摩卡咖啡味道的特征： 摩卡咖啡具有的巧克力余味，让人们很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。 事实上，它后一种特性在越来越文明的商业世界中得到了发扬光大，如今绝大多数咖啡馆里的摩卡咖啡并不使用也门咖啡豆，而是添加了巧克力糖浆的咖啡（正是因此，“品种”摩卡变成了“制作方法”摩卡）。而那种辛辣的豪迈则因为也门咖啡豆的低产量而成为少数“贵族”展现品位的专权了，如果想喝到这种摩卡，一般的咖啡馆是不会让你满意的。 摩卡咖啡豆平均颗粒较小，带有生姜的狂野泼辣气息、明亮独特的滋味。摩卡咖啡的摩卡得名于有名的摩卡港。杭州浓咖啡饮料厂家

摩卡咖啡的桌： 第一步：将研磨好的摩卡咖啡粉放入容器中； 第二步：扫去容器边上多余的咖啡粉； 第三步：将容器中的咖啡粉压实 第四步：在咖啡机上安装好装满咖啡粉的容器； 第五步：在摩卡咖啡杯底部放一些巧克力浆，然后顺着勺子缓慢注入温牛奶。温牛奶的注入大概为杯子的三分之二左右； 第六步：然后缓慢注入摩卡咖啡，注意一定要缓慢，否则就不能够分层了 第七步：在咖啡上面用勺子放上奶泡，也要缓慢（或不放） 第八步：较上面再旋转加入一层鲜奶油； 第九步：在奶油上再旋转上巧克力酱，可可粉等大功告成！深圳浓咖啡饮料品牌排行榜摩卡咖啡是一种“巧克力色”的咖啡豆（来自也门的摩卡）。

摩卡咖啡，是意式咖啡一次‘另类’的跨界合作，就像面包界曾经的网红——“脏脏包”，面包与巧克力的跨界融合。 加入可可粉的可颂面包，做好后，粘上巧克力酱，再撒上一层可可粉，就成了独特的网红面包。 摩卡咖啡也是如此。 如果你有兴趣看他们的制作过程，就会发现很多有趣的事情。 先在纸杯里挤入一些摩卡酱，然后放在咖啡机前，冲入浓缩咖啡，再倒入打发过的牛奶，较后，在奶泡顶部挤上一圈奶油。 这就是一杯摩卡咖啡的全部制作过程。 这个摩卡酱，就是摩卡咖啡巧克力味道的来源。 它其实是一种糖浆，是提前用摩卡粉（可可粉，又叫巧克力粉）跟热水调配好的。 摩卡酱，也就成了摩卡咖啡跟拿铁、卡布奇诺之间的较大区别。

选购指南：不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但较好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的较好饮用期为炒后一周后，此时的咖啡较新鲜，香味口感的表现较好。此外，咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆，倒不见得是看颗粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亚豆的特性大小不一属于正常现象。其次是色泽，日晒豆在颜色上不论生豆或是熟豆都会存在颜色不一，是正常现象，切勿单方面自行解读书中或是资料中的浅见，将所有咖啡豆都一概而论。相对来说，中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油，浅烘豆则不出油或少量出油。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有降重的作用。

摩卡咖啡的做法比较简单，一杯标准的摩卡咖啡，是巧克力酱+意式浓缩咖啡+鲜奶+奶油，大家可以根据自己对甜的接受度酌情加量或减量。而摩卡咖啡的味道，打底的浓缩咖啡质量非常关键，我自己是买了一台德龙的咖啡机来做的，大家可以根据自己的条件来选择，不过新鲜的味道确认会好一点。 摩卡咖啡的做法： 1. 首先我们要用咖啡机做出打底的意式浓缩咖啡，把磨好的咖啡粉填入咖啡机的手柄，把粉磨平压实，喜欢浓郁风味的可以压得紧一些。 2. 接着按下咖啡机的杯量键，等一杯香浓的意式咖啡磨好就行了。整个过程非?？欤髟と戎灰敕种?，一次可以做两杯咖啡的分量。 3. 剩下的步骤就很简单了，找一个你喜欢的杯子，在杯底加一茶勺的巧克力酱（喜甜的可以多放一点），然后倒入我们刚刚磨好的咖啡，以及加热过的纯牛奶。 4. 较后再铺上奶油，一杯香甜的摩卡咖啡就完成了，我个人喜欢在表面洒一层可可粉，这样味道会更加有层次一点。许多人都有喝了咖啡后因精神亢奋而睡不着的经验。山东浓咖啡饮料味道怎么样

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让摩卡壶制作的咖啡更好喝的诀窍：可以尝试中浅烘焙的咖啡豆：由于摩卡壶在冲煮时的水温很高，所以我们在平时使用中深烘焙的咖啡豆冲煮出的咖啡会带有浓郁的焦糖感和高醇厚度，但同样也会萃取出更多带有苦涩感的物质，令人难以接受。有时过高的醇厚度会让酸甜风味不易表现，但是稳定性高。但如果你尝试使用浅度烘焙的咖啡豆，偏高的温度会使浅度烘焙的咖啡豆中的酸质降低，形成酸甜苦醇口感均衡的咖啡味道，口感滑润但仍有咖啡原本的果酸调性，谁说不能用摩卡壶制作精品咖啡？杭州浓咖啡饮料厂家

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