椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，椰汁蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。 椰子汁是一种脂肪含量很高的蛋白质饮料,在受热、pH和金属离子等因素的影响下可能造成脂肪上浮和蛋白质发生变性，直接影响其外观与口感,在一定程度上限制了椰子汁(特别是透明玻璃瓶装)的生产。常压杀菌的椰子汁口感好,但保质期短，高温杀菌的保质时间长，但杀菌时间太长会使蛋白质变性而沉淀和造成色泽发黄。从两种杀菌方式来看，既要达到灭菌的目的,又不使蛋白质变性,121°C杀菌10min的杀菌工艺为较佳的杀菌工艺。用来生产椰子汁的水的硬度不能过高，要预先经过处理,否则会弓|起椰子汁的沉淀。岳阳天然椰子汁营养价值

椰子汁将会成为更多市民的饮料追求。 在欧美市场，除了明星效应，椰子汁热度上升很大程度上来自对椰汁夸大的宣传，因富含水分、钾和电解质，它被包装成“运动健身后的饮品”。甚至传出无厘头的故事——由于其营养特性，二战时的战地医生直接用椰子水为伤兵输液。随着质疑的声音多了起来，各种稀奇古怪的说法被证实是谬论。在2012年的一场集体诉讼之后，这家公司被禁止宣传其椰汁“超级补水”或者“富含电解质”。此后，产品宣传变得靠谱多了，并开始走简约路线。它不再用名人推广品牌，而是发起了一轮全新广告攻势，广告语是“就是这么简单”（stupidly simple）。全新的营销思路旨在在流行饮食中占据一席之地，让消费者相信即便不是“超级补水”，但椰子汁仍是日常补水的好选择。这一策略很成功，至今仍牢牢占据了美国椰子水市场的半壁江山。贵州罐装椰子汁多少钱一箱有睡眠不足的人群以及喜欢吃街边摊煎炸食物的人群不宜食用椰子汁。

为何天然的椰子汁是无色透明的，而市面上的椰汁却是乳白色的？ 天然的椰子汁确实是无色透明的，但是市面上的椰子汁，除了好喝的颜值之外，还加入了椰子壳内壁的椰肉，这个椰肉中含有了大量的椰子油，所以市面上的椰子汁都将这曾椰肉磨碎，这个过程和我们生活中磨豆浆是一个原理，再将椰肉磨好之后，椰子汁一般没有甜味，所以很多商家就会将糖乳化剂，增稠剂等化学物质加入到椰汁之中，这类化学物质与腌肉中的椰子油进行反应，从而形成了细小的乳液，这也就是为什么我们所见到的市面上的椰子汁大多呈现乳白色。

椰子汁含糖高吗，喝椰子汁有什么好处？其实椰子汁含糖量是偏高的，无论是罐装的椰子汁还是的椰子汁，它们的含糖量都偏高。这一点从椰子汁清甜的口感中就能感受到。所以在饮用椰子汁时还是要适量，不能一次性饮用过多，也不能把它当做饮用水经常饮用。因为椰子汁含糖量较高，所以有血糖高的人是不能喝椰子汁的，否则血糖会升高，其次刚刚怀孕的孕妇也是不能喝椰子汁的，因为椰子汁会造成胎位不稳，影响胎儿的发育，但怀孕三个月后的孕妇是可以少量喝一些椰子汁的。椰子汁所含的维生素E能保持女性青春活力。

近几年，我国人民生活水平普遍提高，人们对生活质量和健康越来越重视，“健康消费”这一名词越来越被大家所推崇。椰子汁天然植物蛋白饮料有别于某些碳酸饮料，自然便进入广大消费者的视野。而且节日期间，红白酒宴、一瓶椰子汁多多少少都能增添一些健康喜庆的气息，深受妇女儿童的喜爱。 椰子是一种热带果实，鲜椰子果肉约含水分50%，含油30%。椰子油是饱和脂肪酸含量较多的植物油，可使血胆固醇升高，而经过脱脂处理后，椰子汁中脂肪含量只为1.6%，其对血脂的影响可能与其它成分有关。椰浆和椰奶其实相差不多。长沙椰子汁喝了会发胖吗

在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。岳阳天然椰子汁营养价值

椰子汁怎么喝好喝？材料：西米、唯他可可椰子水、芒果、草莓、猕猴桃、火龙果。制作过程：西米淘洗干净放入锅中，中小火不停搅拌，煮至西米呈半透明状，加少量冷水至煮沸，关火焖5分钟。煮好的西米放入凉水中浸泡，颗颗晶莹剔透。将火龙果、芒果、猕猴桃、草莓切成喜欢的形状。西米过筛滤出水放入容器，加入椰子水，较后装饰水果丁即可。椰子龙舌兰鸡尾酒：材料：龙舌兰酒30毫升、柠檬汁15毫升、黑樱桃酒3大滴、唯他可可椰子水15毫升。制作过程：先将几味基酒倒入搅拌机，之后加入柠檬汁和椰子水，较后加冰块，冰块可以根据自己口味添加。盖上搅拌机搅拌至冰沙状后，注入杯中，以柠檬片做装饰即可。岳阳天然椰子汁营养价值

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