国内低度酒市场的发展热潮受到传统酒企关注。公开资料显示，四川五粮液新零售管理有限公司推出了果味露酒和配制型果酒吾调；泸州老窖在2017年成立果酒公司，首先在大邑与梅鹤山庄合作建设上游供应链生产青梅酒，未来还准备生产雪梨、蓝莓、荔枝等多品种果酒；江小白推出青梅酒品牌梅见和果味高粱酒果立方；熊猫精酿推出了苏打酒Chil。新兴的低度酒品牌也受到资本青睐。*在2020年，就有利口白获得真格基金数百万美元的种子轮投资，贝瑞甜心获得经纬中国数千万元的A轮投资，兰舟、走岂清酿、落饮、马力吨吨获得天图投资等资方的天使轮融资。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等工艺才能生产出低度白酒。西固区低度白低度酒品牌

如果人们用传统的白酒标准来酿造，那么他们酿造的白酒的度数一般都是在53-65度之间，很多人都觉得饮用低度白酒更容易让饮用者控制饮酒量，血液中的酒精含量不至于太高，减少对机体的刺激性，因此白酒的生产都在向低度的方向发展，主要是降低到40度以下，也就是白酒的降度，40度是世界蒸馏酒的通用酒度，为了与国际化接轨，白酒降度也势不可挡。有的人说白酒降度就是加水稀释嘛，其实白酒的降度不仅*是兑水那么简单，白酒的降度是生产上的一门技术。五常五粮低度酒价钱喝完低度酒后，低度酒的后劲会更大一些，容易造成你醒酒后头疼。

低度白酒发度数一般的在38度，也有的白酒的20多度。其酿造工艺和高度白酒在环节上是一样的。白酒由高度变发哦低度，并不像有些人想象的那样加水降度即成，低度白酒采用的是降度工艺。低度白酒要解决加水后的混浊和水淡这两大难题，白酒的度数越低越难生产，是因为白酒中除了含有水和酒精之外，还含有品种较多的骨架成分和微量成分，这些成分有的是醇溶性的、有的是水溶性的。白酒的度数越低其中的微量成分尤其是高级脂肪酸、酯溶解度降低，将导致酒体混浊。

低度白酒有利于人体的健康。适量饮用低度白酒，可使饮用者血液中的酒精含量不致太高，减少对机体的刺激性。同时在低度白酒生产中，经过对原酒的吸附、过滤等处理，还可减少白酒中的甲醇、杂醇油等有害成分，有利于饮者身体健康。另外，由于低度白酒的生产能耗少、出酒率高，能够节约粮食、降低了每吨酒的生产成本、提高了产品利润率。由于上述优点，1987年，国家经委在贵阳召开的酿酒工作会议上，提出坚持质量、低度、多品种、低消耗和高效益的发展方针，逐步实现高度酒向低度酒的转变。经过几十年来的不懈努力，低度化白酒发展较快，白酒的低度化已成为大趋势。不要以为低度酒就比高度差，质量的低度酒酿造工艺比高度酒更高。

宋玉书先生认为质量低度白酒是比较好的基酒，比较好的调味酒，生产成本高，周期更长，尤其降低酒度后的纯酿低度酒要比高度酒多两年以上。宋玉书先生不但肯定了低度白酒的存储能力，而且认为质量低度白酒在某些方面其实比高度酒还好。那么，低度白酒到底适不适合长期存储呢？笔者个人意见是不适合，因为目前低度酒的生产技术主要是通过高度酒加浆（加水）降度，然后再采用一系列除浑、调味手段解决纯粮高度酒加水之后变浑浊和酒味寡淡的缺陷，如果想要生产出质量的纯粮低度白酒，生产成本非常高，所以大批量生产的厂家一般不会采用。市场大量流通的普通低度白酒极有可能是液态法白酒，如果真是如此，这类的低度白酒完全没有长期存放的价值。严格来说，无论是高度白酒或低度白酒，只要是纯粮酿造的酒一般都是好酒。松北区中端低度酒排行

引起低度酒出现浑浊或沉淀的物质有棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等高级脂肪酸乙酯。西固区低度白低度酒品牌

低度白酒可以长期保存，但比较好的保存的期限是两年。毕竟酒精挥发之后的口感就会变差，酒味也会变淡，影响食用效果。再就是已经开封过的低度白酒更容易挥发，可以保存的时间更短。因此在保存方法上要格外注意，一定要密封紧酒的瓶口;之后再放入低温的环境中储存。低度酒不宜长期保存。因为现在很多低度酒中会添加添加剂，长期保存的话会使得酒味会变得苦涩起来，因此比较好开封后就喝完。低度白酒适合大众口味，女士也适合喝，有助于睡眠。西固区低度白低度酒品牌

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