卡布奇诺、拿铁咖啡、摩卡咖啡啥区别？不少朋友容易将拿铁咖啡和卡布奇诺弄混淆，因为它俩的主要原料都是咖啡和牛奶，只是在构成比例上不太一样。拿铁咖啡一般是由意式浓缩咖啡和牛奶按照1:2的比例构成的，表面通常会有漂亮的拉花装饰，但没有奶泡。说到摩卡咖啡，我觉得它更像一杯高热量甜品。一杯摩卡咖啡，通常由意式浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶构成，有些表面还会撒上肉桂粉或可可粉，或者加上棉花糖做装饰。和卡布奇诺相比，摩卡咖啡表面没有浓密的奶泡；和拿铁咖啡相比，摩卡咖啡的外观要绚丽得多。记得有位作家曾把摩卡咖啡比喻爱情，因为滋味丰富，让人久久回味不尽。摩卡咖啡喝起来，带有一股醇厚的巧克力味。里面加的鲜奶油，使其喝起来口感更加细腻顺滑。对于不喜欢咖啡苦涩口感的朋友来说，摩卡咖啡是很受欢迎的选择。 摩卡的存在，理由也很简单，就是为了让爱恋中的人们了解爱情的甜美和波折，为了告诉我们幸福的简单。山东浓咖啡饮料零售价多少一瓶

摩卡咖啡是意式拿铁咖啡(CaféLatté)的变种，和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡，摩卡咖啡(CaffèEspresso)和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力，可以说摩卡咖啡是意式咖啡中较花俏的一种，其中可以加肉桂、可可粉，已经不是单纯的咖啡了，比拿铁的泡沫少，取而代之的是牛奶、鲜奶油与巧克力。拿铁中咖啡、牛奶与奶泡的比例是1：8：1，因此，它可以说是一杯没有负担的咖啡，可以喝到牛奶的温润，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶时有咖啡香，大量的牛奶与奶泡调和了Espresso的厚重味道，其温顺的口感，较受女性消费者的青睐。较后总结摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别主要区别在于其咖啡+奶+奶泡的比例的区别，在口感上拿铁咖啡喝的是带咖啡味的牛奶，而摩卡咖啡则是咖啡味更浓，带着巧克力的香气，难怪有那么多的咖啡饕客都将摩卡列为心中的较爱摩卡咖啡与拿铁咖啡在成分上，口味上以及应用方面都是不同的，当然它们在喝法上面也是不同的。 摩卡咖啡供应商把摩卡港运来的美味咖啡称作「摩卡咖啡」，这是「摩卡咖啡」称谓的由来。

意式摩卡咖啡制作方法：在牛奶与咖啡融合之前，先在桌面上找一个支点并通过腕力顺时针晃动奶缸，保证拉花前奶泡和牛奶没有产生分层。融合的手法也有讲究哦～左手拿咖啡杯右手握奶缸，从咖啡杯三点钟到六点钟方向开始绕圈。制作拉花图案：注入牛奶的高度为5cm，绕圈融合时牛奶可以选择较大流速，而出图案时则选用较慢的流速。同时需要左右手配合，一边注入牛奶一边调整杯子的角度，这样奶泡才能才会形成图案哦～前街制作冰摩卡咖啡的方式的与热摩卡咖啡接近。冷饮杯中加入100g冰块与150g牛奶，将35ml浓缩咖啡液与20g巧克力酱&5g可可粉融合均匀后倒入杯中即可。 

摩卡咖啡味道的特征：摩卡咖啡具有的巧克力余味，让人们很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。事实上，它后一种特性在越来越文明的商业世界中得到了发扬光大，如今绝大多数咖啡馆里的摩卡咖啡并不使用也门咖啡豆，而是添加了巧克力糖浆的咖啡（正是因此，“品种”摩卡变成了“制作方法”摩卡）。而那种辛辣的豪迈则因为也门咖啡豆的低产量而成为少数“贵族”展现品位的专权了，如果想喝到这种摩卡，一般的咖啡馆是不会让你满意的。摩卡咖啡豆平均颗粒较小，带有生姜的狂野泼辣气息、明亮独特的滋味。 摩卡咖啡是意式拿铁咖啡 (Café Latté) 的变种，和经典的意式拿铁咖啡一样。

首先蛋白质中的氨基酸分子发生断裂，与咖啡中的还原糖发生美拉德反应，美拉德反应将碳水化合物分解为单糖，糖的活性碳基和亲核氨基酸发生反应，形成一种复杂的分子特征较差的混合物，该混合物产生一系列气味和风味，比如坚果、檀香与巧克力的味道。几乎所有带明显褐色的熟食都是这种反应的结果——包括牛排、不同种类的面包、焦糖，当然还有咖啡，在逐渐加热的过程中各个成分发生了奇妙的变化，首当其冲的是碳水化合物（蔗糖、葡萄糖）的焦糖化反应。在糖类脱水时，无色的糖类结晶体从无色到褐色发生转变，并且产生微量的酮类化合物二乙酰，它便是咖啡中奶糖味到与奶油味的来源，而焦糖化的过程中也会向各个分支产生变化，将其中的风味向蜂蜜、果汁、熏香的方向进行转变。烘焙过程中，焦糖化反应随着高温分解淀粉成单糖而发生，豆子颜色、香气和风味也随之发生改变。在烘焙过程中的其它反应，包括芳香油脂和酸性物质会变淡，从而影响风味。在205°C时，其它油脂开始形成，其中一种为咖啡醇，大约在200°C(392°F)时产生——咖啡醇正是让咖啡闻起来像咖啡的物质。 选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品。河南椰子浓咖啡含糖吗

摩卡咖啡的热量约等于吃6两米饭产生的热量。山东浓咖啡饮料零售价多少一瓶

摩卡咖啡的咖啡喳按摩可使肌肤光滑，达到紧肤，美容的效果。如果用咖啡渣调配咖啡液，在容易囤积脂肪的大腿、腰臀、小腹等部位，顺着血液流动的方向，朝心脏部位移动，还能达到分解脂肪的减脂效果。咖啡对人情绪有一定的影响力，可以促进你的机警程度，且有长时间的提神。摩卡和众多咖啡一样，特有的香味使人情绪稳定，能提高感官的的灵敏度，所以工作时，喝上一杯咖啡可以提高工作效率，也更能刺激你减脂的意愿。摩卡热咖啡的酸、香、醇，融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美，很适合女性及害怕重植物生物碱的人喝。 山东浓咖啡饮料零售价多少一瓶

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