摩卡咖啡的咖啡历史： 巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。有时，打起了的奶油、可可粉，和棉花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用。和意式卡布奇诺（Cappuccino）不一样，摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜饯粉在表面作为装饰并且增加风味。 摩卡咖啡的名字起源于位于也门的红海海边小镇摩卡。这个地方在15世纪时垄断了咖啡的出口贸易，对销往阿拉伯半岛区域的咖啡贸易影响特别大。摩卡也是一种“巧克力色”的咖啡豆（来自也门的摩卡），这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想，并且发展出巧克力浓缩咖啡饮料。真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜。广西椰子咖啡价钱
摩卡咖啡的相关名词： 【辛香Spicy】：指一种令人联想到某种特定香料的风味或气味。 【浓烈Strong】：就技术上而言，形容的是各种味觉优缺点的多寡，或指特定的调理成品中，咖啡与水的相对比例。就通俗的 用法而言，形容的是深度烘焙咖啡强烈的风味。 【甘味Sweet】：本质上像是水果味，与酒味也有关。 【狂野Wild】：形容咖啡具有极端的口味特性。 【独特性Exotic】：形容咖啡具有独树一帜的芳香与特殊气息，如花卉、水果、香料般的甜美特质。东非与印尼所产的咖啡， 通常具有这种特性。四川咖啡饮料孕妇能喝吗如果喝起来清净明亮、香气饱满宜人，且身体无不良反应，才是一杯好咖啡。
摩卡壶由上下两部分组成，用旋转的方式把上下结合为一体。壶的下部是一个盛水的腔室，腔室靠上端上有一个安全气孔，腔室上方是一个布满小孔盛装咖啡粉的滤器。壶的上半部则是一个用来盛装咖啡液的带把手的有盖容器，容器的下方是垫有一个橡皮环的过滤网孔。中心位置是一根中空的金属管，可让咖啡喷渗出来的。 用摩卡壶煮咖啡时，首先把下腔室注满水，但不要超过安全气孔。再将滤器里装满咖啡粉。滤器都经过**悉心设计尺寸，因此，不需要再去度量咖啡粉量，只要把滤器装满即可。然后把上下腔室套入旋紧，即可放到火上烧煮。 摩卡壶属于利用高压蒸汽萃取咖啡的器具，具有体积小、外形典雅、操作简单、冲煮快速等特点，所以摩卡壶非常适合家庭使用。摩卡壶烹煮出的咖啡也称为摩卡咖啡（Mocha），虽然不是真正的浓缩咖啡，但可以说是加倍强劲的咖啡。
喝咖啡会引起人的精神兴奋，在喝完咖啡的4小时内，咖啡生物碱会影响睡眠。 现在我们见到的摩卡咖啡是意式咖啡为基础的牛奶咖啡。前街在出品摩卡咖啡由浓缩咖啡、巧克力酱、可可粉以及新鲜牛奶组成，也有一些咖啡店会使用黑巧克力块。 咖啡是否会造成钙质流失？ 由于人们对于钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视，对于咖啡也产生相当的疑惑。至于咖啡生物碱的摄取和骨质疏松症的关系，仍在持续研究中，并没有直接证据显示咖啡生物碱会导致骨质疏松症，但是某些研究则指出咖啡生物碱会增加钙质的流失。因此在此建议咖啡爱好者应该多吃些高钙食品来补充钙质，如准备芝士片或芝士蛋糕等搭配咖啡享用，不只能补充钙质，还能使咖啡更加美味。不少医生认为，孕妇每天喝1～2杯（每杯6～8盎司）咖啡、茶或碳酸类饮料，不会对胎儿造成影响。
喝咖啡又有哪些需要我们注意的事项呢?咖啡加糖要适量。有许多地方报道说喝咖啡可以帮助降重，这是因为咖啡中的植物生物碱能让人更加爱兴奋，从而促进热量的燃烧，起到降重的作用。但是许多人在尝试“咖啡降重法”后却发现，自己不只没有瘦，反而胖了!其实这是因为大多数人在喝咖啡时，要加入大量的咖啡伴侣和糖，而伴侣和糖都能带来不少的能量，所以植物生物碱帮助机体燃烧的那点热量就有些微不足道了。因此，要想防止摄入过多的热量，较好在喝咖啡时少放糖。真正的摩卡其实是咖啡一个“品种”。四川咖啡饮料孕妇能喝吗
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让摩卡壶制作的咖啡更好喝的诀窍：使用足量的咖啡粉：怎样判断有没有填满咖啡粉呢？你可以这样操作：将咖啡豆填满摩卡壶的空粉槽，然后将空粉槽中的咖啡豆加入磨豆机里进行研磨，较后将所有研磨好的咖啡粉都倒入粉槽中。如果有些粉填不进去的话可以将粉槽在桌子上颠一颠，确保剩下的粉都装进粉槽。把粉装满粉槽也是为了要避免萃取出不好的瑕疵味道。因为当粉槽中的咖啡粉密度越接近，就不会造成有些咖啡粉过萃或有些萃取不足，导致风味不均匀或者苦涩的现象。如果每一颗咖啡粉都可以被均匀且刚刚好的萃取，那这杯咖啡的风味就会更完整且不会有太多瑕疵。广西椰子咖啡价钱
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