冲煮摩卡壶的小技巧：挑选新鲜、品质好的咖啡是一定要的，在煮之前再进行研磨更能保留完整的风味，不需要填压，而且以比照手沖咖啡的研磨粗细度来研磨(配合高温的萃取，所以不需要太过细的研磨)。加入煮沸的热水到摩卡壶下壶，缩短摩卡壶加热的时间，让咖啡的风味减少散失的时间，也让焦苦味少一些，因为咖啡粉不会一直在炉台上加热。当听到摩卡壶下壶的水已经被蒸散到只剩气泡声，就得赶紧移开到没有加热源的地方，并用湿抹布冷却下壶，避免持续的加热及加压影响留在粉槽的水份被萃取殆尽，造成更多的咖啡苦涩味。只要尽可能的减少咖啡粉暴露在空气中及缩短摩卡壶加热的时间，你会发现在咖啡液流出那瞬间可以明显感受与之前不同的迸发香气，饮用上有明亮的酸质及甜感。哪些人不适合喝咖啡？浙江摩卡咖啡哪个牌子好喝

摩卡咖啡的桌： 第一步：将研磨好的摩卡咖啡粉放入容器中； 第二步：扫去容器边上多余的咖啡粉； 第三步：将容器中的咖啡粉压实 第四步：在咖啡机上安装好装满咖啡粉的容器； 第五步：在摩卡咖啡杯底部放一些巧克力浆，然后顺着勺子缓慢注入温牛奶。温牛奶的注入大概为杯子的三分之二左右； 第六步：然后缓慢注入摩卡咖啡，注意一定要缓慢，否则就不能够分层了 第七步：在咖啡上面用勺子放上奶泡，也要缓慢（或不放） 第八步：较上面再旋转加入一层鲜奶油； 第九步：在奶油上再旋转上巧克力酱，可可粉等大功告成！成都浓咖啡饮料生产商切记咖啡不宜与茶同时饮用。

摩卡壶由上下两部分组成，用旋转的方式把上下结合为一体。壶的下部是一个盛水的腔室，腔室靠上端上有一个安全气孔，腔室上方是一个布满小孔盛装咖啡粉的滤器。壶的上半部则是一个用来盛装咖啡液的带把手的有盖容器，容器的下方是垫有一个橡皮环的过滤网孔。中心位置是一根中空的金属管，可让咖啡喷渗出来的。 用摩卡壶煮咖啡时，首先把下腔室注满水，但不要超过安全气孔。再将滤器里装满咖啡粉。滤器都经过**悉心设计尺寸，因此，不需要再去度量咖啡粉量，只要把滤器装满即可。然后把上下腔室套入旋紧，即可放到火上烧煮。 摩卡壶属于利用高压蒸汽萃取咖啡的器具，具有体积小、外形典雅、操作简单、冲煮快速等特点，所以摩卡壶非常适合家庭使用。摩卡壶烹煮出的咖啡也称为摩卡咖啡（Mocha），虽然不是真正的浓缩咖啡，但可以说是加倍强劲的咖啡。

“咖啡”一词源自阿拉伯语“????”，意思是“植物饮料”。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代的生活、工作和休闲娱乐联系在一起。 在公元15世纪以前，咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。当时主要被使用在医学和宗教上，医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中，同时也在民间作为日常饮品。摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。

咖啡饮用说明： 咖啡杯的用法： 在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子?？Х缺恼纺梅?，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 咖啡加糖方法： 给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。 咖啡匙的用法： 咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖?？Х冉虾迷谠绮秃蠛龋蛭崭购瓤赡芑岫猿ξ冈斐纱碳ぁＫ拇Х攘闶奂鄱嗌僖黄?/p>

盛放咖啡的杯碟都是特制的。浙江摩卡咖啡哪个牌子好喝

咖啡是本身也会是苦味的来源！咖啡豆的烘焙度也不只是苦味的主因，你的萃取方式也可能是问题的所在。一些简单的因素，譬如让咖啡冲泡时间拉得太久，咖啡研磨得太细，或者用错了比例，咖啡过期了，这些都会增加咖啡的苦味。在咖啡中加入盐的较好的方式：关于如何在咖啡中加盐并没有确切的科学依据。但有一条非常中肯的建议是，在大约10.5克的咖啡粉中加入1/4茶匙的盐即可。这些盐足够中和咖啡中挥之不去的苦，也有助于提取出咖啡中存在的但往往无法被感知到的甜度。盐可以应用于很多咖啡的萃取方法，手冲咖啡、自动滴滤机，甚至是爱乐压等等。在萃取咖啡前把盐加到咖啡里，或者在咖啡煮好后再加一点盐到咖啡里。如果在品尝完咖啡后，你会发现咖啡在苦涩的一面，撒上一些盐，以帮助平衡咖啡的味道。浙江摩卡咖啡哪个牌子好喝

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