冲煮摩卡壶的小技巧：挑选新鲜、品质好的咖啡是一定要的，在煮之前再进行研磨更能保留完整的风味，不需要填压，而且以比照手沖咖啡的研磨粗细度来研磨(配合高温的萃取，所以不需要太过细的研磨)。加入煮沸的热水到摩卡壶下壶，缩短摩卡壶加热的时间，让咖啡的风味减少散失的时间，也让焦苦味少一些，因为咖啡粉不会一直在炉台上加热。当听到摩卡壶下壶的水已经被蒸散到只剩气泡声，就得赶紧移开到没有加热源的地方，并用湿抹布冷却下壶，避免持续的加热及加压影响留在粉槽的水份被萃取殆尽，造成更多的咖啡苦涩味。只要尽可能的减少咖啡粉暴露在空气中及缩短摩卡壶加热的时间，你会发现在咖啡液流出那瞬间可以明显感受与之前不同的迸发香气，饮用上有明亮的酸质及甜感。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。安徽咖啡饮料作用有哪些

味道的特征:真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很简单，就是为了让爱恋中的人们了解爱情的甜美和波折，为了告诉我们幸福的简单。摩卡咖啡恐怕是较受女孩子欢迎的咖啡品种，这缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味，绝大多数对咖啡有略微了解的人会认为它只是在拿铁中添加了巧克力。这种说法不算错，但不完全正确。这种说法只将摩卡当做了咖啡的一种“制作方法”，而完全忽视了真正的摩卡其实是咖啡一个“品种”。只不过能够喝到地道的“品种”摩卡的人实在是不多。地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快爱上的，它除了具有天然的巧克力余味外，辛辣、刺激、带有浓郁的酒香是它不太温柔的一面。长沙浓咖啡品牌真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜。

咖啡怎么喝才健康？咖啡选什么烘焙度？不同类型的烘焙程度会造就不同的咖啡风味，但哪种烘焙程度更有利健康？**建议深浅焙“混豆”一起喝较健康，这是为什么？将浅焙和深焙两种豆子以一比一的份量混合冲煮，能把阿拉比卡豆子的蔗糖与葫芦巴碱以及罗布斯塔的植物生物碱及绿原酸更好的摄取，从而发挥更大的功效。冲咖啡用什么水？不同的水冲出来的咖啡味道和口感不同，**表示,用过滤水冲泡的咖啡不只味道更好,而且健康功效更好。因为长期饮用含重金属物质的水会给人体带来巨大损害，过滤水能够有效去除水中的重金属物质，并且还可以为咖啡带来更好的口感。

咖啡的分类：咖啡树大致可分为5种，其中阿拉比卡（Arabica）和罗百氏特（Robusta）是较常见的。阿拉比卡种占了世界总产量的70%强，该品种一般种植在海拔900米以上的坡地，多产于中南美洲、东非、东南亚、夏威夷等热带高海拔地区。其宜人的香气、丰富的滋味，而且该树种需要较多人工照顾，对气候中的温度和湿度的稳定性也要求较高，所以价格也较昂贵。对环境适应力较强的罗百氏特，占了世界总产量的30%。其风味较平庸，带有苦味，更重要的是植物生物碱的含量为阿拉比卡种的2～3倍之多。一般生长在海拔200～600米的坡地，对人工照顾的要求很低，所以价格也比较低廉，多用于罐装和速溶咖啡。普通喝咖啡以80～100cc为适量。

咖啡饮用指南:医生提醒，切忌在空腹时喝咖啡，咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。此外，值得注意的是，血压高患者应避免在工作压力大的时候喝含植物生物碱的饮料。因为咖啡中的植物生物碱可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。不宜人群:胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。摩卡咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。苏州0添加浓咖啡价格

趁热喝是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。安徽咖啡饮料作用有哪些

喝咖啡又有哪些需要我们注意的事项呢?饮用咖啡不宜过量。适量饮用咖啡可以提神，但是饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，会让人过于兴奋，甚至会造成神经过敏。所以，尽管咖啡对人体有好处，但也不能多喝，每天以不超过2杯为宜。喝咖啡要掌握好时间。喝咖啡较好在用早餐及午餐后，因为这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解吃下去的高热量、高脂食物，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。较好不要在晚餐后喝咖啡，防止对睡眠造成影响。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能会在不知不中喝过量，对身体不好。安徽咖啡饮料作用有哪些

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