冲煮摩卡壶的小技巧：挑选新鲜、品质好的咖啡是一定要的，在煮之前再进行研磨更能保留完整的风味，不需要填压，而且以比照手沖咖啡的研磨粗细度来研磨(配合高温的萃取，所以不需要太过细的研磨)。加入煮沸的热水到摩卡壶下壶，缩短摩卡壶加热的时间，让咖啡的风味减少散失的时间，也让焦苦味少一些，因为咖啡粉不会一直在炉台上加热。当听到摩卡壶下壶的水已经被蒸散到只剩气泡声，就得赶紧移开到没有加热源的地方，并用湿抹布冷却下壶，避免持续的加热及加压影响留在粉槽的水份被萃取殆尽，造成更多的咖啡苦涩味。只要尽可能的减少咖啡粉暴露在空气中及缩短摩卡壶加热的时间，你会发现在咖啡液流出那瞬间可以明显感受与之前不同的迸发香气，饮用上有明亮的酸质及甜感。咖啡的另一个优点，是能增强体力，这有助于你锻炼更长时间，使锻炼效果更好。上海香醇摩卡咖啡什么价格

咖啡和酒可以一起喝吗？酒和咖啡一起喝会怎样？营养学**说，人在饮酒后，酒精会很快被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，继而影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内分泌系统，如果酒后立即喝咖啡，会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，加快血液循环，增加心血管负担，对人体造成的损害甚至会超过喝酒本身。酒和咖啡一起喝会怎样？咖啡和茶内含有植物生物碱，酒后立马喝咖啡或茶几乎等同于一起喝。饮用植物生物碱与酒精混合产品者比单纯饮酒者，喝醉的程度要多出至少三倍，并且前者醉驾的人是后者的4倍。如果在酒后再来杯含有大量植物生物碱的饮品，使身体处于兴奋的状态，从而加快了血液循环，增加了心血管的负担，还感受不到醉意，就会导致对人体的损坏甚至超过了单喝酒本身。广东咖啡什么价咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三四杯。

让摩卡壶制作的咖啡更好喝的诀窍：使用足量的咖啡粉：怎样判断有没有填满咖啡粉呢？你可以这样操作：将咖啡豆填满摩卡壶的空粉槽，然后将空粉槽中的咖啡豆加入磨豆机里进行研磨，较后将所有研磨好的咖啡粉都倒入粉槽中。如果有些粉填不进去的话可以将粉槽在桌子上颠一颠，确保剩下的粉都装进粉槽。把粉装满粉槽也是为了要避免萃取出不好的瑕疵味道。因为当粉槽中的咖啡粉密度越接近，就不会造成有些咖啡粉过萃或有些萃取不足，导致风味不均匀或者苦涩的现象。如果每一颗咖啡粉都可以被均匀且刚刚好的萃取，那这杯咖啡的风味就会更完整且不会有太多瑕疵。

有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德．奈洛伊(1613-1707)的记载：大约纪元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，後来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已，卡尔代好奇地尝了一些，发觉这些果实非常香甜美味，食後自己也觉得精神非常爽快，从此他就时常赶著羊群一同去吃这种美味果实。後来，一位教徒经过这里，便顺手将这种不可思议的红色果实摘些带回家，并分给其他的教友们吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。在美国摩卡奇诺就是指加入了巧克力的意式卡布奇诺。

咖啡饮用说明： 咖啡太热冷却： 刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。 杯碟的使用法： 盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。摩卡咖啡是一种“巧克力色”的咖啡豆（来自也门的摩卡）。广州咖啡价格多少钱一瓶

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味道的特征:摩卡咖啡还具有的巧克力余味，让人们很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。事实上，它后一种特性在越来越文明的商业世界中得到了发扬光大，如今绝大多数咖啡馆里的摩卡咖啡并不使用也门咖啡豆，而是添加了巧克力糖浆的咖啡（正是因此，“品种”摩卡变成了“制作方法”摩卡）。而那种辛辣的豪迈则因为也门咖啡豆的低产量而成为少数“贵族”展现品位的了，如果想喝到这种摩卡，一般的咖啡馆是不会让你满意的。摩卡咖啡豆平均颗粒较小，带有生姜的狂野泼辣气息、明亮独特的滋味。上海香醇摩卡咖啡什么价格

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