咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起?？Х燃犹欠椒ǎ焊Х燃犹鞘?，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。：盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。对于含咖啡生物碱的咖啡，能刺激胆囊收缩。长沙浓咖啡生产厂家

意式摩卡咖啡制作方法： 当浓缩咖啡与巧克力酱和可可粉搅拌均匀后，浓缩咖啡上的油脂会消散，失去了进一步稳定奶泡的功能。此时如果使用蛋白质/乳脂偏低的牛奶，打发的奶泡稳定性不足/偏薄，到拉花的时候你们发现：图案飘歪了！ 奶泡的打发： 选用中号的奶缸然后倒入200-230ml冷藏鲜牛奶。蒸汽棒在进入奶缸前先进行放气排走凝聚在出气孔的蒸汽水，将蒸汽棒放入牛奶液面下1cm处并开启蒸汽开关。开启后蒸汽与牛奶液面接触会发出吱吱吱的声音，这是形成奶泡的关键步骤。 刚刚也提到浓缩咖啡加入巧克力酱搅拌均匀后，浓缩咖啡没有了油脂进一步稳定奶泡，所以奶泡的厚度打发到1.2cm厚（比拿铁咖啡的奶泡厚一点点，比卡布奇诺的奶泡薄一些），所以打发奶泡的时候听到4-5下吱吱声再停止充气，并把奶缸调整到45度角产生漩涡卷走粗泡（此时不在发出吱吱声）并加热到55-65摄氏度即可～广州浓咖啡饮料含糖吗不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。

咖啡的制作方式： 1.滴滤咖啡： 德国人发明的冲煮方法。简单地说，就是把咖啡磨粉后，放在一个漏斗里然后再加层滤纸，上面浇上热水（理想水温80℃到85℃之间），首先注入一次热水闷蒸20秒，然后再以绕圈的方式注入热水，由于地球引力作用，咖啡就从底下面流出来。咖啡的量通常是7～10克粉可以做大约120ml的一杯。 研磨度：咖啡呈现砂糖状的细微颗粒感 水粉比：1:15-18.18（视个人口味、豆品、使用情况而定） 2.虹吸壶（Syphon）： 坊间咖啡馆较普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精灯的燃烧下，下层容器中的水温达到92℃时，水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中，通过浸泡、搅拌后，制成的咖啡再原路返回。 研磨度：比粉状略粗，接近特粒细砂糖。

咖啡的分类：咖啡树大致可分为5种，其中阿拉比卡（Arabica）和罗百氏特（Robusta）是较常见的。阿拉比卡种占了世界总产量的70%强，该品种一般种植在海拔900米以上的坡地，多产于中南美洲、东非、东南亚、夏威夷等热带高海拔地区。其宜人的香气、丰富的滋味，而且该树种需要较多人工照顾，对气候中的温度和湿度的稳定性也要求较高，所以价格也较昂贵。对环境适应力较强的罗百氏特，占了世界总产量的30%。其风味较平庸，带有苦味，更重要的是植物生物碱的含量为阿拉比卡种的2～3倍之多。一般生长在海拔200～600米的坡地，对人工照顾的要求很低，所以价格也比较低廉，多用于罐装和速溶咖啡。咖啡是一种亢奋剂，对人体会产生很多影响，它可增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。

咖啡的制作方式： 1.比利时皇家咖啡壶（Balancing Syphon） 兼有虹吸式咖啡壶和摩卡壶特色的比利时壶，演出过程充满跷跷板式趣味。它结合了数种自然的力量：火、蒸汽、压力、重力，这些使得比利时皇家咖啡壶的操作感觉更具可看性。 2.法式滤压壶 简称法压壶，是一种同时具备冲茶器功能的咖啡壶。原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡：浓淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗颗粒状。 缺点：由于金属滤网对细粉无法彻底的过滤，咖啡豆需要粗研磨，咖啡粉颗粒变粗，导致大量内容物无法萃取。而长时间浸泡又会萃取过度，苦味、涩味、杂味纷纷涌出，因此咖啡口感稍逊一筹。摩卡咖啡恐怕是较受女孩子欢迎的咖啡品种，这缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味。成都摩卡咖啡有哪些品牌

用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。长沙浓咖啡生产厂家

意大利没有“摩卡咖啡”？ 确实是的。 如果你跟意大利当地人说，“我想要一杯摩卡咖啡”。 他们会用疑惑的眼神，看着你。 因为意大利人的脑海里，没有这种“摩卡咖啡”存在。 或者，想象力丰富的意大利人，还会拿出一种咖啡壶，指着它，跟你说，“你是要这种咖啡？” 在意大利，跟 “摩卡 Mocha” 发音差不多的，还有一个词 “Moka”。 这指的是 “摩卡壶 Moka Pot ”，一种用来萃取类似浓缩咖啡的咖啡壶。 它跟摩卡咖啡没有一点儿关系！ 尽管，意大利没有叫“摩卡咖啡”的咖啡。 但这种巧克力牛奶咖啡自古就有，很受欧洲人欢迎。长沙浓咖啡生产厂家

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