咖啡的芳香味能唤醒脾胃,助力它们的日常工作,使人胃口佳、消化好;温热、苦燥之性可以化解身体里的瘀滞、寒湿,为气血畅通、排出垃圾搭了把好手。所以有些人会说,喝咖啡可以减轻水肿、增加尿量、通畅大便(甚至拉肚子)。现代医学还认为,适量摄入咖啡对心血管能够起到保护作用,也是咖啡温通心阳、使血脉通而不淤的结果。正因为这些,阳虚、寒湿重的人如果身体适合,那么在胃脾二经当令的7点~11点,依着自身的耐受度适量饮用咖啡,能够缓解阳气升发之力不足导致睡不醒、浑身无力的问题,还有助于促进脾胃的运化,改善体质。摩卡,这种带有香甜巧克力味的神奇咖啡。贵州0添加浓咖啡整箱多少钱
咖啡的由来:摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪东非的运输业非常不发达,然而这里却出产着世界上较珍贵的咖啡豆,这些咖啡豆都会汇集到也门的摩卡港,并运往欧洲。如今,摩卡港已经由于淤泥的堆积而退居内陆,而新兴的港口包括蒙巴萨、德班等港口,代替了摩卡港的地位,但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来,这些产地所产的咖啡豆,仍被称为摩卡咖啡豆。摩卡咖啡豆之所以如此受欢迎,是因为其丰富的口感。红酒的香味、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟、甜香料、原木味,甚至还有巧克力味。欧洲人非常喜欢摩卡咖啡,并一直将其作为一种消耗性的奢侈品。湖南摩卡咖啡供应商用摩卡咖啡豆制作的单品咖啡,它是咖啡中酸的一种,摩卡咖啡有时又被称为“衣索匹亚咖啡”。
摩卡咖啡是意式拿铁咖啡的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样,它通常是由三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的奶沫配成,不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加,但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。摩卡咖啡(又名莫加或者摩卡(音译),又意译为阿拉伯咖啡,意思是巧克力咖啡)是意式拿铁咖啡的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样,它通常是由三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的奶沫配成,不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加,但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。有时,打起了的奶油、可可粉,和绵花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用。 和意式卡布奇诺 不一样,摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之,摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。
咖啡中使得咖啡色彩变得明亮且丰富的酸性味道则是绿原酸与有机酸所带来的,其中的有机酸赋予了咖啡不同的风味特征,像苹果酸带来了新鲜青苹果的果香味,柠檬酸则带来了柑橘的味道,酒石酸带着橡木桶中葡萄酒的味道,而绿原酸(一种抗氧化物质,也存在潜在的血糖的功效)则带来的稍稍的苦涩,与青涩水果的味道,不过在烘焙的过程中,绿原酸与有机酸会逐渐分解掉,苦涩的味道会逐渐加重,所以浅度烘培的咖啡会呈现不同的水果风味,而深度烘培则会去掉这些明亮的味道变得更加醇厚,描述了那么多种咖啡的风味,小伙伴们是否都真正的全部品尝过,不妨试一下领咖的独角兽旅行系列挂耳咖啡吧。领咖挂耳咖啡从全球独特产地选择出85分以上精品咖啡豆,并通过科学的配比烘焙,精细研磨,职称挂耳咖啡。简单便捷,将好品质现磨咖啡随时带在身边。领咖独角兽旅行系列挂耳咖啡,一盒七包,一次选择全球十个产区的良好咖啡豆,一次全部拥有。咖啡烘焙程度随着旅行地一次加深,从非洲的画过调性,中南美洲的坚果巧克力到亚洲的醇厚,从浅至深一一品尝,感受不同惊喜味道的同时,逐渐找到较适合自己的味道。摩卡咖啡和拿铁咖啡是我们在咖啡馆看到较多的花式咖啡。
较初的摩卡咖啡,并不是在咖啡里增加巧克力调味剂,而是用原产于也门的小粒咖啡豆“摩卡豆”制成的。这种咖啡豆天然具有可可风味。从外观上看,它非常小、形状不规则,质地坚硬,颜色从橄榄绿到淡黄不等。即使在发现了其他咖啡来源之后,“摩卡豆”仍然因其独特的风味而备受推崇——直到现在仍然如此,它带有浓郁的可可、水果、雪松和的复杂味道,经过了中深度烘焙,被烤成棕黑色,这种咖啡豆得名于出口它的港口——摩卡摩卡,又名穆哈,位于也门南部,现属于塔伊兹省(Taiz)。也门位于阿拉伯半岛中南部靠近红海的地区,这里地理位置十分重要。摩卡南边是曼德海峡,有70公里的距离,再向西是亚丁湾,而也门与东非之角索马里隔海相望,一个在北,一个在南。摩卡坐落在红海沿岸的帖哈麦(Tihama)平原上,位于两个岬角之间的一个浅海湾的顶端,平均海拔不到13米,这里气温终年炎热干旱,降水量只有75毫升,平均气温较高的月份是7月(29.7℃),平均气温较低的月份是1月(22.3℃)。摩卡咖啡(又名莫加或者摩卡(音译),又意译为阿拉伯良好咖啡。成都咖啡饮料喝了会胖吗
摩卡咖啡豆比绝大多数咖啡豆更小更圆,呈淡淡的绿色,这使得摩卡咖啡豆看起来更像豌豆。贵州0添加浓咖啡整箱多少钱
真正的摩卡咖啡有点儿像爱情,既酸又甜。而摩卡的存在,理由也很简单,就是为了让爱恋中的人们了解爱情的甜美和波折,为了告诉我们幸福的简单。 摩卡咖啡恐怕是较受女孩子欢迎的咖啡品种,这缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味,绝大多数对咖啡有略微了解的人会认为它只是在拿铁中添加了巧克力。这种说法不算错,但不完全正确。这种说法只将摩卡当做了咖啡的一种“制作方法”,而完全忽视了真正的摩卡其实是咖啡一个“品种”。只不过能够喝到地道的“品种”摩卡的人实在是不多。地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快爱上的,它除了具有天然的巧克力余味外,辛辣、刺激、带有浓郁的酒香是它不太温柔的一面。摩卡咖啡还具有的巧克力余味,让人们很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。 事实上,它后一种特性在越来越文明的商业世界中得到了发扬光大,如今绝大多数咖啡馆里的摩卡咖啡并不使用也门咖啡豆,而是添加了巧克力糖浆的咖啡(正是因此,“品种”摩卡变成了“制作方法”摩卡)。而那种辛辣的豪迈则因为也门咖啡豆的低产量而成为少数“贵族”展现品位的了,如果想喝到这种摩卡,一般的咖啡馆是不会让你满意的。贵州0添加浓咖啡整箱多少钱
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