咖啡的分类：咖啡树大致可分为5种，其中阿拉比卡（Arabica）和罗百氏特（Robusta）是较常见的。阿拉比卡种占了世界总产量的70%强，该品种一般种植在海拔900米以上的坡地，多产于中南美洲、东非、东南亚、夏威夷等热带高海拔地区。其宜人的香气、丰富的滋味，而且该树种需要较多人工照顾，对气候中的温度和湿度的稳定性也要求较高，所以价格也较昂贵。对环境适应力较强的罗百氏特，占了世界总产量的30%。其风味较平庸，带有苦味，更重要的是植物生物碱的含量为阿拉比卡种的2～3倍之多。一般生长在海拔200～600米的坡地，对人工照顾的要求很低，所以价格也比较低廉，多用于罐装和速溶咖啡。摩卡咖啡有浓厚的巧克力味和牛奶味。广西椰子摩卡咖啡供货商

摩卡咖啡正确的喝法是什么？咖啡是一种国际化的饮品，不论是在哪个国家都有忠实的拥护者。咖啡不但具有提神的效果，也是人们享受生活的一个表示饮品。而且随着生产工艺的不断提升，技巧上的不断改良，越来越多的品种的咖啡走入到我们的生活当中，当然有高配也有低端。那么，摩卡咖啡正确的喝法你知道吗?? ★摩卡咖啡正确的喝法：摩卡热咖啡1杯约7分满，加入2?OZ温热鲜奶、1/2?OZ巧克力糖浆搅拌混合，上面再旋转加入一层鲜奶油，并洒下削片巧克力屑，附上糖包即可(OZ：盎司，1OZ=28.41毫升?)?。上海浓咖啡孕妇能喝吗咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。

在欧洲，“摩卡咖啡”既可能指这种饮料，也可能只指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡。 有种摩卡的变种是白摩卡咖啡（White Café Mocha），用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡之外，还有一些变种是用两种巧克力糖浆混合，它们有时被称为“斑马”（Zebras），也有时会被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”（Tuxedo Mocha）。某些欧洲和中东的地方会以摩卡奇诺（Moccaccino）去形容加入了可可或者巧克力的意式拿铁咖啡。在美国摩卡奇诺就是指加入了巧克力的意式卡布奇诺。

意式摩卡咖啡制作方法： 在牛奶与咖啡融合之前，先在桌面上找一个支点并通过腕力顺时针晃动奶缸，保证拉花前奶泡和牛奶没有产生分层。融合的手法也有讲究哦～左手拿咖啡杯右手握奶缸，从咖啡杯三点钟到六点钟方向开始绕圈。 制作拉花图案：注入牛奶的高度为5cm，绕圈融合时牛奶可以选择较大流速，而出图案时则选用较慢的流速。同时需要左右手配合，一边注入牛奶一边调整杯子的角度，这样奶泡才能才会形成图案哦～ 前街制作冰摩卡咖啡的方式的与热摩卡咖啡接近。冷饮杯中加入100g冰块与150g牛奶，将35ml浓缩咖啡液与20g巧克力酱&5g可可粉融合均匀后倒入杯中即可。咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。

有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是，人们不会忘记，非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上较繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口！这道障碍较终被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。在欧洲，“摩卡咖啡”既可能指这种饮料，也可能只指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡。咖啡哪种好

饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。广西椰子摩卡咖啡供货商

摩卡壶由上下两部分组成，用旋转的方式把上下结合为一体。壶的下部是一个盛水的腔室，腔室靠上端上有一个安全气孔，腔室上方是一个布满小孔盛装咖啡粉的滤器。壶的上半部则是一个用来盛装咖啡液的带把手的有盖容器，容器的下方是垫有一个橡皮环的过滤网孔。中心位置是一根中空的金属管，可让咖啡喷渗出来的。 用摩卡壶煮咖啡时，首先把下腔室注满水，但不要超过安全气孔。再将滤器里装满咖啡粉。滤器都经过**悉心设计尺寸，因此，不需要再去度量咖啡粉量，只要把滤器装满即可。然后把上下腔室套入旋紧，即可放到火上烧煮。 摩卡壶属于利用高压蒸汽萃取咖啡的器具，具有体积小、外形典雅、操作简单、冲煮快速等特点，所以摩卡壶非常适合家庭使用。摩卡壶烹煮出的咖啡也称为摩卡咖啡（Mocha），虽然不是真正的浓缩咖啡，但可以说是加倍强劲的咖啡。广西椰子摩卡咖啡供货商

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