8左右。 其它方面对椰子汁的影响： 椰子汁如果在杀菌前的温度过低或者封口与杀菌之间的时间间隔过长，细菌、酵母菌和霉菌都可能借助这些营养物质生长繁殖，导致产品产酸、分层和变臭，因此应控制椰子汁在杀菌前的温度,封口与杀菌的时间间隔。

椰子汁含糖高吗，喝椰子汁有什么好处？其实椰子汁含糖量是偏高的，无论是罐装的椰子汁还是的椰子汁，它们的含糖量都偏高。这一点从椰子汁清甜的口感中就能感受到。所以在饮用椰子汁时还是要适量，不能一次性饮用过多，也不能把它当做饮用水经常饮用。因为椰子汁含糖量较高，所以有血糖高的人是不能喝椰子汁的，否则血糖会升高，其次刚刚怀孕的孕妇也是不能喝椰子汁的，因为椰子汁会造成胎位不稳，影响胎儿的发育，但怀孕三个月后的孕妇是可以少量喝一些椰子汁的。椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。

椰子虽然营养价值高，但是椰子也是有保质期的，如果过了保质期或者是存放的时间长了，一般是很容易导致椰子汁变坏的，通常不经常吃椰子汁的人可能不太清楚，椰子汁如果放坏了会是什么味道，其实椰子汁较好还是喝新鲜的比较好，喝了变质的椰子汁，是会导致人身体出现腹泻的。 椰子汁坏了是什么味道??一般来说新鲜的椰子口感清香爽口，如果椰子汁喝起来发酸发苦，而且椰子水非常浑浊，果肉发黄，说明这个椰子已经变质了，不宜继续食用了。 小贴士：打开后的椰汁和椰肉非常容易变坏，因此打开后的椰子较好尽快喝完。长期饮用椰子汁的人身体的排毒能力和泌尿系统就要强于一般人。山东新鲜椰子汁价位

经常饮用椰子汁能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。西藏花生椰子汁孕妇能喝吗

袋装椰子汁特点:袋装椰子汁较好的保留了椰汁的营养价值，其口感甘爽清甜，香浓醇香，并且含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。袋装椰子汁采用新手工磨椰技术精制而成，经巴氏消毒后，在装运前迅速将椰子汁封好。这种先进的生产工艺，使椰子汁营养成分不致流失，100%绿色天然，淡淡的椰香，口感清淡，爽口而不粘，倍感香溶，是现在市场上真正的椰子汁。袋装椰子的特点:简单方便，插上吸管即可饮用。分量刚好，止渴美味都兼顾。价格便宜，经济实惠。外出旅游、出差，携带“袋装饮料” 方便快捷、卫生、节约、环保!享受生活!西藏花生椰子汁孕妇能喝吗

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