胚芽米对老年人以及孕妇的功效。老年人——多吃胚芽米，可以预防老年人常患的血脂高、血压高、动脉硬化、糖尿病、便mi等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纤维，具有通顺肠道的作用，对经常便mi的人大有裨益，可促进肠道蠕动，加快地排出废物，减少致ai物质对肠道的刺激。孕妇——孕期营养对于准妈妈来说至关重要，在饮食方面，多吃富含维生素的食物，这就是至佳的预防对策。维生素E能使子宫内血液循环良好，有助于预防流产。胚芽米、大豆、鸡蛋、芝麻、菠菜等食物里维生素E含量很丰富。胚芽米一般超市卖多少钱？江门玉米胚芽米功效

    精白米、胚芽米、糙米其实用肉眼就可以简单分出来，精白米的颜色光泽亮白，胚芽米金黄，糙米颜色至深，但是是什么原因造成颜色上的差异呢？其实所有的稻米，只经过脱壳步骤，把棕色的壳去掉，便称为“糙米”；脱壳后又经过去除部分米糠层，保留胚芽，便成为“胚芽米”；如果脱壳后又去掉所有米糠层、胚芽的就是我们至常见的“精白米”，一层层处理掉外壳，颜色才会愈来愈淡，至白色。糙米只单纯脱壳后的原始模样就是糙米，保留了至完整的营养，吃起来口感粗粗的，不太适合老人孩子和其他肠胃虚弱的人群食用。精白米一般吃饭至常吃到的米就是精白米，虽说口感至细致，但营养至低，只剩下淀粉与少量蛋白质。长期食用容易导致发胖，尤其是血脂高糖尿病人群一定要减少食用。胚芽米就是介于糙米和精白米之间，稻谷脱壳后去除米糠且还保有胚芽的米。大米的精华和营养就在胚芽上，胚芽的重量只占3%，但它的营养却占总营养的66%。胚芽米保留了营养，又没有糙米的粗糙感。比糙米更好吃，比精米更营养，可以说是兼顾了健康和美味。胚芽素有大米中的“营养黄金”之称。由于其富含B族维生素、维生素E、矿物质和膳食纤维的特点，早在上世纪二三十年代，胚芽大米就已经在日本普及开来。 中山五桂山多谷胚芽米特点胚芽米比大米好的理由有哪些？

我们该如何选择真正好的胚芽米呢？一、胚芽米的保质期比较短大家在选购胚芽米的时候，一定要看清楚保质期和生产日期。真正的胚芽米只能保持90天的活性，之后胚芽就会氧化失去活性变成普通大米。若市面上标的是几个月或一年多保质期的，基本上都是骗人的，所以大家一定要留心保质期这一点哦！二、胚芽米的真实留胚率高留胚率也决定了胚芽米的营养水平，质优胚芽米的留胚率一般要在80%以上，能到90%那就更好。3三、胚芽米的颜色胚芽米正常颜色是淡淡的黄色，因为胚芽米保留了糊粉层，颜色不会像平常吃的大米那么洁白通透，更多的是米粒表面颜色微微发黄，能看出上面有一层粉状物呢。但依然有不良商家会抛光打蜡让胚芽米看上去更清爽透明，让米粒发白，以吸引消费者的目光进行购买。4三、胚芽米的包装因为胚芽米的营养丰富，暴露在常温中很容易变质生虫，所以通常会对胚芽米充氮或抽成真空，以进行包装，这样也会更卫生安全。此外，大家对开封后没吃完的胚芽米要注意及时放冰箱冷藏，并且尽快吃完，防止营养成分流失变质。

    随着民众需求升级，国内消费市场已进入从产品营销到品牌营销转型期。对此，五常的实践是：抓住时机力推品牌建设和产品保护，提升品牌“从源头到餐桌”的公信力与影响力。五常搭建五常大米网作为只一官方认证网站，将五常域内符合资质的大米企业进行公示，消费者可通过网站鉴定企业信息的真实性。以省、市、县三级联动开展五常大米品牌建设的机遇，全力开展五常大米域内域外‘保真打假’行动。”张希清介绍，同时，依靠农业物联网服务中心建立水稻溯源防伪系统，消费者可直接通过手机APP终端查看所购买大米从田间到餐桌的全程信息。在严格管控体系下，在源头的稻农卖稻需凭身份证登记，一旦发现大米加工企业有质量问题，可以追溯到具体的种植户进行处罚。五常市农业局局长伊彦臣举例：“农户家5亩地打了5000斤水稻，就不能卖5001斤。五常200余万亩水稻，只有23亿斤左右的稻谷，超过部分溯源防伪体系就不予确认。 如何挑选新鲜胚芽米？

在平时购买胚芽米的时候，需要注意一些事项，在超市当中有着一些散装和小包装的胚芽米建议去注意一下，颗粒是不是非常的均匀与完整，如果米粒当中出现了一些黄色或者是褐色之类的，存在着一些斑痕，等一些不正常的味道，那么就不要购买这样的胚芽米，然后是包装的就需要查看上面的一些信息，比如所种类还有成产日期等一些注意事项。那么怎么去分辨糙米与胚芽米还有白米之间的差别呢?其实这个是非常好分辨的，糙米就是稻谷经过了一层加工后的产物，而之后将糙米碾过之后，剩下的就是胚芽米了，而胚芽米就是去掉胚芽，那么就是白米，米类的物品是非常的不好保存的，很容易就会长虫子，所以说需要放入在恋封的容器当中，之后冷藏，如果可以的话建议就是在三个月时间当中吃完，如果出现来虫和发霉的情况，那么就直接扔掉。胚芽米是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率达百分之八十。珠海糙米胚芽米保存

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胚芽米，并不是俗称的糙米，这是两种类型的米，而胚芽米的科学标准名称是“留胚米”，因为只除去大米的外壳和果皮，大米的胚芽被完全保留，因此，胚芽米可以在一定条件下发芽，胚芽中含有丰富的营养和生命的根源。许多人也称之为活米，可以重新发芽生长成新的生命。胚芽米富含大量可溶性膳食纤维，其中β-葡聚糖的含量高于所有其他谷物。葡聚糖可以增加肠道中双歧杆菌和乳酸杆菌的含量，减少大肠杆菌的数量，对改善肠道功能有一定的作用。因此，对于便mi患者，可每天适量添加粗纤维含量高于普通大米的胚芽米，合理食用。稻谷经过碾磨成为糙米，继续碾磨，留下胚芽，成为胚芽米，再经过碾磨，去掉胚芽，就是普通的精白米。江门玉米胚芽米功效

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