胚芽米对不同人群的功效儿童——正在生长发育期的儿童，体内维生素B、C、D和矿物质的缺乏，可造成抵抗力差、体弱多病、发育不良、少儿肥胖症、智力差、记忆力不好等很多问题。而胚芽米蕴含的多种营养，能更好地满足儿童生长发育需要。女士——爱美是女人的天性，追求自然美更时尚。食用胚芽米，脸色会比过去更细腻、润滑、富有弹性。常食胚芽米，健康美丽将不再是梦想。中年人——中年人是社会的中坚力量，他们每天要面对生活、工作的各种挑战，体力消耗大，有些人一日三餐都离不开米饭，中年人食用胚芽米能使身体细胞机能正常，内分泌始终维持平衡，可以加强体质，增强耐力，并且对强化智力神经有神奇的作用。超市买的胚芽米和宝宝胚芽米有什么不同 ？中山东升五谷胚芽米包装

    既然精白米营养价值低，糙米营养价值高但口感差，可不可以生产出比精白米营养价值高比糙米口感好的大米呢？其实，早已经实现。于是便有了胚芽米。胚芽米，其实就是保留了大米的胚芽和部分糊粉层。虽然胚芽占稻谷重量的3%左右，但这里富含营养，包括蛋白质、多不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E、铁、锌等所以从颜色上看，比普通精白米黄，介于糙米和精白米之间。按照企业标准，留胚率达到80%以上的大米才能成为胚芽米。但市场上所谓的“胚芽米”，有的留胚率只有30%，也有达到97%的。而且有的胚芽米采用普通稻子为原料做成，而有的胚芽米则是使用有机大米生成出来的。来源链接:作权归分享者所有。 中山阜沙糙米胚芽米好处胚芽米的好处你了解多少？

胚芽米，并不是俗称的糙米，这是两种类型的米，而胚芽米的科学标准名称是“留胚米”，因为只除去大米的外壳和果皮，大米的胚芽被完全保留，因此，胚芽米可以在一定条件下发芽，胚芽中含有丰富的营养和生命的根源。许多人也称之为活米，可以重新发芽生长成新的生命。胚芽米富含大量可溶性膳食纤维，其中β-葡聚糖的含量高于所有其他谷物。葡聚糖可以增加肠道中双歧杆菌和乳酸杆菌的含量，减少大肠杆菌的数量，对改善肠道功能有一定的作用。因此，对于便mi患者，可每天适量添加粗纤维含量高于普通大米的胚芽米，合理食用。稻谷经过碾磨成为糙米，继续碾磨，留下胚芽，成为胚芽米，再经过碾磨，去掉胚芽，就是普通的精白米。

    胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实稻谷至重要的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。其科学标准名称应该叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率达80%。大量研究结果表明，长期吃胚芽米饭，能使胆固醇合成受到抑制，能防止血管胆固醇沉积和*****，对心血管疾病、生殖机能障碍、肌肉萎缩有明显疗效。另外，因为米胚芽中含有较为丰富的维生素E，所以长期食用可以防止皮肤色素沉着和延缓皮肤衰老。大米碾磨程度（即精度）越高，粗纤维含量愈少，易消化且口感好；但蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等营养素的损失也越大，越没营养，所以建议吃粗加工的胚芽米。 胚芽米不仅比精白米更有营养，又比糙米更易消化，口感更好，因为它的糠层经过研磨去掉了绝大部分。

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既然胚芽米这么好,为什么没有大规模生产？中山东升五谷胚芽米包装

    胚芽米由于包裹着部分米糠，因此不但不美观，而且在炊煮时也颇费事。糙米稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。不是说剥去了粗糠就是糙米，糙米必须是100%活的，把糙米浸泡在水里，必须在一星期内出芽，否则依然是死米。因此糙米又称发芽米。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。 中山东升五谷胚芽米包装

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