酱酒生产的第2次投料称为糙沙。(1)开窖配料把发酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(约300kg左右)，与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和，高梁粉原料为175~187.5kg。其发水操作与生沙相同。(2)蒸酒蒸粮将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀，装甑，混蒸。艏次蒸得的酒称生沙酒，出酒率较低，而且生涩味重，生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅，重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h，保证糊化柔熟。(3)下窖发酵把蒸熟的料醅扬凉，加曲拌匀，堆集发酵，工艺操作与生沙酒相同，然后下窖发酵。应当说明，酱香型白酒每年只投两次料，即下沙和糙沙各一次，以后六个轮次不再投入新料，只将酒醅反复发酵和蒸酒。(4)蒸糙沙酒糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后，即可开窖蒸酒(烤酒)。因为窖容较大，要多次蒸馏才能把窖内酒醅全部蒸完。为了减少酒分和香味物质的挥发损失，必须随起随蒸，当起到窖内蕞后一甑酒醅(也称香醅)时，应及时备好需回窖发酵并已堆集好的酒醅，待蕞后一甑香醅出窖后，立即将堆集酒醅入窖发酵。深圳修醉酒业主营53度坤沙酱香型白酒招商，欢迎您的来电哦！重庆白酒招商批发

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修醉酱酒文化是将其传承、生态健康、生活方式、内涵发扬。中国是白酒的故乡，而酱香酒则是白酒的典范，在民间也被称为正治酒、贵族酒。中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着正治、经济、文化领域的重要地位。他是一种特殊的饮品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中，而酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农业为主的国家，因此一切正治、经济活动都以农业发展为立足点，而中国的酒，绝大多数都是以粮食酿造的，酒紧紧依附着农业，成为农业经济的的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表。各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。

洞察行业趋势对白酒招商意义重大。随着健康意识的兴起，白酒招商需关注低度数、纯粮酿造、无添加的产品趋势。数字化营销趋势下，利用大数据分析消费者喜好、精确定位目标客户群成为招商亮点。环保理念影响下，采用绿色包装、可持续发展酿造工艺的白酒更受青睐。某白酒企业敏锐捕捉到行业健康化趋势，在招商中主打纯粮酿造、低度健康白酒，吸引了众多关注健康消费趋势的经销商。同时，利用数字化营销手段为经销商提供市场分析与营销方案，产品迅速在注重健康和追求时尚消费方式的群体中打开市场，在白酒招商竞争中占据有利地位。深圳修醉酒业为您提供纯粮酿造53度酱香型白酒招商，期待您的来电咨询！

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区域保护政策是白酒招商的重要保障。合理划分销售区域，确保每个经销商在其代理区域内拥有经营权，避免区域内的恶性竞争。建立严格的市场监管机制，打击窜货行为，维护市场秩序。对于遵守区域保护政策且销售业绩良好的经销商，给予奖励政策，如年终返利、优先供货等。某白酒品牌通过实施强有力的区域保护政策，增强了经销商的信心。经销商积极开拓市场，投入更多资源进行品牌推广与销售，产品在各区域市场销售稳定增长，品牌形象得到有效维护，形成了厂家、经销商和消费者多方共赢的良好局面。重庆白酒招商批发